Empezó hace dos semanas con Champagne, pero a la siguiente se extendió por varias zonas de Europa occidental: el hielo primaveral está haciendo estragos en las viñas, ya brotadas. Y hay regiones, como Borgoña, y particularmente Chablis, en las que se repite la situación de 2016. No hay noticias de graves daños en España, pero…
El consumo global de vino se incrementará cerca de un 2% entre 2016 y 2020 por una fuerte subida de la demanda en el continente asiático (+12,7%) y americano (+3,9%). Las previsiones dibujan un nuevo escenario en el que Europa continuará como líder del mercado en términos de consumo, pero Asia y América se convierten…
Como ya se ha hecho tradición, el Día Mundial del Malbec se celebró esta semana en la Embajada de Argentina en Santiago de Chile, con degustación de variados Malbec acompañados de carnes y otros sabrosos platillos de la casa, quesos Santa Rosa y otros appetizer, cerrando con los típicos alfajores argentinos Havanna y un tributo…
Tras las protestas casi diarias de los viticultores franceses contra los vinos españoles, la llamada «Guerra del Vino», algunos supermercados galos empiezan anuncian que van a controlar qué vinos se venden en sus establecimientos y “retirar” aquellos españoles que, como denuncian los agricultores, pueden llevar “al engaño” a los consumidores. Esta polémica viene de lejos.…
La producción de vino a nivel mundial registró una baja de 3% en 2016, totalizando 267 millones de hectolitros, mientras que el consumo global y la superficie de los viñedos se mantuvieron estables, con 242 millones de hectolitros y 7,5 millones de hectáreas, respectivamente. Así lo dio a conocer el director general de la Organización…
El restaurante Macerado de Casablanca está cumpliendo diez años de vida, periodo de tiempo en que se ha ido consolidando como uno de los mejores restaurantes de Chile, y que ahora cuenta con una filial en Algarrobo, siguiendo las mismas características que han marcado el estilo de la cocina de la familia Donoso Vásquez. Y…
La encuesta anual sobre las marcas de vinos más admiradas del mundo de la revista Drinks International, es elaborada por la votación de expertos en vino, compradores comerciales, importadores, y periodistas. Para elegir a sus marcas, se les pidió que tuvieran en cuenta su calidad y atractivo, si representan a su región o país y…
«Sólo en los últimos 50 años el agua ha sido vista como un recurso escaso para la humanidad. En la medida que su consumo ha ido creciendo a ritmos insostenibles en relación con la real disponibilidad, el problema de deterioro de las cuencas hidrográficas del mundo es creciente». Así comienza la introducción del estudio “El…