La vendimia francesa de este año se verá afectada por las heladas de la primavera, y los volúmenes previstos de vino podrían ser «históricamente bajos», según un primer cálculo del Ministerio de Agricultura francés. «Con 37,6 millones de hectolitros, la cosecha de 2017 sería un 17% inferior a la de 2016, y un 16% menor…
Una serie de prácticas recomendaciones para la poda de los viñedos, la recuperación de los suelos y la corrección de vinos con “efecto humo”, fueron los temas abordados por tres enólogos de larga trayectoria que expusieron en el seminario ”Potenciando la vitivinicultura en la zona de Cauquenes, en un escenario post incendios”. Más de 60…
La zona denominada «Al Sur del Maule» incluye cuatro comunas de la Región del Maule, conformando un territorio de muy hermosos paisajes, gente amable, emprendedora y bien humorada, y una gran variedad de productos locales naturales, dando lugar a una gastronomía simple, sabrosa y de tradiciones, auténticos y ricos vinos de parras antiguas, y trabajos…
«¿Cómo nacen las burbujas? ¿Cómo estallan?!». Hace un decenio que el físico Gérard Liger-Belair escruta «la perfección matemática» de las esferas carbónicas que revolotean en las copas de champán, domando su efervescencia gracias a la ciencia y a la fotografía. «Nunca lograrán que piense en otra cosa cuando pruebo una copa», reconoce sonriendo, sentado en…
Según los expertos, la zona centro-sur de Chile, donde se concentra la producción vitivinícola, es un área de alta importancia de conservación por su gran variedad de especies endémicas, sin embargo, menos del 1% está bajo algún grado de protección estatal. En este contexto, la ecóloga Olga Barbosa vio una oportunidad para mostrarle al rubro…
Después de la baja casi general que presentaron las exportaciones de vinos y mostos durante el mes de abril del año en curso, en mayo último hubo un repunte importante de las exportaciones de vinos embotellados, que es la principal categoría dentro de este grupo considerando su aporte al ingreso de divisas al país. El…
Mendoza será sede de la II Conferencia Mundial de Turismo Enológico, que se llevará a cabo los días 29 y 30 de septiembre de este año, y será organizada por la Organización Mundial de Turismo (OMT) en conjunto con los gobiernos nacional y provincial, siendo el evento internacional más importante en la materia. Las conferencias…
En los últimos años numerosas investigaciones independientes de las más importantes Universidades han evidenciado sorprendentes efectos del vino contra el cáncer. El cáncer es uno de los mayores problemas de salud en la humanidad del siglo XXI, suponiendo la segunda causa de muerte en la mayoría de países del mundo. Amplios estudios han demostrado que…