Especialistas de la Universidad de Rochester, Estados Unidos, realizaron una investigación que permitió descubrir nuevos beneficios del consumo del vino, el cual podría ayudar a combatir el mal de Alzheimer. Según el estudio liderado por la doctora Maiken Nedergaard, el cual fue publicado en el sitio especializado Nature y en la revista Scientific Reports, ingerir…
Dueños de restaurantes, sommeliers y periodistas especializados asistieron a la primera degustación de vinos del proyecto “Growers” (productores) que la Universidad de Chile y FIA desarrollan para el “Fortalecimiento de la transferencia tecnológica y capacidad de difusión del vino campesino a viticultores del secano”, que busca darle valor cultural y económico a los cultivos patrimoniales…
Más que una degustación de las nuevas cosechas, esta noche es una celebración. Así recibió el enólogo y viñatero Roberto Henríquez a un selecto grupo de invitados para degustar sus nuevos vinos de los valles del Bío Bío e Itata, junto a la gastronomía de los chef Felipe Macera (del restaurant 1550 de Concepción) y…
La enogastronomía, que une a la industria del turismo asociado al vino con la comida chilena, es la nueva apuesta para convertir a Chile en referente a nivel mundial, siendo Colchagua el primer polo enogastronómico en levantarse formalmente, de un total de seis. “El vino chileno es un gran motivador de viajes hacia nuestro país,…
Con una cata vertical de sus vinos naranjos, Daniela Lorenzo y José Luis Gómez Bastías, iniciaron un ciclo de difusión de los vinos de la viña a que ambos están volcados desde hace años: Viña Artesanal González Bastías, ubicada en la ribera sur del río Maule. José Luis es nacido y criado en esta localidad,…
Las exportaciones totales de vinos chilenos en 2017 registraron alzas de 2,0% en volumen y 8,2% en valor, cerrando el año con cifras de 967 millones de litros por un momento total de US$2.067 millones. Las exportaciones de vinos embotellados anotaron alzas de 5,8% en volumen (477,2 millones de litros) y de 6,5% en valor…
Una diversidad que no se veía hace años…..esa es la conclusión a que llegamos tras la presentación de los nuevos Sauvignon Blanc de las viñas que integran la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca. Con una organización impecable, la Asociación realizó la séptima edición del evento Sauvignon Blanc by The Sea en el…
Tras 10 años de trabajo, científicos elaboraron el primer Atlas Agroclimático del país, que anticipa la transformación que sufrirá Chile por el cambio climático. Documento busca que la industria agrícola se adapte. En Santiago se prevé que días cálidos aumenten de 135 a 179 en 2050, y que en Valparaíso precipitaciones caigan 20%. Durante más…