Tras la realización de su edición número 16, se puede afirmar que la feria de vinos Chanchos Deslenguados camina a paso firme hacia la mayoría de edad y la madurez. Y es que a cada versión de esta entretenida y didáctica muestra de vinos, se constata y disfruta de una otra mirada del mundo del…
Con la realización de su tercera edición la semana pasada en el Hotel Santiago (ex Hyatt), Premium Tasting Chile se ha consolidado como uno de los eventos más singulares y didácticos en torno al vino, pues los asistentes tienen una oportunidad única de catar a ciegas los vinos chilenos más premiados a nivel internacional. En…
Desde hace un par de años que Juan Alejandro Jofré irrumpió en el escenario vitivinícola nacional con su propuesta de Vinos Fríos del Año, y desde entonces ha ido consolidando un estilo diferente, novedoso, estimulante y provocador con excelentes vinos que “te hablan”, también podríamos decir vinos “con contenido”. Con el propósito de mostrar y…
Generalmente se celebran las grandes inversiones en todo ámbito económico y también en la agricultura, porque abre puestos de trabajo, se producen grandes volúmenes para la exportación, promueve el “despegue” de zonas deprimidas y también se argumenta que trae más divisas e impuestos al Estado. Sin embargo, la importancia de la pequeña agricultura no muchas…
En el inicio del camino que va a Capellanía, muy cerca de la carretera que une Cauquenes a Parral, crecen olivos de manera orgánica para la producción de aceite de oliva extra virgen de gran calidad, y muy cerca también están las viñas de uva País para la producción de vino. Esa es la combinación…
Los primeros misioneros redentoristas llegaron a Cauquenes en 1891, cuando era un poblamiento de apenas 7.000 habitantes, rodeado de viñedos, de chacras y de bosque nativo. Pese a que los primeros años vivieron con una serie de problemas y limitaciones de orden material que hacían muy difícil su apostolado, se puso en marcha la construcción…
Dueños de restaurantes, sommeliers y periodistas especializados asistieron a la primera degustación de vinos del proyecto “Growers” (productores) que la Universidad de Chile y FIA desarrollan para el “Fortalecimiento de la transferencia tecnológica y capacidad de difusión del vino campesino a viticultores del secano”, que busca darle valor cultural y económico a los cultivos patrimoniales…
Más que una degustación de las nuevas cosechas, esta noche es una celebración. Así recibió el enólogo y viñatero Roberto Henríquez a un selecto grupo de invitados para degustar sus nuevos vinos de los valles del Bío Bío e Itata, junto a la gastronomía de los chef Felipe Macera (del restaurant 1550 de Concepción) y…