En la última década, Brasil dobló la cantidad de vinos espumosos que exportó, de los 50,9 millones de litros vendidos al exterior en 2006, se pasó a los 125,9 millones de litros en 2017, con la previsión de que en 2019, continúe este aumento. Según el gerente del Instituto Brasileño del Vino (Ibravin) Diego Bertolini,…
Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) y del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han estudiado la efectividad de nuevos sistemas antimicrobianos basados en el uso de aceites esenciales extraídos de plantas como el tomillo o la canela para mejorar la conservación de…
Empresas Santa Carolina –ligada a la familia Larraín Peña– inició conversaciones con los controladores del Grupo Belén –Empresas JY S.A., sociedad de las inversiones no financieras de la familia Yarur– tendientes a tomar el control de ese grupo vitivinícola. De acuerdo a fuentes que conocen este proceso, las negociaciones se encuentran en una fase avanzada…
La Coalición Nacional de Viñateros alertó a sus asociados sobre nuevas prácticas anticompetitivas de la industria del vino que apuntan a presionar a la baja el precio de la uva vinífera pagado a productor, pues según manifestó su presidenta, la productora de Portezuelo, Yenny Llanos, los poderes compradores están ofreciendo pagar $150 por el kilo…
En un país tradicionalmente arraigado a licores propios como el sake, cada vez más japoneses optan por acompañar sus comidas con una copa de vino, una bebida amada en todo el mundo que por fin se está abriendo paso en el mercado nipón. «Cada día nos visitan amantes del vino de todo el país, y…
La investigación, dirigida por las universidades españolas de Málaga y Valencia, se apoya en el método de los tocones. El sistema busca que los propios agricultores puedan interpretar los resultados, según publica la Junta de Andalucía. Este proyecto también han participado investigadores de las universidades de Palermo, Queensland, Politécnica de Valencia, Dickinson y de Wageningen.…
Las viñas ya se preparan para la próxima temporada de vendimia, cuyo comienzo se prevé para la última semana de enero y la primera quincena de febrero en los valles del norte del país. El inicio de dicha actividad se extiende hasta mayo en el caso de las variedades más tardías. En su diagnóstico, el…
En el marco del aniversario de los 50 años de Duoc UC Valparaíso, se celebró la firma de un convenio entre la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca y la Casa de Estudios, el cual beneficia directamente a los estudiantes de turismo y carreras relacionadas con el servicio, para que puedan obtener prácticas…