El cambio climático sin duda se ha transformado en un verdadero reto a nivel mundial, y que mantiene en muchos países, a diferentes organizaciones públicas y privadas trabajando conjuntamente para paliar sus efectos negativos. Miguel Torres Chile desde hace más de una década viene desplegando un conjunto de prácticas durante todo el proceso productivo de…
El Concours Mondial de Bruxelles ha dado a conocer los resultados de su Sesión de Vinos Tintos y Blancos de 2022, que se desarrolló del 19 al 21 de mayo con la participación de 7.300 muestras provenientes de 40 países de todo el mundo. Los vinos chilenos obtuvieron un total de 69 medallas que lo…
Pompeya, la ciudad que quedó sepultada por el magma y las cenizas por la erupción del volcán Vesubio en el año 79 a.C., continúa albergando tesoros que a día de hoy sorprenden a los arqueólogos. Recientemente se ha hallado en una tumba de la ciudad “una urna con más de seis litros de un líquido…
Tras un 2021 con exportaciones récord, distintas bodegas chilenas que son parte de Wines of Chile se unieron para formar COW (Chilean Organic Winegrowers). Su principal objetivo es promover de manera cooperativa el consumo de vinos orgánicos. COW estará integrada en primera instancia por Emiliana, Cono Sur, Koyle, Matetic, Miguel Torres, Odfjell, Veramonte y De…
La vendimia, actividad tradicional correspondiente a la cosecha de uvas para producir vino, pone en valor el carácter del territorio, el cual se ve reflejado en su terroir, la particular combinación de aromas y sabores que tiene un vino fruto del lugar específico donde creció la vid, el cual permite visibilizar y mejorar la identidad…
Combatir el fraude de la forma más rápida y eficaz, es uno de las principales preocupaciones del sector del vino. Los métodos espectroscópicos representan herramientas muy interesantes por su rapidez, bajo costo y facilidad de uso. En esta ponencia presentada en el Enoforum Web conference, David Jeffery presenta una innovadora técnica para la autenticación del…
El consumo de vino plantea cuestiones contradictorias, ya que por un lado se conocen sus riesgos y peligros cuando se lo bebe en exceso y, por otro, sus beneficios si es consumido con moderación. El debate sobre beneficios y riesgos del consumo quedó expuesto a partir de la década del 70 y más aun en…
En el primer trimestre de 2022, las exportaciones totales de vino llegan a 209 millones de litros, por un total de USD 436,4 millones, lo que representa un alza de 0,9% en volumen y 0,6% en valor en relación con el mismo periodo de 2021, señala informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias…