Investigadores del Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas (CAIV) de la Universidad de Cádiz, en colaboración con la Universidad de Cambridge, han identificado una levadura que es capaz de fermentar el vino tinto a baja temperatura, es decir, por debajo de los 20 grados, un valor inferior a lo habitual, situado alrededor de los 25 grados.…
Las exportaciones de vinos franceses durante 2015, registraron un nuevo récord histórico, al totalizar un valor de 8.269 millones de euros y volumen de 1.411 millones de litros, con aumento de +6,8% y baja de -2,2%, respectivamente, y precio promedio más alto de su historia con 5,84 €/litro por mejor desempeño de los vinos más…
La primera edición de la feria de vinos «Valparaíso Wine» se realizará este Sábado 20 de Febrero en el Paseo 21 de Mayo de Valparaíso, un lugar emblemático de la ciudad-puerto con una vista excepcional, donde los asistentes podrán degustar singulares vinos, espumantes, piscos y otros productos de gran calidad de viñas y bodegas reconocidas…
Los cuatro principales mercados asiáticos – China, Japón, Hong Kong y Corea del Sur – aumentaron notablemente sus importaciones de vino durante 2015, tanto en términos de valor como de volumen, registrando máximos históricos en ambos aspectos. Especialmente China, que gana bastante cuota como principal importador asiático en volumen tras adquirir casi un 45% más…
A partir de febrero de 2016, Miguel Torres Chile comenzó a ser el representante de Marnier-Lapostolle Chile para la comercialización de sus vinos y espirituosos en el mercado nacional. “Estamos muy entusiasmados con Miguel Torres como nuevo distribuidor dentro del país. Esta alianza nos permitirá unir una visión, valores y trayectoria de excelencia centenaria. Miguel Torres…
Con la participación de más de 50 personas, se realizó el «Taller de estructuración de Hoja de Ruta de la industria vitivinícola chilena», la primera actividad que forma parte del Nodo Estratégico «Chile Vitivinícola 2.0», el cual tuvo como eje central identificar los factores y brechas tecnológicas de la industria vitivinícola, con la finalidad de…
El chef francés Benoit Violier, considerado por la guía francesa Gault Millau como el mejor del mundo, se suicidó la semana pasada. En un principio, los medios de comunicación especularon con que no había sabido mantener la presión de ser el número 1. Sin embargo, el último fin de semana, la revista suiza de economía…
Las exportaciones chilenas de vinos embotellados totalizaron US$1.510 millones durante el año 2015, lo que representa 2.738 Cajas de 9/lt. más que el año 2014 (25 millones de litros), registrando leve baja en valor de un 0,37%. El 2015 fue un año estable para el sector vitivinícola, con meses de crecimiento sostenido en volumen y…