En Traiguén se realizó con éxito el lanzamiento del proyecto de desarrollo Valle del Malleco, proyecto que tiene por objetivo posicionar este territorio como el principal productor del vino más austral de Chile y con ello contribuir a la diversificación productiva de la región. Para ello, el Gobierno Regional a través del FNDR de cultura,…
El gen de la levadura Dekkera bruxellensis, que al estar en contacto con ácidos presentes en la uva, dañan la calidad de los vinos contaminándolos con olores no deseados, fue detectado como principal causa que afecta el 40% de las fermentaciones de la industria según una investigación desarrollada por la Dra. Liliana Godoy Olivares de…
Las viñas del Valle de Curicó y la municipalidad de Curicó organizan este fin de semana la Fiesta de la Vendimia de Curicó, la cual en 2016 cumple 30 años de historia. Para celebrar estas tres décadas de celebraciones, la Fiesta de la Vendimia de Curicó contará con degustaciones de los mejores vinos, grandes shows,…
El stock de vinos en Chile aumentó 16,8% el 2015, totalizando 1.238.058.628 de litros, según el último Informe de Existencias de Vino emitido por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). El organismo oficial señala que el aumento en el volumen de las existencias de vino, excluido el vino para pisco, se debe principalmente a las…
Si termina de convertirse en tendencia, no sería nueva y se identifica con temporadas que, como la 2016, prometen poca uva y mejores precios. Ante ese escenario, las grandes bodegas buscan alternativas para asegurarse volúmenes de calidad siempre que los números “cierren”, y Chile es un blanco donde ya pusieron la mira. Las pérdidas, sólo…
Tras contrastarla en bancos mundiales a través del Instituto INRA de Montpellier, investigadores de la Universidad Arturo Prat producirán este año el primer vino chileno con una variedad autóctona. Tras un estudio que partió en 2003, un grupo de investigadores de la Universidad Arturo Prat (Unap) verá este año los avances más importantes de su…
Cuatro empresarios vitivinicultores del Valle del Itata que participaron en una reciente misión de prospección comercial realizada a Bogotá, manifestaron su optimismo porque los vinos y espumantes que se producen en esta zona puedan aumentar sus ventas en Colombia, ya sea a través de acuerdos con importadores como también mediante la apertura de una tienda…
Los efectos del cambio climático, que determinan un aumento del pH del vino y la consiguiente reducción del efecto del SO2, y las nuevas exigencias del mercado que conducen a un menor uso de SO2, hacen que sea necesario buscar alternativas al uso de este aditivo. Una interesante estrategia alternativa es la bioprotección, técnica que…