Las tres principales viñas chilenas que cotizan en la bolsa de valores han registrado utilidades por 53.963 millones de pesos de Enero a Septiembre de 2017, monto inferior que los 65.849 millones que ganaron en el mismo periodo del año pasado. La principal razón en la disminución de las utilidades es la depreciación de las…
El Centro de Innovación Gastronómica (CIG) de Inacap, con el propósito de promover y transferir conocimientos en torno a la cocina chilena y latinoamericana que permitan innovar, realizará la cumbre gastronómica Manka Tantay, los días 21, 22 y 23 de noviembre. Bajo el lema “Cocinando juntos una América sustentable”, esta cumbre tiene por objetivo proyectar…
Michel Rolland nació el 24 de diciembre de 1947 en Libourne, en el sudoeste de Francia. Tercera generación de viñateros, al término de la secundaria viajó a Burdeos para estudiar enología. En esa época conoció a Dany Bleynie, con la que está casado desde 1970 y tienen dos hijas. Esa década del ‘70 lo encontró…
Bodegas de Argentina celebra la decisión tomada por el Presidente Mauricio Macri, de que tanto vinos como espumantes no sean gravados por Impuestos Internos dentro del proyecto de reforma tributaria que el Poder Ejecutivo Nacional enviará próximamente al Congreso Nacional. Creemos que este es el resultado de los sólidos argumentos que la vitivinicultura ha presentado…
Ya se abrieron las inscripciones para que el 22 Y 23 de noviembre los sabores criollos e internacionales sean los protagonistas del XXXI Concurso Nacional de Gastronomía Cocina Tradicional Chilena y Menú serán las categorías en las que se podrán inscribir los chefs que deseen participar. El certamen se realizará en la sede INACAP Apoquindo, …
Las exportaciones totales de vinos chilenos registraron de Enero a Septiembre de este año un incremento de 0,2% en volumen (700,4 M lts) y 6,5% en valor (US$1.484 millones), mientras que los envíos de vinos embotellados aumentaron 5,0% en volumen (350 M lts) y 5,1% en valor (US$1.104,6 millones), respecto del mismo periodo del año…
Tras una serie de rumores, se confirmaron los temores de los bodegueros: los vinos y los espumantes comenzarán a tributar un impuesto gradual que irá del 10% al 17% en tres años. Cabe destacar que actualmente, los vinos no se veían alcanzados por ningún gravamen, de modo que una vez que avance la medida, que…
Martín Bruno fue elegido el mejor sommelier de la Argentina al imponerse a María Valeria Gamper y Stefanie Paiva Harwat, en la gran final del Concurso Mejor Sommelier de Argentina 2017. El certamen fue organizado por la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) y celebrado en la Usina del Arte en Buenos Aires, frente a más…