La Organización Internacional del Vino (OIV) tiene previsto iniciar las celebraciones de su primer centenario (1924-2024) durante su 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que se llevará a cabo en Cádiz y Jerez del 5 al 9 de junio. El presidente de la OIV, Luigi Moio, anunció en la presentación oficial del…
No debemos obviar que en temas de informática y marketing los estadounidenses, y más en zonas como Seattle -donde está el germen y toda una miniciudad de la empresa Microsoft-, están ya en pleno avance de lo que a los restos de humanos nos llegará en un futuro más o menos inmediato. Por ello, desde…
Las vides para producir uva de mesa y las cepas destinadas a fabricar vino comenzaron a cultivarse de forma simultánea hace unos 11 mil años, coincidiendo con la llegada de la agricultura y unos 4 mil años más tarde de lo que la mayoría de los estudios científicos apuntaban hasta ahora. A esa conclusión ha…
Llega la cosecha de las uvas en los viñedos de los valles vitivinícolas de Chile, y con ella las fiestas de la vendimia que se celebran en diversas localidades. Aquí una lista de las celebraciones. Marzo–Fiesta de la Vendimia de Colchagua, Plaza y centro de Colchagua, 3, 4 y 5 de marzo –Fiesta de la…
Como presidente y cofundador de las International Wineries for Climate Action (IWCA), y tras crear el programa Torres & Earth para contribuir a mitigar el calentamiento global y promover la adaptación al nuevo escenario climático, Miguel A. Torres, centra ahora su labor en concienciar al sector vitivinícola y a la sociedad en su conjunto de…
Los incendios forestales que han afectado al Valle del Itata en los últimos días también son una realidad que se vive en los campos de muchas regiones del país, ya que las plantaciones principalmente de pinos en proporciones descabelladas repletan el paisaje rural del centro/sur de Chile, lo cual resulta en una latente y anunciada…
Aún no hay cifras acerca de la destrucción por las llamas en el Valle del Itata, y es que los incendios siguen activos y las condiciones de viento y temperatura para este fin de semana son igual o peores que de los dos días pasados, lo que hace temer que podrían haber más familias, campos,…
La aportación de oxígeno a un vino (tranquilo y espumoso) después del tapado con un tapón de corcho correctamente embotellado proviene del propio tapón de corcho y no del ingreso de oxígeno externo. Además, la posición de la botella después del taponamiento es fundamental y los resultados obtenidos cambian en función de si se almacena…