Los gigantescos incendios que han afectado al estado de California, han arrasado con casas y viñedos que colocan en serio peligro la producción vitivinícola de los años venideros, pues además de cientos de hectáreas de viñedos quedamos por las llamas, se suman uvas que sin cosechar recibieron fuertes golpes de calor o gigantescas oleadas de…
En www.todovinos.cl hemos recibido un comunicado de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE), en el cual rebaten las afirmaciones del historiador Gonzalo Rojas Aguilera realizadas en un conservatorio en el GAM, donde afirmó que los vinos baratos contienen saborizante a madera. El comunicado de la ANAIE se refiere a una nota sobre las…
Ante más de 180 participantes del seminario Catastro Nacional de Enoturismo 2020 se difundieron los resultados del levantamiento de información masivo y más exhaustivo realizado en los últimos años en Chile en el sector enoturismo, llevado a cabo durante la pandemia. El catastro, realizado por profesionales del campus Colchagua de la Universidad de Talca y…
Hoy 4 de Septiembre se celebra un nuevo Día Nacional del Vino Chileno, celebración en medio de la pandemia que quedará limitada a lo que se transformó esta efeméride: un elemento más de marketing para potenciar las ventas, lo cual no tiene nada de malo, pero la idea original era otra, con un fondo más…
Acaba de llegar al mercado nacional un nuevo espumante de Viña Miguel Torres, se trata de Las Mulas Sparkling Extra Brut 2018, un blanc de noirs con Denominación de Origen Secano Interior, producido 100% con uvas País de viñedos orgánicos mediante el método tradicional o champenoise, donde la segunda fermentación ocurre en la botella permitiendo…
Aunque es joven, el enólogo Diego Morales acumula valorables experiencias en su vida profesional que se ha concentrado en el conocimiento de la producción de vinos con identidad y respeto al origen, y ahora se vuelca totalmente a desarrollar Piedra Nativa, un proyecto familiar junto a su esposa Adelaida Tapia e hijas en los campos…
En estos tiempos de confinamiento vale un comentario de la película sobre el mundo del vino producida por Netflix este 2020: Uncorked (Cata Amarga). La primera salvedad es aclarar que esta película no se sumerge totalmente en el mundo del vino, pues aborda de manera dinámica y entretenida las aspiraciones y problemática de un joven…
El Director General de la Organización Internacional del Vino (OIV), Pau Roca, presentó por videoconferencia online desde la sede de la organización en París, el informe anual sobre producción de vino, consumo y comercio internacional en 2019. La Covid-19 y si impacto en el sector también se ha convertido en protagonista este año. Entre las…