{"id":9693,"date":"2021-11-10T10:02:23","date_gmt":"2021-11-10T13:02:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=9693"},"modified":"2021-11-10T10:02:23","modified_gmt":"2021-11-10T13:02:23","slug":"identifican-antiguas-variedades-viniferas-en-vinas-del-maule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2021\/11\/10\/identifican-antiguas-variedades-viniferas-en-vinas-del-maule\/","title":{"rendered":"Identifican antiguas variedades vin\u00edferas en vi\u00f1as del Maule"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u201cEstamos generando una colecci\u00f3n de vides criollas y minoritarias, para que los vi\u00f1ateros de la regi\u00f3n puedan contar con nuevas variedades en elaboraci\u00f3n de vinos con identidad local\u201d sostuvo la en\u00f3loga Irina D\u00edaz, quien junto al biotecn\u00f3logo, Nilo Mej\u00eda, lideran un importante trabajo de investigaci\u00f3n en vitivinicultura de la Regi\u00f3n del Maule.

Basados en la extensa trayectoria de INIA en gen\u00e9tica de vides e innovaciones enol\u00f3gicas, los investigadores est\u00e1n abocados a re-descubrir antiguas vides minoritarias del Maule. Se trata de cepas de distintos or\u00edgenes, entre las que se encuentran las patrimoniales introducidas durante la colonizaci\u00f3n espa\u00f1ola, las cepas criollas sudamericanas, y otras de origen diverso. Para el investigador de INIA La Platina, Nilo Mej\u00eda, el hecho de caracterizar o identificar estas variedades minoritarias del Maule \u201cabre la posibilidad de generar l\u00edneas de innovaci\u00f3n a partir de cepas antiguas o en desuso\u201d. Agreg\u00f3 que la caracterizaci\u00f3n incluye preservar el material original y valorizarlo productiva y enol\u00f3gicamente, lo que permitir\u00e1 ofrecer alternativas a la elaboraci\u00f3n de vinos con identidad local. <\/p>\n\n\n\n


El proyecto, de cuatro a\u00f1os de extensi\u00f3n, lleva por nombre \u201cCaracterizaci\u00f3n y valorizaci\u00f3n de vides y vinos del Maule\u201d, y es financiado por el Gobierno Regional del Maule a trav\u00e9s del Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad (FIC). La investigadora y en\u00f3loga de INIA Cauquenes, y coordinadora del proyecto, Irina D\u00edaz, se\u00f1al\u00f3 que las labores se realizan tomando en cuenta la informaci\u00f3n existente tanto en el contexto local como en el sudamericano, por lo que \u201csi bien el foco es el territorio del Maule, los resultados son comparables con iniciativas similares que se est\u00e1n desarrollando desde el Oasis de Pica-Matilla hasta la Regi\u00f3n del \u00d1uble y con iniciativas desarrolladas en los pa\u00edses vecinos como Argentina, Bolivia y Per\u00fa\u201d.

La profesional resalt\u00f3 que junto con rescatar las cepas minoritarias, \u201cel proyecto busca valorizar las tradiciones y los territorios donde se encuentren estos materiales, fomentando la conservaci\u00f3n in situ, en colecciones de germoplasma y en colecciones asociadas a escuelas agr\u00edcolas, para que las nuevas generaciones de viticultores puedan aprender de su manejo y valorizarlas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para el proceso de identificaci\u00f3n de las variedades, los investigadores indicaron que INIA cuenta con un banco de resguardo del material gen\u00e9tico de vides lo que les otorga seguridad en la b\u00fasqueda. Tras el primer a\u00f1o de ejecuci\u00f3n del proyecto enfatizaron que \u201ca\u00fan nos queda mucho trabajo en la identificaci\u00f3n de materiales in\u00e9ditos o criollos, desde la ubicaci\u00f3n de estos materiales por medio de colectas, hasta el estudio agron\u00f3mico y caracterizaci\u00f3n del potencial enol\u00f3gico\u201d. Destacaron que a todo lo anterior se debe sumar el an\u00e1lisis gen\u00e9tico de las especies colectadas y su comparaci\u00f3n con vides existentes en los pa\u00edses vecinos y tambi\u00e9n con el resto del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Resultados preliminares
Tras la primera temporada, la en\u00f3loga de INIA, Irina D\u00edaz, dijo que algunas vides han sido clasificadas como \u201cin\u00e9ditas o criollas\u201d, es decir, que solo existen en Chile, como resultado de un proceso de adaptaci\u00f3n en el tiempo a las condiciones de clima y suelos locales. A\u00f1adi\u00f3 que otras plantas han sido caracterizadas como \u201cminoritarias\u201d, que \u201cson aquellas que no tienen superficie de importancia econ\u00f3mica y, por ende, no est\u00e1n en el catastro del SAG. Esto nos ha permitido generar una base de datos con materiales identificados gen\u00e9ticamente y caracterizados desde el punto de vista agron\u00f3mico y enol\u00f3gico\u201d, recalc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La colecta de vides se inici\u00f3 en septiembre de 2020, y en ella participaron equipos Prodesal de Indap y vi\u00f1ateros de Villa Alegre, Rauco y Curepto, y de la Cooperativa Loncomilla de San Javier. El trabajo se centraliz\u00f3 en aquellas vides que los mismos productores identificaban como raras o diferentes. \u201cApoy\u00e1ndonos en conocimientos ampelogr\u00e1ficos, identificamos las plantas y tomamos muestras de tejido vegetal, que luego fueron analizados en laboratorios de biolog\u00eda molecular de INIA en Santiago y Villa Alegre\u201d detall\u00f3 la investigadora, agregando que los resultados fueron contrastados con bases de datos chilenas e internacionales. <\/p>\n\n\n\n

La en\u00f3loga expres\u00f3 que entre las variedades minoritarias encontradas destacan Lattuario nero, Blanck prince, Alfhonse Lavalle, Romano, Cereza, y Blanca ovoide. \u201cEsta \u00faltima cepa se encuentra ampliamente distribuida en la Regi\u00f3n del Maule y gracias a esta investigaci\u00f3n hoy sabemos que est\u00e1 presente a lo largo del territorio nacional y tambi\u00e9n en los pa\u00edses vecinos donde se conoce como Huevo de Gallo\u201d. D\u00edaz agreg\u00f3 que tambi\u00e9n se han identificado materiales existentes en las bases de datos y en catastros vitivin\u00edcolas de Sudam\u00e9rica, como es el caso de las variedades Canela, Moscatel Amarilla, y Torront\u00e9s Riojano. <\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la especialista especific\u00f3 que \u201cel 12 % de las vides colectadas y estudiadas corresponden a materiales in\u00e9ditos que no coinciden con las bases de datos internacionales, ni con informaci\u00f3n de centros de investigaci\u00f3n del cono sur\u201d. Respecto de estos \u00faltimos, resalt\u00f3 la amplia diversidad de uvas, diferenciadas unas de otras por el color, caracter\u00edsticas qu\u00edmicas, fenot\u00edpicas y h\u00e1bitos de crecimiento, todo lo cual se traduce en una tipicidad \u00fanica de los vinos, lo que representa un gran atractivo para el sector vitivin\u00edcola regional y nacional.<\/p>\n\n\n\n

Segunda temporada de colecta
El proyecto de investigaci\u00f3n en el Maule, que se extender\u00e1 hasta 2024, est\u00e1 iniciando la segunda temporada de colecta, y en \u00e9l podr\u00e1n participar todos los vi\u00f1ateros que est\u00e9n interesados. Para ello deben contactar al equipo t\u00e9cnico de Irina D\u00edaz, al email idiaz@inia.cl
(redmaule.com)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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