{"id":9575,"date":"2021-09-20T08:22:11","date_gmt":"2021-09-20T11:22:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=9575"},"modified":"2021-09-18T14:15:33","modified_gmt":"2021-09-18T17:15:33","slug":"pequenos-vinateros-de-itata-vinifican-en-cucha-cucha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2021\/09\/20\/pequenos-vinateros-de-itata-vinifican-en-cucha-cucha\/","title":{"rendered":"Peque\u00f1os vi\u00f1ateros de Itata vinifican en Cucha Cucha"},"content":{"rendered":"\n
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Los\n135 peque\u00f1os vi\u00f1ateros de las seis asociaciones que conforman la Cooperativa de\nsegunda categor\u00eda Vinos del Valle del Itata, ya est\u00e1n produciendo vinos en la\nbodega de la Vi\u00f1a Cucha Cucha, ubicada en la comuna de Portezuelo.   <\/p>\n\n\n\n

La\nprimera producci\u00f3n fue de 225 mil litros de vino de la vendimia 2021, y la\ncapacidad de vinificaci\u00f3n de la bodega es de 500 mil litros, volumen al cual\nir\u00e1n aproxim\u00e1ndose los peque\u00f1os productores en su conjunto en las pr\u00f3ximas\nvendimias, lo que les permitir\u00e1 tener mejores posibilidades de comercializaci\u00f3n\nde vinos a granel.<\/p>\n\n\n\n

Este\nconvenio tambi\u00e9n incluye la asesor\u00eda enol\u00f3gica en todo el proceso de\nvinificaci\u00f3n, as\u00ed como la compra de insumos en conjunto, como botellas,\netiquetas, corchos y otros, lo cual permite que los peque\u00f1os productores\naccedan a mejores precios y servicios.  <\/p>\n\n\n\n

Esta\niniciativa es parte de un convenio entre la Cooperativa Vinos del Valle del\nItata, Indap y Vi\u00f1a Cucha Cucha (Empresas Arauco), el cual fue formalizado con\nla firma de las tres partes en el marco del 7mo seminario t\u00e9cnico realizado el\n31 de agosto en las dependencias de la Vi\u00f1a Cucha Cucha, cuya tem\u00e1tica fue\nEnoturismo,  Sustentabilidad y\nVitivinicultura del Secano.<\/p>\n\n\n\n

La firma del acuerdo estuvo a cargo de Charles Kimber, gerente de Personas y Sustentabilidad de Arauco, empresa propietaria de Vi\u00f1a Cucha Cucha; el director nacional de Indap, Carlos Recondo; y Marlene Gonz\u00e1lez, presidente de la Cooperativa Vinos del Valle del Itata, que agrupa\u00a0 a las asociaciones Coovicen, Centinelas del \u00a0Itata, Moscin, Cubas de Ninhue, Ecoparras y Vi\u00f1edos de Quinchamal\u00ed, que en total suman 135 peque\u00f1os vi\u00f1ateros.<\/p>\n\n\n\n

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Con la firma protocolar de este acuerdo, Arauco le da un nuevo sentido a su inversi\u00f3n en Vi\u00f1a Cucha Cucha, pues a nivel directivo han decidido cambiar el enfoque que antes se centr\u00f3 en la producci\u00f3n de vinos de alta gama, proyecto que han dejado para enfocarse a nivel de asesor\u00edas y facilitaci\u00f3n de infraestructura de vinificaci\u00f3n a los peque\u00f1os vi\u00f1ateros del Valle del Itata, donde esta empresa productora de celulosa tiene una de sus plantas, Nueva Aldea.<\/p>\n\n\n\n

La adquisici\u00f3n de la Hacienda Cucha Cucha se remonta varios a\u00f1os atr\u00e1s cuando reci\u00e9n Arauco iniciaba la instalaci\u00f3n de la planta de celulosa Nueva Aldea. En esa \u00e9poca, la empresa adquiri\u00f3 Cucha Cucha de la familia Giner, y se volc\u00f3 en ese entonces a producir vinos de alta gama, para lo cual contrat\u00f3 a renombrados profesionales del sector vitivin\u00edcola, tanto en enolog\u00eda como gesti\u00f3n comercial.<\/p>\n\n\n\n

Tras algunas vendimias, comenzaron a analizar al interior de Arauco el rol que estaba cumpliendo la empresa con Cucha Cucha en el Valle del Itata, zona con miles de peque\u00f1os vi\u00f1ateros y de larga tradici\u00f3n vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

A la conclusi\u00f3n que llegaron fue que Cucha Cucha se estaba transformando en un actor m\u00e1s de la industria del vino con una evidente lejan\u00eda con la gente del Itata, sin mayores lazos e interacci\u00f3n con los peque\u00f1os vi\u00f1ateros y las comunidades de la zona.<\/p>\n\n\n\n

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Fue entonces que comenz\u00f3 a urgirse la idea de involucrarse m\u00e1s con los peque\u00f1os vi\u00f1ateros del Itata. Una primera iniciativa fue instalar la tienda Alma del Itata, en la comuna de R\u00e1nquil, donde est\u00e1n a la venta vinos de productores locales. En paralelo se inici\u00f3 el proceso para dejar la producci\u00f3n propia de vinos, para luego transformar a Vi\u00f1a Cucha Cucha en el centro de vinificaci\u00f3n de la Cooperativa Vinos del Valle del Itata, beneficiando a seis asociaciones y 135 peque\u00f1os vi\u00f1ateros.<\/p>\n\n\n\n

Marlene Gonz\u00e1lez, presidente de la Cooperativa Vinos del Valle del Itata, coment\u00f3 que lo principal de este acuerdo es que le permite vinificar sus uvas a 135 peque\u00f1os vi\u00f1ateros. Sabemos hace mucho tiempo que la comercializaci\u00f3n de la uva no es negocio, y donde se puede obtener un valor mayor es haciendo vino. \u00c9se es el enfoque de esta megacooperativa. <\/p>\n\n\n\n

Esperamos\nir aumentando el volumen de vinificaci\u00f3n y trabajaremos para que el segundo\nnivel de este acuerdo pueda ser la comercializaci\u00f3n, dijo Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n

El director nacional de Indap, Carlos Recondo, enfatiz\u00f3 que el convenio muestra una relaci\u00f3n de trabajo colaborativo donde la cooperativa y sus integrantes, Indap, con el apoyo de los instrumentos de fomento y la empresa privada en su acci\u00f3n de responsabilidad social, estimulan el desarrollo de la peque\u00f1a agricultura viticultora del valle del Itata.<\/p>\n\n\n\n

Charles\nKimber, gerente de Personas y Sustentabilidad de Arauco, se\u00f1al\u00f3 que la empresa\nha vivido un largo proceso de modernizaci\u00f3n, vinculaci\u00f3n con las comunidades\ndonde est\u00e1 presente y desarrollo e implantaci\u00f3n de protocolos de\nsustentatibilidad. <\/p>\n\n\n\n

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Este ha sido un largo y no f\u00e1cil proceso que hemos experimentado como empresa, pero a pesar de las dificultades hemos ido superando etapas y as\u00ed ir mejorando nuestro desempe\u00f1o tanto a nivel medioambiental como social junto a las comunidades donde estamos presentes, dijo Kimber.<\/p>\n\n\n\n

Este tipo de acuerdo es un punto de encuentro entre el sector privado, las comunidades y el sector p\u00fablico para posicionar de buena manera al Valle y sus productos, en este caso, el vino, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El ejecutivo dijo que el trabajo colaborativo p\u00fabico-privado es fundamental para el Chile del futuro y empresas grandes, como la nuestra, con un desarrollo de 40 a\u00f1os, que ha generado conocimiento e informaci\u00f3n, pueden transferir aprendizajes; eso es importante y beneficioso para otros sectores de la econom\u00eda.
(Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n\n\n\n

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