{"id":9559,"date":"2021-09-13T11:00:16","date_gmt":"2021-09-13T14:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=9559"},"modified":"2021-09-13T11:00:16","modified_gmt":"2021-09-13T14:00:16","slug":"miguel-torres-lanza-millapoa-vino-pais-del-valle-del-bio-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2021\/09\/13\/miguel-torres-lanza-millapoa-vino-pais-del-valle-del-bio-bio\/","title":{"rendered":"Miguel Torres lanza Millapoa, vino Pa\u00eds del Valle del Bio B\u00edo"},"content":{"rendered":"\n
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Millapoa\nes el reci\u00e9n estrenado exponente de vi\u00f1a Miguel Torres Chile, elaborado 100% con\nla emblem\u00e1tica variedad pa\u00eds. Un vino fiel representante de su origen en el\nvalle del Bio B\u00edo, capaz de expresar el valor patrimonial de vi\u00f1edos centenarios\ny relevar las m\u00e1s puras tradiciones vin\u00edcolas de Chile.<\/p>\n\n\n\n

En\nel Fundo El Peumo, en el sector de Millapoa, es donde nace este nuevo vino que\nlleva el mismo nombre. Elaborado 100% de la cepa pa\u00eds, es un exponente\nexclusivo que proviene de un terru\u00f1o seleccionado y que se encuentra inundado\nde parras centenarias, todas conducidas en cabeza y emplazadas en laderas\npronunciadas con distintas exposiciones.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos\nvi\u00f1edos ubicados en Millapoa tienen consigo la historia de nuestra historia\nvit\u00edcola en Chile. Desde este lugar nacieron los vi\u00f1edos que hoy en d\u00eda tiene m\u00e1s\nde 150 a\u00f1os. En esta zona se mantiene una viticultura ancestral, muy arraigada\ndonde las plantas se manejan en sistema de cabeza, algo m\u00e1s alta de las encontradas\nen otras zonas, por las posibilidades de heladas. El suelo es muy especial en\nesta parte de Chile donde se mezclan arenas volc\u00e1nicas y suelos de origen\ngran\u00edtico produciendo un vino con sabores \u00fanicos y taninos de muchos agarre y\npeso\u201d, se\u00f1ala Eduardo Jord\u00e1n, director t\u00e9cnico y en\u00f3logo de Miguel Torres\nChile. <\/p>\n\n\n\n

Con\nDenominaci\u00f3n de Origen Valle del B\u00edo B\u00edo, Secano Interior, Millapoa Pa\u00eds 2019\nfue elaborado de manera ancestral, esto es, con fruta cosechada 100% de forma\nmanual, para luego ser molida en zaranda \u2013 coligue- y fermentada solo con\nlevadura nativa en fudre de raul\u00ed recuperado, un proceso natural y tradicional\ndel vino criollo, a lo cual se suma la experiencia enol\u00f3gica de Miguel Torres\nChile para obtener un vino de alta calidad. Seguidamente experimenta una\ncrianza de 10 meses en huevo de concreto sin intervenci\u00f3n de madera. Con una elaboraci\u00f3n\ndonde hay una intervenci\u00f3n m\u00ednima y sin uso de sulfitos.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEl\nclima de esta zona es templado y lluvioso, principalmente en invierno y\nprimavera. Con precipitaciones por sobre los 800 mil\u00edmetros, lo cual, es clave\npara estos vi\u00f1edos de secano para que lleguen a la madurez \u00f3ptima. En t\u00e9rminos\nde temperatura la cercan\u00eda del r\u00edo B\u00edo B\u00edo juega un papel muy importante, ya\nque ayuda a moderar las temperaturas m\u00e1ximas y m\u00ednimas. Por esta raz\u00f3n, el vino\nobtenido de uva Pa\u00eds de esta zona tiene notas a hierbas, especias y gran\ncomplejidad y elegancia mientras en los vinos de esta variedad m\u00e1s al norte resaltan\nlas notas m\u00e1s frutales\u201d, indica Jord\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

En\nnariz exhibe una variedad de aromas que evocan al bosque chileno, a infusiones\ny frutos silvestres. En tanto en la boca expresa su elegancia, delicadeza y origen,\ncon notas de fruta fresca, hierba dulce y algo terroso. Todo esto, sumado a\ntaninos suaves, un volumen encantador y exquisita acidez, y que lo convierten\nen un candidato perfecto para sabores r\u00fasticos, pero refinados al paladar. Sin\nduda, un maravilloso compa\u00f1ero para disfrutar junto a una variedad de productos\nde charcuter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Millapoa,\nen el Valle de Catiray, cercana 20 kms hacia el Norte del pueblo de Nacimiento,\nen la Regi\u00f3n del Bio B\u00edo, significa \u201dVientre de Oro\u201d en la lengua mapudungun.\nEsta zona es reconocida como un lugar pleno de historia, cimentada en registros\ninmemoriales que relatan sobre la existencia de un rico lavadero de oro -de ah\u00ed\nsu nombre-, descubierto por Mart\u00edn Garc\u00eda O\u00f1ez de Loyola, usado como asiento\nespa\u00f1ol durante la Colonia y que ten\u00eda valor estrat\u00e9gico durante la guerra de\nArauco. Y como en todo asentamiento, all\u00ed se impuso la vida colonial,\nconsolid\u00e1ndose una unidad econ\u00f3mica dedicada a la producci\u00f3n de trigo y al cultivo\nde vides.<\/p>\n\n\n\n

Ubicada\nen la ribera del rio B\u00edo B\u00edo, frente a la desembocadura del r\u00edo Huaqui\n-perteneciente a la ciudad de los \u00c1ngeles -, Millapoa tuvo mucha relevancia\ngracias al traslado de materias primas locales hacia otras ciudades del pa\u00eds.\nEn esa misma \u00e9poca, el vino que se elaboraba en la zona sol\u00eda ser transportado\nen fudres de raul\u00ed, los cuales flotaban r\u00edo abajo hasta llegar a Concepci\u00f3n. La\netiqueta de Millapoa Pa\u00eds est\u00e1 justamente inspirada en esos productores y\ncomerciantes, quienes impulsaron la producci\u00f3n de vino en un lugar complejo para\nla \u00e9poca, lleno de desaf\u00edos como tambi\u00e9n de dificultades.<\/p>\n\n\n\n

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Actualmente\nesta localidad es reconocida por poseer un patrimonio de vi\u00f1edos muy antiguos –\n150 a 200 a\u00f1os de edad – donde se estima que el 98% de las cepas existentes\ncorresponden a la variedad pa\u00eds, y el 2% restante a otras variedades como\nmalbec y carmenere, todas situadas en medio de la cordillera de Nahuelbuta y\nque durante a\u00f1os han sido trabajados por peque\u00f1os productores, siendo la mayor\nparte de su producci\u00f3n destinada a la elaboraci\u00f3n de vino artesanal.<\/p>\n\n\n\n

Es\nen este escenario \u00e9pico, donde Miguel Torres Chile da vida a otro de sus m\u00e1s\natractivos proyectos, fieles a uno de los ejes fundamentales de Familia Torres:\nel rescate de variedades ancestrales y el relevo del trabajo realizado por el\npeque\u00f1o viticultor.<\/p>\n\n\n\n

Millapoa Pa\u00eds 2019 de Miguel Torres Chile, tiene una producci\u00f3n limitada de s\u00f3lo 2000 botellas, est\u00e1 disponible a un valor de $18.900 en el e-commerce de Grandes Terru\u00f1os www.grandesterrunos.cl y tambi\u00e9n en la Tienda de Vinos de La Bodeguita Miguel Torres, ubicada en Alonso de C\u00f3rdova 4280, Vitacura. Para consultas y\/o cotizaciones contacto@grandesterrunos.cl<\/a>
(MiguelTorres.cl)<\/p>\n\n\n\n

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