{"id":9186,"date":"2021-04-01T08:01:04","date_gmt":"2021-04-01T11:01:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=9186"},"modified":"2021-03-31T19:30:22","modified_gmt":"2021-03-31T22:30:22","slug":"miguel-torres-chile-entrega-proyecciones-informe-vendimia-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2021\/04\/01\/miguel-torres-chile-entrega-proyecciones-informe-vendimia-2021\/","title":{"rendered":"Miguel Torres Chile entrega proyecciones informe vendimia 2021"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Desde\nla bodega familiar situada en el Valle de Curic\u00f3 adelantan estimaciones de la\nactual cosecha, calific\u00e1ndola como una temporada que, si bien requiri\u00f3 de un\nmonitoreo m\u00e1s dedicado que lo habitual, sobre todo luego de las heladas\nprimaverales y las in\u00e9ditas lluvias ocurridas en enero pasado, se viene\nauspiciosa particularmente para los vinos de guarda.<\/p>\n\n\n\n

Identificar\nel momento preciso de la cosecha, donde se observa el punto de madurez ideal de\nla uva, sin duda ser\u00e1 siempre de vital relevancia, pues eso es lo que\njustamente condicionar\u00e1 las caracter\u00edsticas sensoriales que se apreciar\u00e1n en lo\nque ser\u00e1 el futuro vino.<\/p>\n\n\n\n

Como\ntodas las a\u00f1adas, la actual 2021 ha presentado condiciones particulares\nhaci\u00e9ndola tambi\u00e9n muy especial. As\u00ed es como la han visualizado desde Miguel\nTorres Chile, bodega familiar que comenz\u00f3 su proceso de vendimia el pasado 19\nde febrero, la cual \u201crequiri\u00f3 visitas permanentes al vi\u00f1edo para revisar\nmadurez y estados sanitarios. En algunos casos aislados, tendremos que cosechar\nen forma criteriosa aquellas variedades m\u00e1s sensibles a los efectos de la\ninusual humedad producida por la lluvia del verano. En cuanto a las fechas de\ncosecha fueron entre 15 a 20 d\u00edas m\u00e1s tarde que la anterior y muy cercano a\ndatas normales para las a\u00f1adas m\u00e1s frescas\u201d, dice Eduardo Jord\u00e1n, Director\nT\u00e9cnico y En\u00f3logo.<\/p>\n\n\n\n

De\nigual manera, se trata de una vendimia de caracter\u00edsticas parecidas a la del\n2018, ello por la sucesi\u00f3n de eventos fr\u00edos, y tambi\u00e9n \u201cpor las fuertes lluvias\nsimilares a las ocurridas justo antes de la cosecha de 2013. Aquella fruta\nproveniente de vi\u00f1edos costeros del secano junto a las que ir\u00e1n para los vinos\nde alta calidad o de guarda, ser\u00e1n las uvas que expresar\u00e1n mejor su variedad\u201d,\nagrega Jord\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

En\ncuanto al clima, la temporada cont\u00f3 con la presencia de heladas primaverales\ndesde Limar\u00ed a Osorno, y las m\u00e1s intensas se produjeron en las zonas\nprecordilleranas de la zona central. Por su parte, las precipitaciones se\npresentaron en mayor cantidad en relaci\u00f3n a la a\u00f1ada 2018 \u2013 2019, pero\nigualmente por debajo a los datos hist\u00f3ricos. \u201cLa fuerte lluvia producida entre\nel 28 y 31 de enero pasado, sin duda fue uno de los eventos m\u00e1s importantes del\nper\u00edodo, algo inusual para las condiciones clim\u00e1ticas de nuestro pa\u00eds donde\ncayeron hasta 80 mm, convirtiendo a enero de este 2021 como uno de los m\u00e1s\nlluviosos dentro de los \u00faltimos 70 a\u00f1os\u201d, asevera Eduardo Jord\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Tal\nsistema frontal, observado entre el valle de Aconcagua hasta el Bio B\u00edo,\nprodujo en algunos vi\u00f1edos focos incipientes de enfermedades f\u00fangicas,\nprincipalmente en cepajes m\u00e1s sensibles como sauvignon blanc y pinot noir. \u201cEn\nalgunas zonas del Maule incluso cayeron granizos lo que produjo ciertos da\u00f1os\nen los racimos. No obstante, la protecci\u00f3n con productos inhibidores de hongos,\nel buen manejo de follaje y la limpieza temprana de racimos afectados fueron\nmuy importantes y eso permiti\u00f3 llegar en condiciones normales a la madurez. Las\nlluvias ca\u00eddas tambi\u00e9n generaron un aumento en el tama\u00f1o de las bayas, lo que\nprobablemente influir\u00e1 en mayores pesos de \u00e9stos a los estimados inicialmente,\ny con ello habr\u00e1 mejores rendimientos. Por lo que creemos que estamos frente a\nun a\u00f1o normal a levemente alto\u201d, subraya el director t\u00e9cnico y en\u00f3logo de\nMiguel Torres Chile. <\/p>\n\n\n\n

Norte  <\/p>\n\n\n\n

En\nla zona costera del valle de Limar\u00ed, la primavera se present\u00f3 larga y fr\u00eda\nafectando sobre todo a variedades m\u00e1s precoces, como chardonnay y pinot noir,\ncon un retraso entre 10 a 15 d\u00edas, adem\u00e1s de algunas heladas leves lo que\nprovoc\u00f3 una mala cuaja y rendimientos bajos. Los dos primeros meses del a\u00f1o\nmostraron temperaturas incluso menores a la a\u00f1ada 2018. \u201cPodemos decir que tuvimos\nun verano fr\u00edo y corto. La calidad de la uva en esta zona -desde donde proviene\nnuestro premiado Cordillera de los Andes chardonnay-, se espera muy buena, esto\ngracias a la lenta ganancia de la madurez, bajos rendimientos naturales y una\nexcelente acidez, llegando incluso a ser un punto mayor a la lograda el a\u00f1o\nanterior\u201d, indica Eduardo Jord\u00e1n. <\/p>\n\n\n\n

Centro  <\/p>\n\n\n\n

Es\nde esta macrozona desde donde Miguel Torres Chile obtiene principalmente la\nmayor parte de las uvas destinadas a sus vinos, abarcando vi\u00f1edos desde el\nvalle del Maipo, pasando por el valle de Curic\u00f3 hasta llegar al valle del Bio\nB\u00edo. \u201cLa condici\u00f3n aqu\u00ed fue de un invierno lluvioso, lo que ayud\u00f3 a partir la\ntemporada con estanque lleno, es decir con alta humedad del suelo. Las\ntemperaturas invernales fueron adecuadas para la acumulaci\u00f3n de horas de fr\u00edo\ngenerando una buena brotaci\u00f3n, muy pareja y en una \u00e9poca normal\u201d, agrega.<\/p>\n\n\n\n

La\nprimavera en tanto, se mostr\u00f3 fr\u00eda y con fuertes heladas entre los d\u00edas 2 y 4\nde octubre pasado, produciendo da\u00f1os especialmente en los vi\u00f1edos\nprecordilleranos desde Curic\u00f3 hasta Chill\u00e1n, adem\u00e1s de algunos sectores del\nMaule como Huerta de Maule. \u201cLos dos primeros meses del a\u00f1o tambi\u00e9n fueron\nbastante fr\u00edos, las pintas se produjeron en un per\u00edodo m\u00e1s largo. De las\nvariedades cosechadas a fines de febrero y comienzos de marzo, se esperan vinos\nfrescos ya que las acideces se han mantenido bastante altas y la acumulaci\u00f3n de\naz\u00facares ha sido lenta, y con ello alcoholes bajos a moderados\u201d, dice el\nen\u00f3logo.<\/p>\n\n\n\n

Estos\nvi\u00f1edos fueron los m\u00e1s afectados con las lluvias de enero, llegando a tener 75\nmm en Curic\u00f3, 80 mm en Talca y 62 mm en Chill\u00e1n, perjudicando la sanidad de las\nvides por aparici\u00f3n del hongo botritys cin\u00e9rea, lo cual ha generado un\npermanente monitoreo de su estado sanitario. \u201cFue clave la aplicaci\u00f3n de\nproductos inhibidores org\u00e1nicos utilizados en forma temprana, el buen manejo de\nfollaje realizado previamente a fines de primavera y la limpieza en aquellos\nlugares con presencia de focos del hongo. Hasta la fecha estamos muy conformes\ncon las primeras uvas sobre todo de variedades como el sauvignon blanc. Si bien\na\u00fan es muy temprano para estimar la producci\u00f3n final, los rendimientos se ven\ndentro de un a\u00f1o normal, incluso levemente altos en algunos lugares,\nconsiderando que hay \u00e1reas puntuales que fueron muy afectados con las heladas y\npor lo tanto las producciones ser\u00e1n muy bajas\u201d, se\u00f1ala Eduardo Jord\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

En\nlos sectores costeros, y espec\u00edficamente en Empedrado, las lluvias fueron\nmayores a un a\u00f1o normal, concentradas en junio y Julio, y desde agosto hasta\nfines de enero pr\u00e1cticamente sin precipitaciones. Las heladas primaverales se\npresentaron en varios eventos y de gran intensidad, llegando incluso a 3 d\u00edas\nseguidos. Los sistemas anti heladas dispuestos por el equipo de Miguel Torres\nChile, fueron claves para proteger los brotes y present\u00e1ndose casi sin da\u00f1o\nalguno. La primavera en s\u00ed fue bastante fr\u00eda manteni\u00e9ndose hasta el verano a\nfines de febrero, donde las temperaturas m\u00e1ximas promedio han sido 2\u00b0C menores\na las dos temporadas anteriores. Esto producir\u00e1 una cosecha tard\u00eda y por esto\nproyectan desde la vi\u00f1a un gran a\u00f1o para esta zona. <\/p>\n\n\n\n

Sur\n<\/p>\n\n\n\n

El\nvi\u00f1edo m\u00e1s austral donde produce actualmente Miguel Torres Chile est\u00e1 ubicado\nen la latitud 40\u00b0 sur, donde justo se inicia la Patagonia chilena, lugar desde\ndonde proviene el reconocido Cordillera de Los Andes sauvignon blanc, el cual\nnace en la zona de Rio Bueno cercano a la Uni\u00f3n, en el valle de Osorno. <\/p>\n\n\n\n

Entre las principales caracter\u00edsticas de la a\u00f1ada 2021 est\u00e1 una primavera fr\u00eda, con grandes eventos de heladas los primeros d\u00edas de octubre y otras de menor intensidad a lo largo del mes. \u201cSi bien nuestros sistemas de protecci\u00f3n fueron claves para proteger los brotes, posiblemente tendremos bajos rendimientos. Luego en enero activamos las alarmas por la presencia de la corriente en chorro que, al afectar con importantes lluvias a la zona central, gener\u00f3 en la zona sur una disminuci\u00f3n de las temperaturas llegando a los 0\u00b0C, incluso con granizos que da\u00f1aron algunos racimos. Estos episodios son totalmente anormales para esta zona y para la \u00e9poca, los cuales sin duda nos muestran a\u00f1o a a\u00f1o los efectos del cambio clim\u00e1tico\u201d, finaliza el director t\u00e9cnico y en\u00f3logo, Eduardo Jord\u00e1n.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n

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