{"id":9140,"date":"2021-03-15T07:28:44","date_gmt":"2021-03-15T10:28:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=9140"},"modified":"2021-03-15T11:36:20","modified_gmt":"2021-03-15T14:36:20","slug":"vina-la-causa-suma-vino-naranjo-a-su-portafolio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2021\/03\/15\/vina-la-causa-suma-vino-naranjo-a-su-portafolio\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1a La Causa suma vino naranjo a su portafolio"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Elaborado\n100% con uvas de moscatel de Alejandr\u00eda que nacen de antiguos vi\u00f1edos del\nhist\u00f3rico Valle del Itata. Nuevo vino que se agrega a la exclusiva colecci\u00f3n\nque da vida al proyecto enol\u00f3gico que Familia Torres desarrolla en la zona, y\nque viene a reforzar su profunda convicci\u00f3n por la revaloraci\u00f3n de la\nviticultura ancestral chilena.<\/p>\n\n\n\n

El\nValle del Itata es reconocido como la cuna del vino chileno, pues fue en esa\nregi\u00f3n vitivin\u00edcola donde llegaron las primeras vides a nuestro pa\u00eds desde\nmediados del siglo XVI. El valle y sus vi\u00f1edos, son sin duda el manifiesto de\nun patrimonio hist\u00f3rico-cultural sin precedentes. <\/p>\n\n\n\n

As\u00ed\nLa Causa – proyecto de Familia Torres – es el resultado de la b\u00fasqueda de\nlugares donde la viticultura no se puede mecanizar, pues el trabajo es\ncompletamente hecho a mano. Propuesta que desde sus inicios ha pretendido ser\nuna de las m\u00e1s emblem\u00e1ticas de Itata, teniendo como uno de sus pilares el\ntrabajo conjunto con peque\u00f1os productores, para rescatar las llamadas cepas\npatrimoniales: moscatel, carignan, cinsault y pa\u00eds, siguiendo un modelo de\nproducci\u00f3n basado en la integraci\u00f3n de estos viticultores a los m\u00e1s modernos\nprocesos de vinificaci\u00f3n, a trav\u00e9s de mejores m\u00e9todos y mayor estudio de las\nvariedades en las distintas zonas.<\/p>\n\n\n\n

Con\nvi\u00f1a La Causa, Familia Torres busca mostrar que en la actualidad se pueden\nhacer vinos de excelencia, capaces de ser reconocidos en el mercado\ninternacional, no s\u00f3lo por su calidad superior, tambi\u00e9n por su identidad e\nhistoria, permitiendo acercar a los consumidores al territorio con vinos que\nposeen un sello particular del lugar de origen mediante su particular m\u00e9todo de\nelaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por\neso, a su exclusiva colecci\u00f3n se suma La Causa Naranjo 2019, producido\n\u00fanicamente con uvas de la variedad moscatel de Alejandr\u00eda. Exponente que\nproviene de antiguos vi\u00f1edos emplazados de la zona de Trehuaco – comuna de\nCoelemu -, una de las m\u00e1s costeras ya que se encuentra a s\u00f3lo 17 kms. del mar y\ntambi\u00e9n muy cercana al r\u00edo Itata, condiciones que permiten a los vi\u00f1edos del\nlugar recibir una importante influencia mar\u00edtima, donde las uvas consiguen una\nmadurez de forma m\u00e1s lenta manteniendo altos niveles de acidez natural,\natributos relevantes para este tipo de vinos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSe\nelabora a partir de estas uvas blancas fermentado a la usanza antigua, es decir\ncon levaduras nativas propias del vi\u00f1edo, y que ha estado en contacto con sus\npieles por un amplio periodo de tiempo. Esta larga maceraci\u00f3n permite lograr un\nproducto con m\u00ednima intervenci\u00f3n, con estructura y el cl\u00e1sico color anaranjado.\nAs\u00ed se obtienen vinos gastron\u00f3micamente m\u00e1s vers\u00e1tiles que un blanco\ntradicional, de mayor estructura e intensidad arom\u00e1tica\u201d, asevera Cristian\nCarrasco Beghelli, en\u00f3logo de La Causa. <\/p>\n\n\n\n

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La\ntendencia de elaborar vinos naranjos en Chile es incipiente, considerando que\nen regiones como Armenia y Georgia su producci\u00f3n es una tradici\u00f3n milenaria. En\nVi\u00f1a La Causa \u201cse hab\u00eda estado experimentado desde hace un tiempo con\nfermentaciones de Moscatel en sus pieles, con el objetivo de desarrollar un\nvino que fuera particular y reflejo del lugar de procedencia. Con el tiempo,\nfuimos notando que a m\u00e1s larga maceraci\u00f3n hab\u00eda mejores resultados, por eso en\n2019 nos decidimos a hacer un vino naranjo que nos permitiera mostrar todo el\npotencial de los vi\u00f1edos de moscatel en Trehuaco\u201d, agrega Eduardo Jord\u00e1n,\nen\u00f3logo y director t\u00e9cnico de Familia Torres en Chile.<\/p>\n\n\n\n

Con\nDenominaci\u00f3n de Origen Secano Interior, Valle del Itata, La Causa Naranjo 2019\nexhibe una generosa potencia arom\u00e1tica, muy compleja en donde destacan los\naromas c\u00edtricos como piel de naranja, los aromas florales y a hierbas. En la\nboca se muestra con buen volumen, con cierta estructura t\u00e1nica que le confiere\nagarre en el paladar. La acidez est\u00e1 presente otorgando frescura y longitud. Es\nun vino diferente, complejo y novedoso, ideal para acompa\u00f1ar sopas fr\u00edas,\npescados grasos, carnes de casa o bien para armonizar con quesos cremosos y\narom\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n

Cabe\nmencionar que Vi\u00f1a La Causa acaba de recibir excelentes reconocimientos en el\n\u201cChile 2020 Special Report\u201d elaborado por el reconocido cr\u00edtico de vinos y\nMaster of Wine brit\u00e1nico, Tim Atkin, registro lanzado simult\u00e1neamente en\nnuestro pa\u00eds e Inglaterra y en el que por cuarto a\u00f1o consecutivo el\nespecialista destac\u00f3 a los mejores vinos de Chile. All\u00ed La Causa Naranjo 2019\nobtuvo nada menos que 95 puntos, seguido de La Causa Blend -cinsault, pa\u00eds y\ncarignan- con 93, La Causa Cinsault 92 puntos y finalmente La Causa Ros\u00e9 que\nlogr\u00f3 90 puntos, todos igualmente con la misma a\u00f1ada.<\/p>\n\n\n\n

Cabe\nmencionar que Vi\u00f1a La Causa acaba de recibir excelentes reconocimientos en el\n\u201cChile 2020 Special Report\u201d elaborado por el reconocido cr\u00edtico de vinos y\nMaster of Wine brit\u00e1nico, Tim Atkin, registro lanzado simult\u00e1neamente en\nnuestro pa\u00eds e Inglaterra y en el que por cuarto a\u00f1o consecutivo el\nespecialista destac\u00f3 a los mejores vinos de Chile. All\u00ed La Causa Naranjo 2019\nobtuvo nada menos que 95 puntos, seguido de La Causa Blend -cinsault, pa\u00eds y\ncarignan- con 93, La Causa Cinsault 92 puntos y finalmente La Causa Ros\u00e9 que\nlogr\u00f3 90 puntos, todos igualmente con la misma a\u00f1ada. <\/p>\n\n\n\n

La Causa Naranjo 2019 ya est\u00e1 disponible a un valor de $ 14.990, de manera exclusiva en las cartas de vino y respectivas tiendas de La Bodeguita Miguel Torres en Santiago y en Restaurante de Vinos Miguel Torres en Curic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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