{"id":9128,"date":"2021-03-09T14:05:05","date_gmt":"2021-03-09T17:05:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=9128"},"modified":"2021-03-11T19:59:41","modified_gmt":"2021-03-11T22:59:41","slug":"loca-y-rica-geografia-diversidad-y-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2021\/03\/09\/loca-y-rica-geografia-diversidad-y-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"Loca y rica geograf\u00eda, diversidad y cambio clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hace\nhartos a\u00f1os atr\u00e1s, en Mendoza, no recuerdo exactamente hace cuanto pero en\ntorno a diez a\u00f1os, asist\u00ed a unas conferencias sobre el vino donde estaban como\nexpositores el en\u00f3logo Yerko Moreno y el profesor de la Universidad de Chile\nFernando Santiba\u00f1ez, especializado en asuntos clim\u00e1ticos. <\/p>\n\n\n\n

La\nexposici\u00f3n de Moreno se refiri\u00f3 a la vitivinicultura chilena, un buen recorrido\ngeneral. Santiba\u00f1ez sin embargo me sorprendi\u00f3 con la informaci\u00f3n y an\u00e1lisis de\nlas condiciones clim\u00e1ticas de Chile, para abordar el tema del cambio clim\u00e1tico\ny sus consecuencias y los aspectos geogr\u00e1ficos tan singulares del pa\u00eds que hacen\ny har\u00e1n que los impactos no sean tan nocivos. <\/p>\n\n\n\n

Santiba\u00f1ez\nexplicaba que los cambios a nivel clim\u00e1tico se ven\u00edan gestando de manera\nsostenida y as\u00ed ser\u00eda en adelante, y eso lo comprobamos actualmente, pero hac\u00eda\nuna salvedad muy singular e importante, no para evitar esa curva de cambios de\naspectos clim\u00e1ticos en desarrollo, pero s\u00ed para atenuarla: tener por un lado la\ncorriente de Humboldt y al otro la Cordillera de Los Andes.<\/p>\n\n\n\n

Los\nvalles en Chile y todo el territorio se ve afectado por los cambios clim\u00e1ticos,\nes evidente, pero al estar situados entre esa masa de fr\u00edo que sube desde el\nPolo Sur pasando por las costas chilenas, y al mismo tiempo contar con un\ncoloso monta\u00f1oso monumental por el otro, con sus decenas de sub y mini valles\ncon suelos y microclimas diversos, aten\u00faa en esos valles los efectos m\u00e1s\nagresivos del cambio clim\u00e1tico global.<\/p>\n\n\n\n

La frontera sur vitivin\u00edcola de Chile ya se expande hace varios a\u00f1os, tal vez desde que Felipe Solminihac sorprendi\u00f3 con su Chardonnay de Traigu\u00e9n, Valle de Malleco, y de ah\u00ed en adelante constatamos otros vinos que sorprenden por la latitud de los vi\u00f1edos, como el Sauvignon Blanc Cordillera de Miguel Torres, del Valle de Osorno; o los excelentes vinos de Capit\u00e1n Pastene que cuenta con la mano de Juan Alejandro Jofr\u00e9 y Ren\u00e1n Cancino; y tambi\u00e9n mencionar los vinos de Lago Ranco de Casa Silva, entre muchos otros.<\/p>\n\n\n\n

En\nel centro del pa\u00eds ven como la desertificaci\u00f3n avanza desde el norte, con el\nValle del Aconcagua en esa frontera clim\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

Pero\nde manera general, al estar entre esos dos elementos naturales potentes, la\ncorriente de Humboldt y la Cordillera de Los Andes, el territorio chileno ser\u00e1 en\nel tiempo uno de los menos afectados por el calentamiento global. Sin embargo,\nrequiere y requerir\u00e1 adaptabilidad, cambios, y en eso estamos, en momentos de\ncambios.<\/p>\n\n\n\n

Es\nnuestra loca y rica geograf\u00eda. Y esto me lleva a desear, abogar, para que junto\na una mayor conexi\u00f3n y consciencia tel\u00farica, cada vez m\u00e1s conozcamos la diversidad\nde vinos que se producen en el pa\u00eds. Ya es importante esa diversidad si la comparamos\ncon a\u00f1os atr\u00e1s, ha ido aumentando sostenidamente con nuevos vinos de lugares\ncada vez m\u00e1s singulares, peque\u00f1os territorios con sus caracter\u00edsticas \u00fanicas que\nse van conociendo, y ese es el aspecto m\u00e1s rico y exclusivo que tenemos\nresultado de nuestra loca y rica geograf\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Somos\npor esencia seres tel\u00faricos, muchos adormecidos, pero es esa la conexi\u00f3n en la\nque hay que con(jugarse), vivirla, para enfrentar el cambio clim\u00e1tico: la conexi\u00f3n\ncon lo tel\u00farico. Y esto quiere decir mucho porque trasciende realmente todo en\nla vida. Ac\u00e1 aparece al hablar de vinos y clima, pero somos seres tel\u00faricos en\ntodo momento, tal vez muchos adormecidos en las ciudades en rutinas sist\u00e9micas,\npero mismo en esas redes capilares urbanas tambi\u00e9n se pueden hacer \u201cdespertar\u201d\nlos aspectos y elementos que m\u00e1s valoramos, practicar, desarrollar, vivir y\nabrazar cada vez m\u00e1s lo que deseamos, valoramos y queremos, y tratar sin\ndescanso de ser mejores y m\u00e1s libres.<\/p>\n\n\n\n

Eso es lo que veo con un cambio complejo y rico que se est\u00e1 gestando a trav\u00e9s de la afirmaci\u00f3n de nuevos lugares, su gente, vinos, de sus vivencias. La afirmaci\u00f3n. Estamos mostrando cada vez m\u00e1s nuestra rica y loca diversidad, y eso en todos los aspectos del pa\u00eds, lo cual me hace ver un futuro no tan gris como a veces se pinta. \u00bfOptimismo en el centro del hurac\u00e1n?  S\u00ed, puede ser un poco, pero se me sale lo tel\u00farico. Salud!

(Alejandro Tumayan – todovinos.cl) (Pintura: Pablo Dom\u00ednguez)<\/p>\n\n\n\n

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