{"id":9120,"date":"2021-02-28T13:45:34","date_gmt":"2021-02-28T16:45:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=9120"},"modified":"2021-02-28T13:45:34","modified_gmt":"2021-02-28T16:45:34","slug":"familia-torres-viticultura-regenerativa-frente-al-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2021\/02\/28\/familia-torres-viticultura-regenerativa-frente-al-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"Familia Torres: viticultura regenerativa frente al cambio clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"\n
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Familia\nTorres ha iniciado un plan agr\u00edcola para aplicar el modelo de agricultura\nregenerativa en sus vi\u00f1edos ecol\u00f3gicos. El objetivo es llegar a un nuevo\nequilibrio basado en el incremento de la biodiversidad y de materia org\u00e1nica de\nforma natural, potenciando as\u00ed la funci\u00f3n de los vi\u00f1edos como sumideros de\ncarbono. La quinta generaci\u00f3n de esta bodega familiar espa\u00f1ola del Pened\u00e8s\ndecide dar un paso m\u00e1s all\u00e1 en su compromiso ambiental y adopta la viticultura\nregenerativa, en su concepci\u00f3n hol\u00edstica de la tierra, como una de las\nsoluciones para luchar contra el cambio clim\u00e1tico y alcanzar su objetivo de\ntener un impacto positivo en el clima a partir de 2050.<\/p>\n\n\n\n

El\nplan agr\u00edcola de Familia Torres contempla la reconversi\u00f3n, durante un periodo\nde cinco a\u00f1os, de m\u00e1s de 500 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos ecol\u00f3gicos en propiedad,\ndistribuidos en las denominaciones de origen Pened\u00e8s, Priorat, Conca de Barber\u00e0\ny Costers del Segre. Las pr\u00e1cticas regenerativas, algunas de las cuales ya\naplica actualmente la bodega en la gesti\u00f3n de sus vi\u00f1edos, se implementar\u00e1n\npaulatinamente para regenerar el suelo y se ir\u00e1n ajustando en funci\u00f3n de los\nresultados. Como punto de partida, se realizar\u00e1n ensayos en las fincas Mas La\nPlana, en Pacs del Pened\u00e8s (DO Pened\u00e8s), Mas de la Rosa, en Porrera (DOQ Priorat)\ny Milmanda, en Vimbod\u00ed i Poblet (DO Conca de Barber\u00e0), as\u00ed como en vi\u00f1edos de\nJean Leon, en los que ya se est\u00e1n llevando a cabo varios proyectos.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan\nMiguel Torres Maczassek, director general y quinta generaci\u00f3n de Familia\nTorres: \u201cSomos conscientes de que este es un largo proceso de aprendizaje en el\nque hay que desaprender para buscar un nuevo equilibrio\u201d. Y a\u00f1ade: \u201ces un\ncambio de paradigma en la gesti\u00f3n del vi\u00f1edo, pero creemos que es necesario ya\nque la viticultura regenerativa es actualmente la \u00fanica soluci\u00f3n que permite\nalmacenar el carbono atmosf\u00e9rico en el suelo y luchar contra el cambio\nclim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Viticultura\nregenerativa, clave para mejorar la calidad de los suelos, los vinos y el medio\nambiente<\/p>\n\n\n\n

La\nagricultura regenerativa busca restablecer el ecosistema natural a partir de\nt\u00e9cnicas respetuosas que a\u00fanan los conocimientos ancestrales y la tecnolog\u00eda\nmoderna. Sus principales pilares son incrementar la materia org\u00e1nica de los\nsuelos de forma natural; no arar volteando la tierra para no da\u00f1ar la\nsuperficie y evitar que se libere el carbono retenido en el suelo; usar\ncubiertas vegetales para maximizar la asimilaci\u00f3n de CO2 atmosf\u00e9rico e\nincrementar la biodiversidad.<\/p>\n\n\n\n

Tener\nun impacto positivo en el clima, compromiso de Familia Torres en 2050<\/p>\n\n\n\n

La\nquinta generaci\u00f3n de Familia Torres suscribe este compromiso con la viticultura\nregenerativa en el marco de Torres & Earth, el programa ambiental impulsado\nen 2008 frente al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

El\nuso de energ\u00edas renovables, medidas de eficiencia energ\u00e9tica, movilidad\nsostenible y reducci\u00f3n del peso de las botellas, entre otras acciones, han\npermitido a la bodega reducir sus emisiones de CO2 por botella (directas e\nindirectas) en un 30% del 2008 al 2019. Ahora, Familia Torres orienta sus\nesfuerzos a la captaci\u00f3n y fijaci\u00f3n del CO2, impulsando proyectos como la\nreforestaci\u00f3n en la Patagonia chilena, las tecnolog\u00edas CCR (Carbon Capture\nReuse) y las pr\u00e1cticas regenerativas. Su objetivo es reducir su huella de\ncarbono en un 55% en 2030 y tener un impacto positivo en el clima (\u2018Climate\nPositive\u2019) a partir de 2050.<\/p>\n\n\n\n

Familia Torres ha cofundado, junto a la bodega californiana Jackson Family Wines, la asociaci\u00f3n International Wineries for Climate Action (IWCA), integrada actualmente por diez bodegas de seis pa\u00edses, para impulsar la descarbonizaci\u00f3n del sector del vino a nivel global. IWCA cuenta con un grupo de trabajo sobre viticultura regenerativa.
(torres.es)<\/p>\n\n\n\n

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