{"id":8953,"date":"2020-12-18T07:31:56","date_gmt":"2020-12-18T10:31:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=8953"},"modified":"2020-12-17T10:32:29","modified_gmt":"2020-12-17T13:32:29","slug":"wine-intelligence-y-el-regreso-a-la-normalidad-en-el-sector-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2020\/12\/18\/wine-intelligence-y-el-regreso-a-la-normalidad-en-el-sector-del-vino\/","title":{"rendered":"Wine Intelligence y el regreso a la normalidad en el sector del vino"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Si por algo se caracteriza la consultora Wine Intelligence es\npor llevar a cabo exhaustivos informes del mercado internacional del vino\nrealizando predicciones con un alto porcentaje de acierto. Ahora, a las puertas\ndel nuevo a\u00f1o, la firma brit\u00e1nica acaba de publicar la previsi\u00f3n de las\ntendencias para 2021 en un art\u00edculo firmado por Richard Halstead, cofundador y\njefe de operaciones de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El a\u00f1o 2020 ser\u00e1 recordado como un a\u00f1o de turbulencias en el\nque la pandemia de la Covid-19 ha marcado la vida de las personas en todos los\naspectos, y en especial en el \u00e1rea econ\u00f3mica en la cual la industria del vino\nha sufrido sus consecuencias de primera mano. Si bien algunos sectores del vino\nse han visto beneficiados, como algunos canales de distribuci\u00f3n minorista e\nimportadores, as\u00ed como grandes bodegas con capacidad de reacci\u00f3n y ampliamente\ndiversificadas en el mercado internacional, lo cierto es que el efecto de la\npandemia ha sido devastador para la mayor\u00eda de peque\u00f1as bodegas y muchas\nempresas relacionadas con el sector del vino: restaurantes, hoteles, bares,\ncatering y turismo, principalmente.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, Halstead en su art\u00edculo pone algo de luz al\nfinal del t\u00fanel. Aunque 2021 no cambiar\u00e1 de la noche a la ma\u00f1ana la situaci\u00f3n,\ndesde Wine Intelligence creen que las cosas pueden comenzar a volver a la\nnormalidad a mediados de a\u00f1o a medida que las vacunas se generalicen y la\ncomunidad m\u00e9dica aprenda m\u00e1s sobre c\u00f3mo controlar el virus. Desde la consultora\nvaticinan que ser\u00e1n posibles m\u00e1s actividades, incluidos viajes y salidas a\ncomer. Adem\u00e1s aventuran una \u00abgran segunda mitad para 2021\u00bb en las\nindustrias del turismo y HORECA a medida que la actual demanda\n\u00abreprimida\u00bb vaya poco a poco \u00abliber\u00e1ndose\u00bb de la actual\nsituaci\u00f3n de contenci\u00f3n sanitaria. \u00abDe alguna manera, esto ser\u00e1 una gran\nnoticia para el sector del vino, que abastece a estas industrias y tiende a\nvender m\u00e1s productos de valor agregado en los entornos hoteleros\u00bb, se\u00f1ala\nRichard Halstead en su art\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n

Con todo, desde la consultora alertan que 2021 ser\u00e1 un a\u00f1o\nbastante \u00abheterog\u00e9neo\u00bb y que no todos los pa\u00edses evolucionar\u00e1n de\nigual modo. \u00abEcon\u00f3micamente, habr\u00e1 tiempos dif\u00edciles en muchos mercados de\nconsumo, ya que los pa\u00edses eval\u00faan el da\u00f1o a las finanzas p\u00fablicas y la\neconom\u00eda en general, y las tasas impositivas aumentan para comenzar a pagar\nd\u00e9ficits fiscales. Con menos dinero en nuestros bolsillos y la incertidumbre\nsobre nuestras perspectivas futuras de empleo y ahorro, es poco probable que\nqueramos gastar\u00bb, advierte Halstead.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, desde Wine Intelligence consideran que el\nconsumo de vino, a diferencia de otros sectores, ha aguantado de manera notable\neste a\u00f1o 2020 pese a la dif\u00edcil situaci\u00f3n. Consideran que el vino no es una\nmoda, de serlo la pandemia hubiera sido devastador para el sector, sino un\nh\u00e1bito instaurado como \u00abparte central de la vida de muchos\nconsumidores\u00bb que, en cualquier caso, \u00abpersistir\u00e1\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Tendencias en el sector del vino para 2021<\/p>\n\n\n\n

Con esta situaci\u00f3n desde Wine Intelligence han realizado una\nserie de predicciones para la industria del vino en 2021 que Richard Halstead\nresume del siguiente modo:<\/p>\n\n\n\n

Aumentar\u00e1 el precio medio del vino y caer\u00e1n los litros\nvendidos<\/p>\n\n\n\n

Huelga decir que si la cantidad de vino que vende una empresa\n(volumen en litros) disminuye, la manera de aumentar la facturaci\u00f3n (o como\nm\u00ednimo evitar p\u00e9rdidas) es incrementando el precio medio por litro. As\u00ed, desde\nWI consideran que en 2021 los vol\u00famenes de vino disminuir\u00e1n y el gasto por\nbotella aumentar\u00e1, advirtiendo que la coyuntura econ\u00f3mica puede condicionar\nesto de alguna manera (impuestos, aranceles,…). Se trata de una tendencia que\nen Espa\u00f1a ya hemos podido constatar en este 2020, a juzgar por los \u00faltimos\ndatos del OEMV que muestran ca\u00eddas de exportaci\u00f3n en pr\u00e1cticamente todas las\ncategor\u00edas pero aumentos del precio medio, aunque insuficientes para contener\nlas ca\u00eddas de la facturaci\u00f3n. Consideran adem\u00e1s, que este aumento de los\nprecios puede verse \u00abmitigado por el exceso de existencias de varios\npa\u00edses productores que entrar\u00e1n en el mercado en 2021\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Fuerte impulso para los nuevos envases<\/p>\n\n\n\n

Los formatos de envasado alternativos \u00abhar\u00e1n importantes\navances en el mercado tradicional de las botellas de vidrio\u00bb, predicen\ndesde WI, aunque advierten que \u00abla primac\u00eda de la botella de vidrio en el\nmundo del vino no est\u00e1 amenazada, por el momento\u00bb. Sin embargo, los\nformatos de empaque alternativos est\u00e1n floreciendo en todos los pa\u00edses para\nsatisfacer las nuevas necesidades, especialmente impulsados por la preocupaci\u00f3n\nante el cambio clim\u00e1tico debido a la \u00abcreciente preocupaci\u00f3n sobre la\ncantidad de carbono emitido para producir una botella de vidrio y enviarla al\nmercado\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

2020 fue un a\u00f1o inesperadamente bueno para el formato de Bag\nin Box (en Espa\u00f1a fue la \u00fanica categor\u00eda de vinos en positivo tanto en\nfacturaci\u00f3n como en volumen de ventas, seg\u00fan los \u00faltimos datos del OEMV).\nTambi\u00e9n fue un buen a\u00f1o para el vino en lata que ofrece la ventaja de las 3-P\n(Portabilidad, Porciones y Preservaci\u00f3n); un formato que se ha disparado en\nalgunos pa\u00edses (como EE.UU.) y que varias bodegas ya han comenzado a\ncomercializar en Espa\u00f1a. Seg\u00fan Wine Intelligence, en 2021 el impulso en los\nmercados de Bag-in-Box y latas continuar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Las bodegas conectar\u00e1n online con sus consumidores<\/p>\n\n\n\n

Uno de los aspectos positivos de la pandemia fue que brind\u00f3\nla oportunidad y la motivaci\u00f3n para que los productores e intermediarios de\nvino se acercaran y se conectaran m\u00e1s fuertemente con sus consumidores. Muchas\nempresas relanzaron sus tiendas online o mejoraron muchos aspectos de log\u00edstica\ny conectividad con sus usuarios para mejorar las transacciones de comercio\nelectr\u00f3nico. En 2020, los canales de venta online (web y aplicaciones) \u00abse\nconvirtieron en los h\u00e9roes\u00bb aseguran desde la firma brit\u00e1nica que predicen\nque 2021 servir\u00e1 para consolidar esta tendencia estrechando las relaciones\ndirectas con los consumidores online que ser\u00e1n \u00abm\u00e1s significativas y\nduraderas\u00bb. Por otro lado, a excepci\u00f3n del enoturismo online que hemos\nvisto surgir ya en algunas bodegas espa\u00f1olas, Wine Intelligence presagia un\nralentizamiento del enoturismo f\u00edsico que \u00abtardar\u00e1 mucho en\nrecuperarse\u00bb, se\u00f1alando que \u00ablos visitantes en persona a puerta de\nbodega se limitar\u00e1n a los lugare\u00f1os que viajan durante un d\u00eda\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Los marketplaces del vino continuar\u00e1n en alza<\/p>\n\n\n\n

El aumento en la participaci\u00f3n minorista de vinos online\n(marketplaces y tiendas de comercio electr\u00f3nico de vinos) as\u00ed como sus\nincrementos en los vol\u00famenes de ventas que se observ\u00f3 claramente en varios\nmercados (En Espa\u00f1a hemos podido constatar incrementos superiores al 200% en\nlas ventas) continuar\u00e1 en 2021 impulsado por una importante inversi\u00f3n y\nconsolidaci\u00f3n, seg\u00fan WI. Sin embargo, ante una creciente competencia la clave\npara ganar en las ventas de vino online para 2021 no ser\u00e1 tanto el producto o\nel precio como la log\u00edstica, en concreto: la inmediatez. Seg\u00fan Wine\nIntelligence, los consumidores no esperar\u00e1n varios d\u00edas a que llegue el vino a\nsus casas y los operadores que realicen las mejores y m\u00e1s r\u00e1pidas entregas se\nhar\u00e1n con el mercado. La palabra clave para 2021 en el comercio electr\u00f3nico del\nvino ser\u00e1: \u00abdelivery\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El mercado del ‘vino seltzer’ despegar\u00e1<\/p>\n\n\n\n

La categor\u00eda de seltzer (vinos o bebidas a base de vino, de baja graduaci\u00f3n, m\u00e1s dulces y con burbujas) \u00abera pr\u00e1cticamente desconocida hace 5 a\u00f1os; hoy, es el sector m\u00e1s interesante en bebidas alcoh\u00f3licas\u00bb, se\u00f1ala WI. En los EE.UU. ha experimentado un crecimiento porcentual de tres d\u00edgitos en los \u00faltimos 2 a\u00f1os y se prev\u00e9 que vuelva a triplicar su tama\u00f1o para 2023, seg\u00fan un an\u00e1lisis del IWSR. Para muchos las bebidas \u00abseltzer\u00bb son algo desconocido, m\u00e1s a\u00fan teniendo en cuenta que se parece m\u00e1s a un refresco que a otra cosa, al tratarse simplemente un agua con gas de sabor suave y dulce con un poco de vino, y que el mercado es a\u00fan relativamente peque\u00f1o. Sin embargo, desde Wine Intelligence predicen que en 2021 \u00abse ver\u00e1 a muchos productores de vino subirse a la ola del seltzer\u00bb.
(vinetur.com)<\/p>\n\n\n\n

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