{"id":8726,"date":"2020-09-24T11:13:28","date_gmt":"2020-09-24T14:13:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=8726"},"modified":"2020-09-24T11:13:28","modified_gmt":"2020-09-24T14:13:28","slug":"rodolfo-guzman-seleccionado-entre-los-100-mejores-chefs-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2020\/09\/24\/rodolfo-guzman-seleccionado-entre-los-100-mejores-chefs-del-mundo\/","title":{"rendered":"Rodolfo Guzm\u00e1n seleccionado entre los 100 mejores chefs del mundo"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/rguzman.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8730\" width=\"475\" height=\"266\" srcset=\"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/rguzman.jpg 648w, https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/rguzman-150x84.jpg 150w, https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/rguzman-300x168.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 475px) 100vw, 475px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>El chileno Rodolfo Guzm\u00e1n fue seleccionado entre los 100 mejores chefs del mundo, seg\u00fan el ranking de The Best Chef Awards 2020 dado a conocer este mi\u00e9rcoles. Guzm\u00e1n alcanz\u00f3 el puesto 28, subiendo 32 lugares en el listado en comparaci\u00f3n con 2019. El ranking sum\u00f3 a 34 chefs nuevos de 31 pa\u00edses del mundo y fue liderado por el dan\u00e9s Rene Redzepi. <br> <br>Le siguieron en los primeros 10 lugares Bj\u00f6rn Frantzen (Suecia, 2\u00b0), Dan Barber (EE.UU., 3\u00b0), Disfrutar (Espa\u00f1a, 4\u00b0), Joan Roca (Espa\u00f1a, 5\u00b0), David Mu\u00f1oz (Espa\u00f1a, 6\u00b0), Virgilio Mart\u00ednez (Per\u00fa, 7\u00b0), Aitor Zabala (Espa\u00f1a, 8\u00b0), Rasmus Kofoed (Dinamarca, 9\u00b0) y Grant Achatz (EE.UU., 10\u00b0).<\/p>\n\n\n\n<p>Guzm\u00e1n, creador del restaurante \u00abBorag\u00f3\u00bb y quien recientemente estren\u00f3 su nueva propuesta gastron\u00f3mica -muuMami-, fue el \u00fanico chef chileno en el listado. <br> <br>Sin embargo, adem\u00e1s del peruano Virgilio Mart\u00ednez que se ubic\u00f3 en el s\u00e9ptimo lugar del ranking, otros 12 chefs latinoamericanos aparecieron en la selecci\u00f3n. Estos fueron: Mauro Colagreco (Argentina, 11\u00b0), Alex Atala (Brasil, 16\u00b0), Agust\u00edn Balbi (Argentina, 20\u00b0), P\u00eda Le\u00f3n (Per\u00fa, 42\u00b0), Jorge Vallejo (M\u00e9xico, 51\u00b0), Manu Buffara (Brasil, 55\u00b0), Jefferson Rueda (Brasil, 79\u00b0), Daniela Soto-Innes (M\u00e9xico, 86\u00b0), Ricardo Chaneton (Venezuela, 94\u00b0), Leo Espinosa (Colombia, 95\u00b0), Alberto Landgraf (Brasil, 97\u00b0) y Rafa Costa e Silva ( Brasil, 98\u00b0).<br> <br>\u00abLlega en un momento muy especial, donde todos los chefs de Chile estamos tratando de salir adelante en medio de circunstancias muy dif\u00edciles\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Guzm\u00e1n tras la entrega del reconocimiento que debido a la pandemia del coronavirus se realiz\u00f3 de manera virtual. <br> <br>Por su parte, el italiano Cristian Gadau, director creativo del proyecto The Best Chef Awards, explic\u00f3 que este a\u00f1o se decidi\u00f3 transmitir online y no cancelar el evento, para proyectar un mensaje de fuerza a todos los cocineros del mundo. <br> <br>\u00abCancelar la velada habr\u00eda significado demostrar la fragilidad del mundo de la buena mesa y este no es el mensaje correcto. Estamos lejos el uno del otro, todos en sus casas, en el trabajo, en sus pa\u00edses o ciudades, pero estamos m\u00e1s juntos que antes\u00bb, concluy\u00f3.<br>(emol.com)<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chileno Rodolfo Guzm\u00e1n fue seleccionado entre los 100 mejores chefs del mundo, seg\u00fan el ranking de The Best Chef Awards 2020 dado a conocer este mi\u00e9rcoles. Guzm\u00e1n alcanz\u00f3 el puesto 28, subiendo 32 lugares en el listado en comparaci\u00f3n con 2019. 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