{"id":8707,"date":"2020-09-14T10:06:49","date_gmt":"2020-09-14T13:06:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=8707"},"modified":"2020-09-14T10:06:49","modified_gmt":"2020-09-14T13:06:49","slug":"estudio-vaticina-aumento-del-consumo-de-vino-en-era-postcovid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2020\/09\/14\/estudio-vaticina-aumento-del-consumo-de-vino-en-era-postcovid\/","title":{"rendered":"Estudio vaticina aumento del consumo de vino en era postcovid"},"content":{"rendered":"\n
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Los \u00faltimos datos del informe sobre el seguimiento COVID-19\nelaborado por Wine Intelligence sugieren que la tendencia de los consumidores a\nbeber vino fuera de las comidas va ganando fuerza. Se trata de una tendencia\nque se inici\u00f3 y fue observada por la consultora por primera vez en el punto\n\u00e1lgido del confinamiento y contrastada con datos de julio de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan un reciente art\u00edculo de Lulie Halstead, cofundadora y\nCEO de la firma brit\u00e1nica, se comienzan a ver algunos patrones de\ncomportamiento en los \u00faltimos seis meses que podr\u00edan ayudar a la industria del\nvino a comprender c\u00f3mo ha cambiado el gusto de los consumidores a nivel global.<\/p>\n\n\n\n

Ir\u00f3nicamente, la primera de las tendencias es que no hay\nmucho cambio en los comportamientos de los consumidores. Seg\u00fan Halsted, los\nconsumidores de los principales mercados mundiales han mantenido los h\u00e1bitos de\nconsumo y socializaci\u00f3n, incluso cuando el confinamiento restringe las\nactividades normales, tal y como se comprob\u00f3 con el auge en el uso de\nplataformas de v\u00eddeoconferencia para socializar o el incremento del ecommerce\npara seguir comprando vino.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, y para sorpresa del equipo de Wine Intelligence,\ntal y como relata Lulie Halstead, algunos patrones fueron sorprendentes y no\nesperados. Uno de ellos es el cambio en los dos momentos de mayor consumo de\nvino: la copa al final del d\u00eda y la copa de vino con la comida informal en\ncasa. Cabe aclarar que con \u00abla copa al final de d\u00eda\u00bb la consultora\nhace referencia en realidad al consumo fuera de comida\/cena.<\/p>\n\n\n\n

En el punto \u00e1lgido del confinamiento, en marzo y abril, todos\nlos mercados excepto uno registraron un aumento en beber en casa sin comida; De\nmanera similar, todos los mercados excepto uno vieron una ca\u00edda en el consumo\nde vino con una comida. La interpretaci\u00f3n de WI de esto es que, como la mayor\u00eda\nde las personas estaban en casa durante todo el d\u00eda, la rutina tradicional de\ntomar una copa solo con la comida probablemente se vio alterada, por otros\nmomentos como ver la televisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, si avanzamos hasta julio, vemos un cambio de\nh\u00e1bitos. Las ca\u00eddas de tomar vino con comida se ha revertido o al menos se ha\nmoderado en la mayor\u00eda de los mercados (China muestra el mayor cambio). Pero no\nse compensa con una ca\u00edda del otro lado (consumo al final del d\u00eda, o sin\ncomida) sino todo lo contrario, el consumo de vino en casa sin comida contin\u00faa\naumentando. <\/p>\n\n\n\n

Wine Intelligence no explica este extra\u00f1o comportamiento, sin embargo prometen un nuevo estudio a finales de este mes de septiembre en el que revelar\u00e1n m\u00e1s informaci\u00f3n. Mientras tanto, la consultora recoge con optimismo estos datos que califica de\u00a0 \u00abcreciente oportunidad para el vino como bebida en ocasiones no relacionadas con la comida\u00bb, y sugieren que el vino podr\u00eda estar tomando cada vez m\u00e1s participaci\u00f3n de mercado de otras categor\u00edas.
(vinetur.com)<\/p>\n\n\n\n

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