{"id":8650,"date":"2020-08-14T11:56:54","date_gmt":"2020-08-14T14:56:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=8650"},"modified":"2020-08-14T12:13:11","modified_gmt":"2020-08-14T15:13:11","slug":"vina-miguel-torres-lanza-espumante-organico-las-mulas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2020\/08\/14\/vina-miguel-torres-lanza-espumante-organico-las-mulas\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1a Miguel Torres lanza espumante org\u00e1nico Las Mulas"},"content":{"rendered":"\n
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Acaba de llegar al mercado nacional un nuevo espumante de\nVi\u00f1a Miguel Torres, se trata de Las Mulas Sparkling Extra Brut 2018, un blanc\nde noirs con Denominaci\u00f3n de Origen Secano Interior, producido 100% con uvas Pa\u00eds\nde vi\u00f1edos org\u00e1nicos mediante el m\u00e9todo tradicional o champenoise, donde la\nsegunda fermentaci\u00f3n ocurre en la botella permitiendo as\u00ed una burbuja de mayor fineza.\n<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara potenciar esta especial l\u00ednea es que hemos hecho una\nalianza productiva entre nuestra bodega y la Asociaci\u00f3n Esperanza de la Costa,\nagrupaci\u00f3n de peque\u00f1os agricultores que han certificado su uva como org\u00e1nica.\nLas variedades que ellos manejan son 60% de uva Pa\u00eds, y el restante corresponde\na otras cepas de uva vin\u00edfera, con cultivos repartidos principalmente en la provincia\nde Curic\u00f3: Sagrada Familia y Huala\u00f1\u00e9. Y es desde estos campos que proviene la\nfruta que da origen a este singular espumante\u201d, se\u00f1ala Eduardo Jord\u00e1n, Director\nt\u00e9cnico y En\u00f3logo de Vi\u00f1a Miguel Torres Chile.<\/p>\n\n\n\n

Vi\u00f1a Miguel Torres siempre ha marcado la pauta con nuevos\nproyectos e iniciativas que hacen destacar a esta vi\u00f1a familiar de origen\nespa\u00f1ol, en el \u00e1mbito de protecci\u00f3n al medio ambiente, comercio justo, buenas\nrelaciones con sus proveedores y sus colaboradores. En ese sentido, este nuevo\nlanzamiento tambi\u00e9n se enmarca en esa su pol\u00edtica empresarial colaborativa y\nsustentable, elaborando un espumante de gran calidad con uvas Pa\u00eds producidas\npor peque\u00f1os productores.  <\/p>\n\n\n\n

La l\u00ednea Las Mulas es un proyecto que la bodega familiar comienza\nhace 10 a\u00f1os en Chile. Bajo su alero se originan vinos singulares, procedentes\nde una viticultura org\u00e1nica, elaborados exclusivamente con uvas que provienen\nde vides que conviven con otras especies, para crear un equilibrio natural que\npermita una auto-regulaci\u00f3n de la planta, y donde por cierto no se emplean\nherbicidas ni productos qu\u00edmicos de s\u00edntesis. En esos vi\u00f1edos org\u00e1nicos es\nfundamental el trabajo que realizan animales como las mulas, gallinas y gansos\nal conseguir un mejor equilibrio con la naturaleza, y fue en homenaje a ellos y\nsu estrecha relaci\u00f3n de trabajo con el hombre en el campo que se cre\u00f3 esta\nl\u00ednea de vinos a la que ahora se suma este espumante cuyo proceso de guarda\ncombina tiempo de crianza sobre sus l\u00edas y posteriormente al menos 12 meses en\nbotella.<\/p>\n\n\n\n

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Vi\u00f1a Miguel Torres destaca que otra de las novedades del\nespumante Las Mulas es la inclusi\u00f3n de la a\u00f1ada en su etiqueta, esto con el fin\nde apuntar a los espumantes de m\u00e1s alta calidad y que se identifican de manera honesta\ncon su a\u00f1o de vendimia. \u201cGracias a la relaci\u00f3n de trabajo de largo plazo con\nlos peque\u00f1os productores, podemos tener un mejor manejo de vi\u00f1edo y saber el\ncomportamiento de la variedad durante la vinificaci\u00f3n, lo cual permite se\u00f1alar\na la cosecha para resaltar que se trat\u00f3 de un a\u00f1o excepcional. La temporada\n2018 en espec\u00edfico fue fresca con buenas producciones. Una vendimia excelente\ndonde las uvas maduraron lentamente y la naturaleza nos permiti\u00f3 cosechar en el\nmomento adecuado\u201d, se\u00f1ala Jord\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNuestro principal objetivo no es s\u00f3lo mostrar a la primera\nvid que lleg\u00f3 al territorio nacional (uva Pa\u00eds), tambi\u00e9n queremos presentarla\ntal cual es a trav\u00e9s de un espumante incomparable y \u00fanico, que cuando alguien lo\npruebe se encuentre con algo totalmente diferente, tanto por sus atributos como\npor su historia\u201d, agrega el en\u00f3logo.<\/p>\n\n\n\n

Degustamos este espumante org\u00e1nico Las Mulas Sparkling Extra\nBrut 2018, y de inicio nos agrada el dise\u00f1o de la etiqueta y empaque, ya al\nabrirlo y servirlo, destaca un color dorado brillante y se observan\npersistentes y peque\u00f1as burbujas que se mantienen emanando por buen tiempo. En\nnariz, notamos agradables aromas frutales con toques de pi\u00f1a y durazno. En boca\nse percibe de inmediato un singular y buen cuerpo que hace de este espumante un\nexcelente complemento gastron\u00f3mico, con una equilibrada acidez y esos matices\nfrutales tambi\u00e9n presentes al beberlo, que se conjugan de manera muy\ninteresante y agradable con las caracter\u00edsticas espec\u00edficas de un Extra Brut, siendo\nun espumante seco que a la vez otorga un rico retrogusto que evoca lo frutal,\nlogrando una combinaci\u00f3n y equilibrio realmente muy agradable de beber.         <\/p>\n\n\n\n

Las Mulas Sparkling Extra Brut 2018 est\u00e1 a la venta en la tienda de vinos  online Grandes Terru\u00f1os. www.grandesterrunos.cl<\/a> a un valor de $8.000 con despacho gratis en la Regi\u00f3n Metropolitana por compras superiores a $30.000. Para consultas escribir a contacto@grandesterrunos.cl<\/p>\n\n\n\n

(Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n\n\n\n

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