{"id":8567,"date":"2020-07-08T12:35:17","date_gmt":"2020-07-08T15:35:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=8567"},"modified":"2020-07-08T12:44:06","modified_gmt":"2020-07-08T15:44:06","slug":"tendencias-mundiales-del-consumidor-de-vinos-a-corto-plazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2020\/07\/08\/tendencias-mundiales-del-consumidor-de-vinos-a-corto-plazo\/","title":{"rendered":"Tendencias mundiales del consumidor de vinos a corto plazo"},"content":{"rendered":"\n
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Durante la pandemia del COVID-19 la compra de vino por parte\nde los consumidores se modific\u00f3 notablemente y la pregunta de rigor es: por\ncu\u00e1nto tiempo durar\u00e1n estos cambios.<\/p>\n\n\n\n

Este reporte, publicado por Wine Australia, intenta responder\na la pregunta \u00bfdurante cu\u00e1nto tiempo durar\u00e1n los cambios adoptados por los\nconsumidores en tiempos de pandemia?<\/p>\n\n\n\n

Si bien las ventas de alcohol en los pa\u00edses que entraron en\ncuarentena se vieron afectadas, hay signos de recuperaci\u00f3n. Seg\u00fan el IRI, en el\nperiodo de estudio de 4 semanas finalizadas al 17 de mayo de 2020, y comparadas\ncon el a\u00f1o pasado, hay un repunte para varios mercados, incluidos EEUU y Reino\nUnido.<\/p>\n\n\n\n

El IWSR pronostica que reci\u00e9n para el a\u00f1o 2024, el sector\nmundial de bebidas alcoh\u00f3licas podr\u00e1 recomponerse en su totalidad. En 2008, la\ncrisis financiera mundial tuvo una recuperaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida (curva J), pero en\nesta oportunidad, el mercado sigue un movimiento m\u00e1s gradual tal como una curva\nNike (Nike swoosh). Este patr\u00f3n supone un impacto de largo plazo debido a que\nlos canales on-trade y de comercio de bienes en los aeropuertos se han visto\nprincipalmente afectados por este contexto internacional.<\/p>\n\n\n\n

Varias consultoras de mercado, tales como Kantar y Wine\nIntelligence, informaron en junio que, en el corto plazo, no se prev\u00e9 que los\nconsumidores vuelvan a su comportamiento pre-pandemia. Esto como resultado de\nlas medidas de seguridad que los pa\u00edses van implementando para equilibrar la\ntransici\u00f3n, entre la prevenci\u00f3n de nuevos brotes y una reapertura de negocios\nfrente a las presiones financieras.<\/p>\n\n\n\n

Aunque en el periodo de confinamiento se han observado varios\ncambios en el consumidor, los descriptos a continuaci\u00f3n, son los que se estiman\npersistir\u00e1n y se afianzar\u00e1n durante los pr\u00f3ximos 6 a 12 meses.<\/p>\n\n\n\n

Compras por Internet
El h\u00e1bito de usar los canales de comercio electr\u00f3nico y plataformas de entrega online va a permanecer luego de la pandemia. Al respecto, Kantar se\u00f1al\u00f3 en su bar\u00f3metro COVID-19, que el comercio online contin\u00faa creciendo, y que el 40% de los consumidores revel\u00f3 haber aumentado aun m\u00e1s sus compras en l\u00ednea. Por su parte, GlobalData inform\u00f3 una proporci\u00f3n a\u00fan mayor en su reciente encuesta de junio: un 53% de los encuestados tiene la intenci\u00f3n de comprar sus alimentos por Internet en el futuro cercano.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos de Wine Intelligence, este comportamiento es\nrelativo en los mercados de China, pues el cliente ya estaba familiarizado con\nestos canales. As\u00ed, teniendo el mayor porcentaje de consumidores habituales de\nvino, tendr\u00e1 m\u00e1s probabilidades de continuar con la compra de bebidas y\nalimentos online luego de que las restricciones se flexibilicen. En EEUU hay\nuna probabilidad de alcanzar un 30%, aunque considerando los \u00faltimos 6 meses,\nsolo el 9% ha comprado vino por esta plataforma.<\/p>\n\n\n\n

Sensibilidad al precio y menor nivel de gastos
Tanto el IWSR como Wine Intelligence consideran que durante los pr\u00f3ximos 12 meses continuar\u00e1 un comportamiento de mayor sensibilidad al precio y reducci\u00f3n en el nivel de gastos, por lo que se estima para el 2020 una ca\u00edda general en el consumo de vinos tranquilos para todas las bandas de precios. Sin embargo, hay una tendencia marcada a que los consumidores intentar\u00e1n gratificarse con art\u00edculos de lujo y confort, tales como vinos premium, en reemplazo de otros gastos no factibles en el corto plazo como vacaciones.<\/p>\n\n\n\n

Salud e higiene
Antes de la pandemia, hab\u00eda una clara tendencia vinculada a aspectos de la salud y el bienestar. En particular la demanda por bebidas de bajo o cero alcohol se espera que contin\u00fae creciendo. Pero en el segmento de bienes de consumo, la salud y la higiene son aspectos ahora m\u00e1s demandados, lo que incluye la seguridad del embalaje. Tanto estudios de Nielsen como de GlobalData indican que el consumidor busca como prioritaria la seguridad del packaging, dejando de lado variables tales como ingredientes naturales y envases reciclables, a\u00fan cuando estos sigan sopesando en la decisi\u00f3n de compra.<\/p>\n\n\n\n

Permanecer en casa
Seg\u00fan Kantar, la gente ha comenzado a disfrutar de sus h\u00e1bitos en cuarentena, y una mayor\u00eda desea continuar con una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable, pasar m\u00e1s tiempo con la familia y enfocado en su desarrollo personal. La encuesta de GlobalData respalda con cifras esta tendencia: el 62% de los entrevistados indica que continuar\u00e1 cocinando en su casa luego de la pandemia, y un 51% expres\u00f3 que cenar\u00eda en su hogar en lugar de ir a restaurantes. Wine Intelligence por su lado encontr\u00f3 que entre un 25% a 30% de los consumidores habituales de vino son renuentes a volver al canal on trade. No obstante, alrededor del 50% de la poblaci\u00f3n espera, luego de la pandemia, retornar a su vida habitual.<\/p>\n\n\n\n

Todo esto sugiere que luego de que las restricciones se relajen, los consumidores a nivel mundial buscar\u00e1n diferentes niveles de confort para volver al canal on trade. Estos resultados fueron relativamente consistentes entre distintos grupos de g\u00e9nero y edad.
(observatoriova.com)<\/p>\n\n\n\n

–-Leer art\u00edculo original (escrito en ingl\u00e9s)<\/a><\/p>\n\n\n\n

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