{"id":8441,"date":"2020-04-16T14:24:41","date_gmt":"2020-04-16T17:24:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=8441"},"modified":"2020-04-16T14:24:41","modified_gmt":"2020-04-16T17:24:41","slug":"dia-del-malbec-la-vision-de-dos-criticos-sobre-el-futuro-de-la-cepa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2020\/04\/16\/dia-del-malbec-la-vision-de-dos-criticos-sobre-el-futuro-de-la-cepa\/","title":{"rendered":"D\u00eda del Malbec: la visi\u00f3n de dos cr\u00edticos sobre el futuro de la cepa"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El 17 de abril se celebra el D\u00eda Mundial del Malbec, una\niniciativa que fue impulsada en 2011 por Wines of Argentina y que tiene como\nobjetivo no solo homenajear a la cepa emblema de la Argentina, sino tambi\u00e9n,\nseguir d\u00e1ndole impulso en los mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

Con m\u00e1s de 44.000 hect\u00e1reas plantadas en Argentina, el Malbec\nrepresenta el 38% de las variedades tintas y el 22% de la superficie total\ncultivada en el pa\u00eds, \u00abconvirti\u00e9ndose en la variedad m\u00e1s extendida desde\nel a\u00f1o 2011 y la que m\u00e1s ha aumentado su superficie en los \u00faltimos 19\na\u00f1os\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el a\u00f1o pasado hubo 520 establecimientos que\ndespacharon vino argentino hacia el mundo, tambi\u00e9n seg\u00fan el INV. Esta cifra es\nun 27% superior a los 409 que se hab\u00edan registrado el a\u00f1o previo. Y casi 5 de\ncada 10 litros que se enviaron al exterior, considerando todas las categor\u00edas,\ncorrespondieron a la variedad Malbec, lo que demuestra c\u00f3mo es la cepa que\ndomina el negocio.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, iProfesional dialog\u00f3 con dos reconocidos\ncr\u00edticos internacionales: el periodista chileno Patricio Tapia, jurado de\nnumerosos concursos a nivel mundial y creador de la gu\u00eda Descorchados; y con\nMichael Schachner, editor para Sudam\u00e9rica de Wine Enthusiast, para conocer el presente\ny futuro de la cepa emblem\u00e1tica argentina.<\/p>\n\n\n\n

Consultado por este medio sobre el presente de la variedad y\nel abordaje que realizan en\u00f3logos y bodegas, Tapia resalt\u00f3 como un aspecto\nsumamente positivo \u00abla diversidad de miradas con respecto al Malbec y tambi\u00e9n\nla idea de que hay un abanico de lugares que pueden dar grandes vinos en el\nfuturo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abHay muchas m\u00e1s voces cuyo mensaje es ahora rico en\nmatices\u00bb, destac\u00f3, resaltando as\u00ed la amplia oferta que encuentran los\nconsumidores de Argentina y del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Desde que Tapia degusta vinos argentinos, el Malbec ha\ncambiado, y mucho. Se ha diversificado en t\u00e9rminos de estilos, zonas y formas\nde abordarlo. Sin embargo, \u00bfhay espacio para que el Malbec siga sorprendiendo\naqu\u00ed y en el mundo?<\/p>\n\n\n\n

Sobre este punto, el periodista opin\u00f3 que \u00abse ha dado un\npaso muy importante: mover al Malbec desde un lugar en donde primaba el estilo\nenol\u00f3gico a un lugar en el que lo que importa es el sentido de origen. Ese paso\nse acaba de dar\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, tambi\u00e9n advirti\u00f3 que esta tendencia todav\u00eda es\nincipiente y que queda mucho trabajo por delante: \u00abFalta  profundizar en todo esto, que es algo que\nreci\u00e9n comienza y que debiera ser comunicado y tratado como tal: un reci\u00e9n\nnacido, es decir, con mucho, pero mucho cuidado\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abTodo esto reci\u00e9n comienza y la diversidad que hoy\nmuestra el Malbec ser\u00e1 mucho mayor en el futuro. \u00bfTecho? No tengo idea si lo\ntiene. En Barolo, \u00bfhay un techo para el Nebbiolo? En Borgo\u00f1a, \u00bfhay uno para el\nPinot Noir?\u00bb, dispar\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Acto seguido, dej\u00f3 una recomendaci\u00f3n para en\u00f3logos y\nbodegueros: \u00abLo que ha cansado al mercado norteamericano es un tipo de\nMalbec; el dulce, el sobremaduro, el estandarizado, el Malbec sin car\u00e1cter.\nPara los otros a\u00fan hay mucho espacio. Y mientras menos se use la palabra Malbec\ny m\u00e1s se use el nombre del origen del vino, mucho mejor\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEn el futuro, lo ideal ser\u00eda que el gen\u00e9rico no fuera\nMalbec, sino que sea \u2018tinto argentino\u2019 y que la gente buscara primero eso, y\nque luego se fuera por el origen. Ser\u00eda un mundo ideal, como dije\u00bb,\nconcluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Michael Schachner, editor para Sudam\u00e9rica de Wine Enthusiast,\nse mostr\u00f3 un poco m\u00e1s cr\u00edtico sobre el futuro de la cepa emblema argentina en\nlos mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl Malbec sigue siendo la uva caracter\u00edstica de\nArgentina, pero ese \u2018romance\u2019 que existi\u00f3 hace ocho o diez a\u00f1os se ha enfriado.\nLos romances siempre comienzan con \u00edmpetu y luego se enfr\u00edan con el tiempo. Ah\u00ed\nes donde entra la fuerza de una relaci\u00f3n y no estoy seguro de que la relaci\u00f3n\nentre el bebedor de vino estadounidense y el Malbec sea tan fuerte como\npodr\u00edamos esperar\u00bb, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

Desde su punto de vista personal, los vinos Malbec que est\u00e1n\nal m\u00e1s alto nivel \u00abson los de altitud, de zonas como Gualtallary,\nChacayes, La Consulta y Altamira. Aprecio la frescura de estos vinos. Todav\u00eda\nme gusta el Malbec de Luj\u00e1n de Cuyo, mientras que encuentro que los vinos de\nSalta son algo inconsistentes; mientras que el clima patag\u00f3nico es demasiado\nfr\u00edo para un gran Malbec\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Como \u00absugerencia\u00bb para en\u00f3logos y bodegueros,\nSchachner recomend\u00f3 evitar caer en una de las trampas en las que ya cay\u00f3 la\nArgentina, especialmente con los Malbec de bajo precio: \u00abCopiar los\nllamados ‘critter wines’, que le causaron da\u00f1o a Australia\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

\u00abSon vinos basura destinados a compradores ingenuos a\nlos que les gustan las etiquetas. Afortunadamente, no he visto demasiados vinos\nde este tipo \u00faltimamente, as\u00ed que creo que la Argentina se dio cuenta de que\nestos vinos no tienen poder de permanencia y no transmiten ning\u00fan sentido de\ncalidad o clase\u00bb, explic\u00f3.  <\/p>\n\n\n\n

Otra trampa, seg\u00fan el experto, es pensar que los vinos como\nTorront\u00e9s, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc o Syrah alguna vez se vender\u00e1n en\ngrandes cantidades.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNo lo har\u00e1n, porque la Argentina, para bien o para mal, est\u00e1 ligada al Malbec\u00bb, concluy\u00f3 de manera contundente.
(iProfesional.com)<\/p>\n\n\n\n

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