{"id":8413,"date":"2020-03-27T10:46:06","date_gmt":"2020-03-27T13:46:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=8413"},"modified":"2020-03-27T10:46:06","modified_gmt":"2020-03-27T13:46:06","slug":"torres-la-vina-familiar-espanola-cumple-150-anos-en-el-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2020\/03\/27\/torres-la-vina-familiar-espanola-cumple-150-anos-en-el-vino\/","title":{"rendered":"Torres, la vi\u00f1a familiar espa\u00f1ola cumple 150 a\u00f1os en el vino"},"content":{"rendered":"\n
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Si bien los or\u00edgenes de la Familia Torres como viticultores\nest\u00e1n documentados desde 1559, s\u00f3lo en 1870 los hermanos Miguel y Jaime Torres\nVendrell fundaron \u2018Casa Torres y Compa\u00f1\u00eda, cosechero y exportadora de vino\u2019 en\nVilafranca del Pened\u00e8s. A lo largo de estos 150 a\u00f1os, cinco generaciones de la\nmisma familia han sabido afrontar las vicisitudes de cada \u00e9poca y contribuir al\ndesarrollo del negocio con una visi\u00f3n innovadora para hacer de Familia Torres\nun referente del vino espa\u00f1ol en el mundo.<\/p>\n\n\n\n

La quinta generaci\u00f3n, representada por Miguel y Mireia Torres\nMaczassek, contin\u00faa hoy transmitiendo el legado familiar, desde el respeto por\nla tierra y la tradici\u00f3n y apostando tambi\u00e9n por la innovaci\u00f3n, pero bajo el\nconstante desaf\u00edo que para la viticultura actual supone la emergencia\nclim\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

Para Miguel Torres, director general de Familia Torres,\n\u201cnuestro principal hito ha sido mantener la bodega en manos de la familia\ndurante todos estos a\u00f1os, con cada generaci\u00f3n innovando a su manera y aportando\nsu particular visi\u00f3n al desarrollo del negocio. Me parece extraordinario que\nhayamos llegado hasta aqu\u00ed y es una suerte poder seguir haciendo lo que nos\napasiona: elaborar vino y cuidar las vi\u00f1as. Ahora, el reto m\u00e1s importante al\nque nos enfrentamos es el cambio clim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La bodega del Pened\u00e8s habr\u00e1 reducido este 2020, si se cumplen\nlas previsiones, un 30% sus emisiones de CO2 por botella en todo su alcance,\ndesde la vi\u00f1a hasta el consumidor, en relaci\u00f3n con el 2008, cuando estableci\u00f3\nla lucha contra el cambio clim\u00e1tico como uno de sus principales ejes de\nactuaci\u00f3n mediante la implementaci\u00f3n de medidas de adaptaci\u00f3n y mitigaci\u00f3n.\nPara 2030 se ha fijado como nueva meta alcanzar el 55% de reducci\u00f3n de su\nhuella de carbono gracias, principalmente, al uso de energ\u00edas renovables,\neficiencia energ\u00e9tica, movilidad sostenible y reforestaci\u00f3n, mientras que la\nadaptaci\u00f3n pasa sobre todo por buscar nuevos escenarios en zonas m\u00e1s fr\u00edas y\nvariedades m\u00e1s resistentes.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de practicar una viticultura ecol\u00f3gica en la mayor\u00eda\nde sus vi\u00f1edos y preservar paisajes con vi\u00f1as hist\u00f3ricas, la quinta generaci\u00f3n\nde la Familia Torres se est\u00e1 focalizando en la elaboraci\u00f3n de vinos de peque\u00f1as\nproducciones procedentes de fincas singulares y apuesta por castas ancestrales\nrecuperadas como soluci\u00f3n al nuevo escenario clim\u00e1tico. Un proyecto iniciado\nhace m\u00e1s de 30 a\u00f1os que le ha permitido identificar, de entre las m\u00e1s de 50\nrecuperadas, al menos seis variedades con gran potencial enol\u00f3gico y aptitudes\npara adaptarse a las altas temperaturas y a la sequ\u00eda al tratarse de variedades\nde maduraci\u00f3n tard\u00eda y marcada acidez.<\/p>\n\n\n\n

Hace 150 a\u00f1os, los Torres pasaron de ser peque\u00f1os viticultores\ndel Pened\u00e8s a convertirse en comerciantes de vino gracias al esp\u00edritu\nemprendedor de Jaime, que hab\u00eda hecho fortuna en Cuba antes de regresar al\nPened\u00e8s y asociarse con Miguel, su hermano viticultor. El negocio naci\u00f3 con\nvocaci\u00f3n exportadora y pronto inici\u00f3 su expansi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Juan Torres Casals, hijo de Miguel Torres Vendrell, empez\u00f3 a\ndestilar vinos para elaborar brandis, mientras que el hijo de \u00e9ste, Miguel\nTorres Carb\u00f3, debi\u00f3 afrontar uno de los periodos m\u00e1s dif\u00edciles de la historia\nde la familia: el bombardeo de la bodega durante la Guerra Civil. Una vez\nreconstruida, tuvo la certera decisi\u00f3n de empezar a embotellar vinos, lo que le\npermiti\u00f3 consolidar la marca Torres y expandirse por todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

La cuarta generaci\u00f3n, con Miguel A. Torres, moderniz\u00f3 las\nt\u00e9cnicas enol\u00f3gicas e introdujo castas francesas, con las que elabor\u00f3 vinos\ncomo Mas La Plana o Milmanda, capaces de competir con grandes vinos del mundo.\nTambi\u00e9n fue responsable de la expansi\u00f3n de la bodega desde un punto de vista\nproductivo, con la implantaci\u00f3n en Chile en 1979, con Miguel Torres Chile, y en\nCalifornia unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, con Marimar Estate.<\/p>\n\n\n\n

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Con la incorporaci\u00f3n de la quinta generaci\u00f3n al negocio,\nFamilia Torres inici\u00f3 su incursi\u00f3n en las principales zonas vin\u00edcolas espa\u00f1olas\n-Ribera del Duero, Rioja, Rueda y R\u00edas Baixas-, un patrimonio de bodegas y\npeque\u00f1os vi\u00f1edos que se sumar\u00eda al que ya ten\u00eda en Catalu\u00f1a, concretamente en\nel Pened\u00e8s, Priorat, Conca de Barber\u00e0 y Costers del Segre.<\/p>\n\n\n\n

Con cerca de 2.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos, nueve bodegas en\nEspa\u00f1a y presencia en 150 pa\u00edses, Familia Torres controla minuciosamente todo\nel proceso desde la cepa hasta la copa. Sus vinos conforman hoy un mosaico de\nvi\u00f1as asentadas, en muchos casos, en propiedades hist\u00f3ricas y parajes\nsingulares, vinos que buscan recoger la esencia de cada una de estas vi\u00f1as y\nque hablan de manera honesta de esos paisajes, con sus terru\u00f1os y variedades.\nMas de la Rosa (DOQ Priorat), Purgatori (DO Costers del Segre) o Vinyarets (DO\nPened\u00e8s), son algunos de sus \u00faltimos lanzamientos.<\/p>\n\n\n\n

En el presente de Familia Torres, conviven el valor de un\nlegado vin\u00edcola ancestral, la identidad de una empresa familiar que mira a\nlargo plazo, el car\u00e1cter innovador que ha caracterizado a la bodega en su\nextensa trayectoria y el compromiso ambiental. Unos valores que han contribuido\na proyectar y fortalecer su imagen en los mercados internacionales y hacerla\nmerecedora de reconocimientos como el de la marca de vinos m\u00e1s admirada del\nmundo (World\u2019s Most Admired Wine Brand), que le ha otorgado la revista brit\u00e1nica\nDrinks International en cuatro ocasiones. Adem\u00e1s, Familia Torres forma parte de\nlas Primum Familiae Vini, una asociaci\u00f3n que integra 12 de las familias\ncentenarias elaboradoras de vino m\u00e1s prestigiosas del mundo, y ha fundado\nrecientemente el grupo International Wineries for Climate Action para impulsar\nla descarbonizaci\u00f3n del sector.<\/p>\n\n\n\n

Para celebrar sus 150 a\u00f1os de historia, Familia Torres est\u00e1 trabajando en la edici\u00f3n de un libro conmemorativo que recoger\u00e1 los principales hitos de su larga trayectoria y las aportaciones de cada una de las cinco generaciones al frente del negocio, ilustradas con an\u00e9cdotas y fotograf\u00edas in\u00e9ditas. Tambi\u00e9n organizar\u00e1 varios eventos para colaboradores, clientes y profesionales del sector en distintos pa\u00edses a lo largo del a\u00f1o, siendo el acto central una cena de gala que tendr\u00e1 lugar en mayo en la antigua bodega de Vilafranca del Pened\u00e8s, donde empez\u00f3 a escribir su historia.
(elmundovino\/elmundo.es)<\/p>\n\n\n\n

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