{"id":8328,"date":"2020-01-24T11:17:13","date_gmt":"2020-01-24T14:17:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=8328"},"modified":"2020-01-24T11:17:13","modified_gmt":"2020-01-24T14:17:13","slug":"el-resveratrol-presente-en-el-vino-puede-combatir-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2020\/01\/24\/el-resveratrol-presente-en-el-vino-puede-combatir-la-obesidad\/","title":{"rendered":"El resveratrol presente en el vino puede combatir la obesidad"},"content":{"rendered":"\n
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Seguramente la mayor\u00eda ha escuchado el nombre de este\ncompuesto: Resveratrol. Hace varios a\u00f1os que se escucha hablar de las m\u00faltiples\npropiedades que tiene, pero \u00bfQu\u00e9 es el resveratrol?<\/p>\n\n\n\n

El Resveratrol (3,5,4-trihidroxi-trans-estilbeno) es una\nfitoalexina que se descubri\u00f3 por primera vez en la vid. Las fitoalexinas son\nmol\u00e9culas de bajo peso molecular con propiedades antimicrobianas ante un amplio\nespectro de hongos y bacterias pat\u00f3genas. Es decir act\u00faa como antibi\u00f3ticos\nnaturales en la vid. Se encuentran en mayor concentraci\u00f3n en la piel de la uva\nnegra.<\/p>\n\n\n\n

Al resveratrol se le asocia con numerosos mecanismos de\nacci\u00f3n ejerciendo efectos beneficiosos para el s\u00edndrome metab\u00f3lico, la\nobesidad, el c\u00e1ncer , la diabetes mellitus tipo 2 o el Alzheimer.<\/p>\n\n\n\n

Hoy hablaremos del efecto del resveratrol para la obesidad.<\/p>\n\n\n\n

Se ha descubierto en varios estudios cient\u00edficos, c\u00f3mo el\nresveratrol activa la SIRT1 ( una enzima que contribuye a la regulaci\u00f3n\ncelular). Esta enzima est\u00e1 asociada con una reducci\u00f3n de la resistencia a la\ninsulina, as\u00ed como una disminuci\u00f3n en los niveles de glucosa y una disminuci\u00f3n\nde la adiposidad y del IMC.<\/p>\n\n\n\n

El efecto del SIRT1, es promover la movilizaci\u00f3n de los\nadipocitos.<\/p>\n\n\n\n

Otros de los efectos beneficiosos de activar esta enzima son\nun mayor efecto cardioprotector, antioxidante y antiinflamatorio.<\/p>\n\n\n\n

Se observ\u00f3 que la ingesta de 3 copas de vino tinto ( con alto\ncontenido en resveratrol) a la semana, disminuy\u00f3 los niveles de LDL oxidado.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, pacientes que recibieron 500mg de resveratrol\n( en pastillas) antes de las comidas durante 90 d\u00edas perdieron peso y baj\u00f3 su\nIMC as\u00ed como la secreci\u00f3n total de la insulina18.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfD\u00f3nde lo podemos encontrar?<\/p>\n\n\n\n

Vino tinto: es el alimento donde encontramos mayor\nconcentraci\u00f3n de este compuesto.<\/p>\n\n\n\n

Zumo de uva: tiene tambi\u00e9n una buena concentraci\u00f3n de este\ncomponente, sin tener que consumir alcohol.<\/p>\n\n\n\n

Uva tinta de temporada: tambi\u00e9n nos aporta este compuesto.<\/p>\n\n\n\n

Uva pasa: una buena alternativa para consumir este compuesto\nen cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

El vino tinto, en la cantidad justa, puede tener incre\u00edbles beneficios.
(vinetur.com\/AnaG\u00f3mez)<\/p>\n\n\n\n

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