Hotel Puramar<\/a>, que adem\u00e1s de las habitaciones cuenta con departamentos, terrazas, sauna y piscina temperada, ya est\u00e1 abierto al p\u00fablico y de a poco ir\u00e1 marcando una diferencia y llenando un vac\u00edo de espacios acogedores en la zona costera de Curanipe, decorado de manera simple y elegante, con espl\u00e9ndidos salones con ventanales hacia el mar que parece infinito.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/pura01-300x225.jpg\")
En uno de los pisos de Puramar, todos con vista al mar, est\u00e1 el bar wine Puro Tinto, nombre que marca la preferencia del en\u00f3filo propietario del establecimiento, Marco Mendez, pero que no significa que la cava solo cuente con vinos tintos, al contrario, son 12 mil botellas de las m\u00e1s variadas cepas y con las mejores y exclusivas etiquetas de los vinos chilenos.<\/p>\n
En este ritmo gradual ya iniciado por Puramar en sus diversas actividades \u00a0\u00a0gastron\u00f3micas y vitivin\u00edcolas, asistimos el fin de semana pasado a la cata de vinos de Vi\u00f1a Las Veletas.<\/p>\n
En un ambiente relajado, el Brand manager de Vi\u00f1a Las Veletas, el sommelier Juan Ignacio Pav\u00f3n, dirigi\u00f3 una entretenida y did\u00e1ctica cata, explicando las singularidades de cada uno de los vinos y las caracter\u00edsticas y singularidades de Vi\u00f1a Las Veletas, cuyos vi\u00f1edos est\u00e1n en la localidad de Alquihue a pocos kil\u00f3metros de San Javier, Valle del Maule.<\/p>\n
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Los vinos degustados fueron Sauvignon Blanc 2017 acompa\u00f1ado de un apetizer de choritos al pil pil; el vino de amplio abanico arom\u00e1tico y de rica acidez y sugerente mineralidad que le otorgan las uvas de vi\u00f1edos situados camino a Colb\u00fan, a 500 metros de altitud.<\/p>\n
Seguimos con el excelente vino Pa\u00eds 2017 de Las Veletas, un fidedigno Pa\u00eds que mantiene las caracter\u00edsticas de esta cepa. Parras con m\u00e1s de cien a\u00f1os de los vi\u00f1edos de Alquihue cuyas uvas reciben en la vinificaci\u00f3n un tratamiento similar al pinot noir, lo cual le otorga a este vino una delicada elegancia sin que pierda la identidad de la variedad, adem\u00e1s de un toque de Carignan que le otorga m\u00e1s profundidad. El apetizer del restaurante Puramar en este caso fue un sabroso y estimulante t\u00e1rtaro de at\u00fan.<\/p>\n
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Seguimos con el vino de corte mediterr\u00e1neo de Las Veletas, una mezcla de Grenache (52%), Mourvedre (38%) y Carignan (10%), un vino que es pura fruta y elegancia y que se dio de maravilla con el apetizer de Pulpo a la diabla.<\/p>\n
Despu\u00e9s fue el turno de un vino que tiene m\u00e1s cuerpo pero de singular elegancia, como es caracter\u00edstica de los vinos de Las Veletas, para nosotros el toque distintivo del en\u00f3logo Rafael Tirado. Esta mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc 2015, un vino de mayor concentraci\u00f3n y profundidad armoniz\u00f3 de maravilla con carne mechada en su jugo sobre papa cocida.<\/p>\n
La cata finaliz\u00f3 con el poderosamente elegante Petit Verdot \u2013 Cabernet Franc 2017, una intensa, elegante y sabrosa mezcla que estimula el paladar, te envuelve con sus taninos redondos y te entrega un vino maduro, donde est\u00e1n muy bien integradas la fruta y madera de las barricas, de gran presencia y muy agradable de beber, m\u00e1s a\u00fan junto al apetizer de prieta.<\/p>\n
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Una jornada excelente en el wine bar Puro Tinto del Hotel y Restaurant Puramar, donde es un placer extra estar a metros del poderoso mar de la costa sur del Maule, degustando excelentes vinos acompa\u00f1ados de una muy bien cuidada y sabrosa gastronom\u00eda basada en productos nacionales.<\/p>\n
Con su excelente cava de m\u00e1s de 12 mil botellas de vinos, una sabrosa gastronom\u00eda, muy buenas y c\u00f3modas instalaciones y una incre\u00edble vista al oc\u00e9ano, Puramar es un lugar que te invita a disfrutar de las cosas buenas de la vida, y ciertamente entre ellas est\u00e1 el vino, la conversaci\u00f3n fraternal entre amigos y singulares reflexiones que derivan de esa observaci\u00f3n tranquilizadora y prolongada de este mar nuestro\u2026.que parece infinito en su belleza e inmensidad.<\/p>\n
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(Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n
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En lo alto de un acantilado sobre la playa y el mar de Curanipe, en la costa sur de la regi\u00f3n del Maule, inici\u00f3 sus actividades el Hotel y Restaurant Puramar, donde el vino es uno de los protagonistas, con una cava de 12 mil botellas, sala de catas y las m\u00e1s variadas y exclusivas…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7722,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-7721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7721"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7768,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7721\/revisions\/7768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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En lo alto de un acantilado sobre la playa y el mar de Curanipe, en la costa sur de la regi\u00f3n del Maule, inici\u00f3 sus actividades el Hotel y Restaurant Puramar, donde el vino es uno de los protagonistas, con una cava de 12 mil botellas, sala de catas y las m\u00e1s variadas y exclusivas etiquetas, que junto a los otros protagonistas -el mar, la vista sobre el oc\u00e9ano, la playa y campo cont\u00edguo-, \u00a0hacen un conjunto \u00fanico y de singular belleza.<\/p>\n