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En el territorio de la comuna de San Javier existen vi\u00f1as conocidas y prestigiosas cuyos vinos tienen presencia a nivel nacional e internacional, pero los peque\u00f1os productores han estado all\u00ed desde hace siglos cuidando sus vi\u00f1edos y siempre produciendo vinos en peque\u00f1a escala, y de manera algo an\u00f3nima han seguido con sus tradiciones por generaciones.<\/p>\n
Ahora, hace pocas semanas atr\u00e1s, lleg\u00f3 el primer reconocimiento a estos peque\u00f1os vi\u00f1ateros de San Javier, ya que tres de ellos fueron premiados por el jurado internacional en el concurso Catad\u00b4Or Ancestral celebrado en la regi\u00f3n de \u00d1uble.<\/p>\n
Por iniciativa de la municipalidad de San Javier e INDAP, los vinos de siete peque\u00f1os productores de San Javier enviaron sus muestras para este concurso, y tres fueron premiados: dos con Medalla de oro, Alnurfo Almuna y Jorge Bravo, y uno con Medalla de Plata, Jos\u00e9 Castillo.<\/p>\n
Es digno de destacar este reconocimiento porque la mayor\u00eda de estos vi\u00f1ateros producen vino a granel y nunca los hab\u00edan embotellado, lo hicieron especialmente para esta ocasi\u00f3n y aunque pocos de ellos ya hab\u00edan preparado algunas botellas para la feria Cultura y Vino que se realiza cada a\u00f1o en San Javier, evento al cual fueron incorporados para mostrar, dar a degustar y vender sus vinos.<\/p>\n
Don Alnurfo no embotell\u00f3 ni un litro de vino, solo enviaron muestras al concurso y obtuvo Medalla de Oro por su vino Pa\u00eds 2018. Sorprende la calidad del vino, un Pa\u00eds sin filtrar con las caracter\u00edsticas r\u00fasticas de esta variedad que se da tan bien en el secano maulino, pero llama la atenci\u00f3n el color y cuerpo firmes, y a la vez una docilidad que lo hace muy agradable de beber, incluso con sus 14 grados y fracci\u00f3n.<\/p>\n Este peque\u00f1o agricultor de 72 a\u00f1os resalta, eso s\u00ed, que \u201cahora est\u00e1 muy dif\u00edcil vender el vino, parece que se toma menos vino que antiguamente, por eso ahora mi producci\u00f3n apenas llega a los 2 mil litros contra los siete mil que produc\u00eda hace a\u00f1os atr\u00e1s\u201d.<\/p>\n Acerca de la Medalla de Oro que gan\u00f3 su vino en el Catad\u00b4Or Ancestral Don Alnurfo no se refiere mucho al respecto, aunque lo celebra y dice que es algo positivo, su preocupaci\u00f3n estaba en vender los \u00faltimos mil litros que ten\u00eda en barricas viejas, algo que ocurri\u00f3 al d\u00eda siguiente de nuestra visita.<\/p>\n Tambi\u00e9n visitamos a Don Jos\u00e9 Castillo<\/strong>, en el sector de Cuatro Esquinas, Carrizal, tambi\u00e9n en el secano maulino en la Ruta Los Conquistadores. Este vi\u00f1atero produce 12 mil litros de Pa\u00eds con Carignan y tiene 2 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos. Su vino, que gan\u00f3 Medalla de Plata en el Catad\u00b4Or Ancestral, es algo m\u00e1s potente, m\u00e1s r\u00fastico, preservando tambi\u00e9n las caracter\u00edsticas de un vino del secano, de graduaci\u00f3n alta tambi\u00e9n, cerca de 15 grados. Un vino potente, de buen color y cuerpo que sin duda hay que beberlo junto a un buen asado.<\/p>\n As\u00ed como miles de peque\u00f1os vi\u00f1ateros de la zona centro-sur del pa\u00eds, estos dos productores no dejar\u00e1n de producir vino a granel, pues esa es la tradici\u00f3n y la forma en que se comercializa en el campo, y un porcentaje menor lo embotellar\u00e1n para vender en ferias. Al parecer esa es la modalidad m\u00e1s adecuada a la \u00e9poca, pues los canales de distribuci\u00f3n para vender estos vinos de campo no existen, y les cuesta mucho vender botella a botella.<\/p>\n Lo destacable es que la calidad de estos \u201cvinos de campo\u201d (mejor esta denominaci\u00f3n que llamarles ancestrales, es muy pomposo) est\u00e1 mejorando en varias partes del pa\u00eds, en este caso en San Javier de Loncomilla, donde el municipio junto a INDAP van avanzando en la implementaci\u00f3n de algunas buenas pr\u00e1cticas en los vi\u00f1edos y bodegas pero sin mayor intervenci\u00f3n en la producci\u00f3n, preservando el estilo de los vinos, un estilo que es muy especial y \u00fanico, y que sin duda deber\u00eda perdurar en el tiempo.<\/p>\n (Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo hacen hace a\u00f1os, de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, y es parte integral de sus vidas, de las vidas de los peque\u00f1os productores de vino de la comuna de San Javier de Loncomilla, cuyo secano re\u00fane las condiciones \u00f3ptimas para el crecimiento de parras aguerridas de Pa\u00eds y Carignan, tambi\u00e9n otras variedades, pero \u00e9stas son las…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7449,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-7439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7439"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7585,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7439\/revisions\/7585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/sj1-300x266.jpg\")
Junto al agr\u00f3nomo Alfonso Fern\u00e1ndez del Prodesal que implementa la municipalidad de San Javier e INDAP, visitamos al productor Alnurfo Almuna<\/strong> en la localidad de Pillay, donde tiene una hect\u00e1rea y media de vi\u00f1edos de uva Pa\u00eds de m\u00e1s de 60 a\u00f1os.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/sj2-300x254.jpg\")
Castillo adem\u00e1s de vi\u00f1atero, oficio que aprendi\u00f3 con su padre, tambi\u00e9n es tonelero, trabajo al cual dedica parte de su tiempo aunque en la actualidad afirma que lo pedidos que m\u00e1s le llegan son para reacondicionar y recuperar barricas de diferentes tama\u00f1os. Dice que aprendi\u00f3 el oficio de tonelero \u201cechando a perder y aprendiendo\u201d, y se enorgullece de la medalla de plata que le otorgaron en el concurso, y pretende mejorar sus etiquetas y seguir embotellando un porcentaje de la producci\u00f3n para vender especialmente en ferias de vinos.<\/p>\n