{"id":7420,"date":"2019-01-18T11:03:41","date_gmt":"2019-01-18T14:03:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=7420"},"modified":"2019-01-18T11:03:41","modified_gmt":"2019-01-18T14:03:41","slug":"investigadores-presentaron-papel-elaborado-con-desechos-de-vinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2019\/01\/18\/investigadores-presentaron-papel-elaborado-con-desechos-de-vinas\/","title":{"rendered":"Investigadores presentaron papel elaborado con desechos de vi\u00f1as"},"content":{"rendered":"

\"\"Los investigadores del Centro de Biotecnolog\u00eda de la Universidad de Concecpci\u00f3n, liderados por Juan Pedro Elissetche, crearon VidPaper, papel reciclado y elaborado a base de los desechos que se generan en el proceso de producir vinos.<\/p>\n

El grupo de cient\u00edficos trabaj\u00f3 con vi\u00f1as de la zona de Itata y B\u00edo B\u00edo, quienes buscan darles valor agregado a sus productos. La investigaci\u00f3n fue financiada por Fondef Idea, siendo seleccionada el a\u00f1o 2016.<\/p>\n

Con aspecto similar a un papel reciclado, pero hecho a partir de residuos de la industria vitivin\u00edcola, \u201cVidPaper\u201d busca generar una alternativa de uso a las m\u00e1s de 400 mil toneladas de residuos como orujo, sarmiento y escobajo y que quedan de la producci\u00f3n de vino nacional.<\/p>\n

Elissetche y su equipo presentaron los resultado finales del proyecto, evento en el que estuvieron presentes Romina Cataldo, ejecutiva de proyectos Fondef; y Paul Massoc, representante de las empresas vitivin\u00edcolas participantes, y gerente de Massoc Freres, una de las vi\u00f1as participantes del proyecto.<\/p>\n

Elisseteche coment\u00f3 que la idea surgi\u00f3 de una necesidad planteada por los vi\u00f1ateros de la zona de Itata y Biob\u00edo, quienes ten\u00edan el problema de manejo de los residuos. Espec\u00edficamente, del escobajo o racimo de la uva y de los sarmientos o brotes que aparecen despu\u00e9s de la poda. La soluci\u00f3n propuesta -crear papel y cart\u00f3n que sirva para empacar los vinos- es in\u00e9dita en Chile y solo se conoce un ejemplo en el mundo, en el que se utilizaron los orujos de la uva para una iniciativa similar.<\/p>\n

\u201cEste proyecto finaliz\u00f3 con buenos resultados. Esperamos que todos los proyectos puedan terminar con una prueba de concepto, en este proyecto terminaron con prototipos de papeles y cartones que pueden ser utilizados para distintas cosas. La idea es que puedan continuarlo en una segunda etapa y generar un prototipo\u201d, dijo Romina Cataldo.<\/p>\n

En cuanto a las proyecciones, Elissetche cree que esto ayudar\u00e1 a potenciar la marca de las vi\u00f1as participantes. \u201cEstamos trabajando con vi\u00f1as que exportan su producci\u00f3n en un 90%. Creemos que estas vi\u00f1as aumentar\u00e1n su producci\u00f3n y habr\u00e1 m\u00e1s residuos. Queremos que sean capaces de acopiar y usar los residuos para este fin y con ello, ser\u00eda la primera regi\u00f3n o zona vi\u00f1atera capaz de decir que su packaging est\u00e1 elaborado en 100% a partir del manejo de residuos, en lo que se conoce como econom\u00eda circular. As\u00ed, se estar\u00edan haciendo cargo de los residuos que est\u00e1n produciendo\u201d.
\n(UdeC.cl)<\/p>\n

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