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La Comisi\u00f3n Europea public\u00f3 el informe ‘EU Agricultural Outlook’ donde realiza las previsiones del sector agr\u00edcola para el periodo 2018-2030.<\/p>\nLa Comisi\u00f3n Europea public\u00f3 el informe ‘EU Agricultural Outlook’ donde realiza las previsiones del sector agr\u00edcola para el periodo 2018-2030.<\/p>\nEste informe presenta las perspectivas para los principales mercados de productos b\u00e1sicos agr\u00edcolas de la UE y para los ingresos agr\u00edcolas hasta 2030. Las perspectivas se basan en una serie de supuestos que se consideran plausibles en este momento realizadas en el marco de pol\u00edticas existente y las tendencias esperadas en el entorno macroecon\u00f3mico.<\/p>\n
Seg\u00fan la Comisi\u00f3n Europea, la agricultura seguir\u00e1 desempe\u00f1ando un papel destacado en la sociedad de la UE en 2030, con solo una disminuci\u00f3n menor en el uso de la tierra y algunas salidas de mano de obra adicionales.<\/p>\n
Destaca adem\u00e1s que los consumidores, tanto en la UE como en el extranjero, ser\u00e1n m\u00e1s exigentes con los productos que consumen, dando un impulso al valor agregado (como productos locales, org\u00e1nicos u otros certificados) por un lado y los cambios entre las categor\u00edas de alimentos por el otro.<\/p>\n
Prev\u00e9 adem\u00e1s que la presi\u00f3n del cambio clim\u00e1tico y los compromisos ambientales ser\u00e1n compensados \u200b\u200ben parte por los avances en la gesti\u00f3n y la tecnolog\u00eda, como la agricultura de precisi\u00f3n, que se traducir\u00e1 en un aumento de los rendimientos.<\/p>\n
En cuanto a las previsiones para la pr\u00f3xima d\u00e9cada, la Comisi\u00f3n Europea destaca cinco tendencias:<\/p>\n
1.- LA PRODUCCI\u00d3N REPUNTAR\u00c1 A PARTIR DE 2019 El impacto negativo en el consumo de baja producci\u00f3n en 2017 (-1,6% en comparaci\u00f3n con el promedio de los \u00faltimos cinco a\u00f1os) se vio limitado por el impacto amortiguador de las grandes poblaciones. Las existencias disminuyeron en 17 millones de hl hasta 155 millones de hl al final de la campa\u00f1a comercial 2017\/2018. Esto fue un 7% por debajo del promedio de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Se espera que el consumo per c\u00e1pita en 2018\/2019 repunte, alcanzando un promedio de 26 litros per c\u00e1pita. Con importaciones y exportaciones estables, las existencias deber\u00edan ser 3 millones hl m\u00e1s altas al final de 2018\/2019.<\/p>\n Se espera que la producci\u00f3n total de vino y el uso dom\u00e9stico de la UE se estabilicen despu\u00e9s de una d\u00e9cada de disminuci\u00f3n. Durante el per\u00edodo de las perspectivas, se espera una ligera reducci\u00f3n en el consumo humano en la UE de vinos y productos producidos mediante destilaci\u00f3n de vino, como los brandies.<\/p>\n 2.- EL SECTOR PRODUCTOR SE CONCENTRAR\u00c1 EN LAS BODEGAS GRANDES As\u00ed, el vino se produce cada vez m\u00e1s en las bodegas m\u00e1s grandes. En 2016, el 1% de las fincas ten\u00eda m\u00e1s de 100 hect\u00e1reas y representaba el 17% del total de la tierra utilizada para la producci\u00f3n de vino. En contraste, el 50% de las fincas eran menores de 2 ha. y representaban el 4% de la tierra utilizada para la producci\u00f3n de vino.<\/p>\n Este proceso de concentraci\u00f3n es m\u00e1s fuerte en Italia y Alemania. En esos pa\u00edses, el n\u00famero de agricultores se redujo significativamente (-40% y -38% respectivamente) al tiempo que las tierras agr\u00edcolas utilizadas para la producci\u00f3n de vino aumentaron (+16% y +2% respectivamente). En l\u00ednea con este proceso, la proporci\u00f3n de fincas peque\u00f1as (fincas menores de 5 ha.) se redujo en Italia y Alemania (-7% a 74% y -6% a 64% respectivamente) durante la \u00faltima d\u00e9cada, mientras que la proporci\u00f3n en Francia y Espa\u00f1a se mantuvo estable en el 45%.<\/p>\n 3.- CADA EUROPEO CONSUMIR\u00c1 25 LITROS DE VINO AL A\u00d1O Se espera que estos dos factores contrarresten en parte la disminuci\u00f3n del consumo en la mayor\u00eda de los dem\u00e1s pa\u00edses de Europa debido, entre otras cosas, a las advertencias sanitarias.<\/p>\n Adem\u00e1s, el uso dom\u00e9stico total disminuir\u00e1 en el per\u00edodo de perspectiva debido a una mayor disminuci\u00f3n en el uso de la producci\u00f3n vinificada para ‘otros usos’, como la destilaci\u00f3n en brandies o la transformaci\u00f3n en productos procesados.<\/p>\n 4.- CRECER\u00c1N LAS EXPORTACIONES EN +1,6% ANUAL HASTA 2030 Pero el verdadero motor de este crecimiento constante de exportaciones, seg\u00fan el informe de la Comisi\u00f3n Europea, es debido a la fuerte demanda de vinos espumosos y vinos con indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica.<\/p>\n Las exportaciones de vinos tranquilos embotellados de la UE aumentaron un 11% en los \u00faltimos 5 a\u00f1os. Mientras tanto, los de vino espumoso crecieron (+36% en los \u00faltimos 5 a\u00f1os) y representaron el 14% de las exportaciones de la UE en 2017\/2018.<\/p>\n Se prev\u00e9 que la cuota de mercado de estos tipos de vino aumentar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s durante el per\u00edodo de las perspectivas en detrimento de la exportaci\u00f3n de vinos a granel (que representaron el 15% de las exportaciones en 2017).<\/p>\n En contraste, se espera que aumente la proporci\u00f3n de vinos a granel en las importaciones de vino de la UE, que actualmente representan el 63% del total de las importaciones de vino de la UE. Esto lo convertir\u00e1 en el principal contribuyente al ligero aumento de las importaciones en 2030 (+7%).<\/p>\n A pesar de la fuerte competencia de los pa\u00edses no productores de la UE y las posibles tensiones comerciales, incluso con los EE. UU., se espera un crecimiento sostenido de las exportaciones de la UE en el per\u00edodo de perspectiva (+1.6% por a\u00f1o) hasta alrededor de 27 millones de hl en 2030.<\/p>\n Sobre la base de la demanda y el comercio nacionales proyectados, se espera que la producci\u00f3n se estabilice en 165 millones de hl. Esto contrasta con la disminuci\u00f3n del 0.5% anual que se observa entre 2008 y 2018.<\/p>\n 5.- EL VINO ORG\u00c1NICO CRECER\u00c1, AUNQUE CON \u00abPEROS\u00bb La viticultura org\u00e1nica de la UE ha mostrado un crecimiento significativo en los \u00faltimos 7 a\u00f1os. El crecimiento ha sido m\u00e1s fuerte en Espa\u00f1a, donde la proporci\u00f3n de vi\u00f1edos org\u00e1nicos aument\u00f3 del 5% en 2010 al 11% en 2017 (107.000 ha).<\/p>\n La producci\u00f3n vinificada org\u00e1nica espa\u00f1ola alcanz\u00f3 los 3.3 millones de hl. en 2016, alcanzando un rendimiento promedio de 30 hl\/ha. Esto corresponde a aproximadamente el 70% del rendimiento promedio bajo la producci\u00f3n convencional.<\/p>\n Mientras que, seg\u00fan las fuentes del mercado, una gran parte del vino org\u00e1nico producido en Francia se consume a nivel nacional, el vino org\u00e1nico producido en Espa\u00f1a e Italia se exporta principalmente, principalmente a Alemania.<\/p>\n Se espera que la producci\u00f3n de vino org\u00e1nico contin\u00fae creciendo hasta 2030, aunque esto depender\u00e1, entre otras cosas, de las alternativas al cobre (y su costo) que se desarrollar\u00e1n para luchar contra el moho. Con una fuerte demanda, el crecimiento de la producci\u00f3n org\u00e1nica tambi\u00e9n depender\u00e1 de la prima futura del precio para el vino org\u00e1nico, que compensa a los agricultores por menores rendimientos y mayores costos.
\n<\/span>La producci\u00f3n de vino se caracteriza por altas fluctuaciones debido a las condiciones clim\u00e1ticas. Despu\u00e9s de una cosecha excepcionalmente baja en 2017, se espera que la producci\u00f3n de vino de la UE alcance los 168 millones de hl en 2018, lo que supondr\u00e1 un punto de inflexi\u00f3n en un 2% por encima del promedio recortado de los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Tres Estados miembros (Italia, Francia y Espa\u00f1a) representan m\u00e1s del 80% de la producci\u00f3n.<\/p>\n
\n<\/span>En 2016, hab\u00eda alrededor de 450.000 viticultores especializados en la UE. Si bien el n\u00famero de bodegas de vino ha disminuido significativamente en comparaci\u00f3n con 2005 (-22%), el \u00e1rea para la producci\u00f3n de vino ha disminuido solo ligeramente (-3%), en particular debido a la reconversi\u00f3n de vi\u00f1edos viejos.<\/p>\n
\n<\/span>Se prev\u00e9 que el consumo per c\u00e1pita anual se estabilice en 25,3 litros hacia 2030. Los principales impulsores de esto son, por un lado, el aumento de la popularidad de los vinos espumosos y m\u00e1s ligeros, y por otro, el aumento del consumo de vino gracias al crecimiento econ\u00f3mico en los Estados miembros de Europa oriental.<\/p>\n
\n<\/span>Las exportaciones de vino aumentaron cerca de un 2% por a\u00f1o durante la \u00faltima d\u00e9cada, alcanzando los 24 millones de hl. en 2017\/2018, esto ha sido posible gracias a que las exportaciones no se ven afectadas por la fluctuaci\u00f3n de la producci\u00f3n debido al efecto amortiguador de las existencias.<\/p>\n
\n<\/span>En 2016, alrededor del 9% de los vi\u00f1edos de la UE eran org\u00e1nicos (m\u00e1s de 313.000 ha.), con las mayores participaciones en Italia (15% de la zona vitivin\u00edcola italiana), Espa\u00f1a (11%) y Francia (9%).<\/p>\n
\n(vinetur.com)<\/p>\n