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Si bien el consumo de vino en Chile se ha mantenido pr\u00e1cticamente inalterable durante los \u00faltimos a\u00f1os, la venta de botellas de mayor valor se ha ido disparando ejercicio tras ejercicio. Es que, la premiunizaci\u00f3n del consumo, de la mano de una estrategia a nivel industria, ha hecho que los paladares nacionales opten por mostos cada vez m\u00e1s premium. Los vinos est\u00e1ndar han dado paso a categor\u00edas que superan los $20.000 y que crecen a pasos agigantados.<\/p>\nAs\u00ed, mientras la venta total de vino chileno ha ca\u00eddo 1,5% entre 2008 y 2017 -la baja sube a 2,6% si se compara 2017 versus 2016-, la ingesta de botellas sobre los $25.000 se ha elevado 3.200% en nueve a\u00f1os, revela el Informe 2008 de Volumen Dom\u00e9stico de Chile de la firma inglesa de datos de bebidas alcoh\u00f3licas, IWSR. Si en 2008 se comercializaban 500 cajas de 9 litros superiores a ese precio, el a\u00f1o pasado ese monto lleg\u00f3 a las 16.500 cajas, un crecimiento anual promedio de 47,5%. El liderazgo lo ostenta Cabo de Hornos de VSPT, con 10.500 cajas comercializadas en 2017; le sigue V\u00e9rtice de Ventisquero, con 2.500 cajas, seg\u00fan el informe.<\/p>\n
El buen desempe\u00f1o ha sido similar en el caso de los productos que fluct\u00faan entre los $15.000 y $24.999. Si bien, el incremento no ha sido tan exponencial como aquellos que superan los $25.000, s\u00ed han subido: 171% entre 2008 y 2017, y 11,7% anual en el per\u00edodo.<\/p>\n
As\u00ed, el comportamiento anterior dista bastante del evidenciado por los productos m\u00e1s econ\u00f3micos. El informe revela que el consumo de aquellos vinos que fluct\u00faan entre $1.500 y $2.900 ha subido 29% en nueve a\u00f1os; mientras que aquellos que valen menos de $1.499 se han contra\u00eddo 20% entre 2008 y 2017, esto refleja una baja promedio anual de 2,4%. S\u00f3lo entre 2017 y 2016, la contracci\u00f3n es de 4,1%.<\/p>\n
Tendencia en espumantes
\nEl incremento en la venta de productos de mayor valor no s\u00f3lo se ha reducido al vino. La industria de los espumantes tambi\u00e9n ha graficado un comportamiento similar. Si bien, las marcas locales siguen liderando ampliamente, las importadas reflejan un incremento bastante m\u00e1s importante. Mientras, lo nacional ha subido 92% entre 2008 y 2018, los espumantes extranjeros se han elevado 923% en el per\u00edodo, seg\u00fan IWSR. As\u00ed, si en 2008, los chilenos consum\u00edan 10.750 cajas importadas -o 96.750 litros-, hoy asciende a 110.000 cajas (casi 1 mill\u00f3n de litros).<\/p>\n
Y las banderas italianas llevan la delantera, con 54.250 cajas vendidas este a\u00f1o, anotando avances anuales de 68,8% desde hace una d\u00e9cada. Le siguen las argentinas, con 33.250 cajas, y las espa\u00f1olas, con 16.250.<\/p>\n
\u201cEl vino espumoso importado de Europa registr\u00f3 otro a\u00f1o de crecimiento, impulsado por el italiano. Los vinos espumosos, comenzaron a encontrar espacio fuera de las ocasiones de consumo del Aperol Spritz\u201d, se\u00f1ala el estudio.<\/p>\n
Si bien, los productos franceses a\u00fan siguen siendo escasos -3.000 cajas vendidas en 2018- las marcas premium que lideran entre las importadas provienen justamente de esa naci\u00f3n. La primera es Mo\u00ebt & Chandon, cuyo valor supera los $42.000 la botella. En 2017, se vendieron 800 cajas, 23% m\u00e1s que hace un a\u00f1o.<\/p>\n
Le sigue Veuve Clicquot, casa de champa\u00f1a francesa ubicada en Reims. Su precio por botella, se empina por sobre los $47.000, y el a\u00f1o pasado se enajenaron 500 cajas. En tercera posici\u00f3n est\u00e1 el conocido Dom P\u00e9rignon, producida por Mo\u00ebt & Chandon. Con un precio de m\u00e1s de $195.000, su venta super\u00f3 las 120 cajas en 2017; y luego se ubica la marca Drappier -de m\u00e1s de $46.000-, con 50 cajas.
\n(latercera.com\/Mar\u00edaJos\u00e9Tapia)<\/p>\n
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