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La India reclama un hueco en el mercado del vino, un objetivo que ya ha alcanzado dentro de sus fronteras impulsado por la producci\u00f3n en los vi\u00f1edos de Nashik, en el oeste del pa\u00eds, que copa el mercado nacional favorecido por un fuerte proteccionismo y un mayor gusto local por los caldos.<\/p>\nLa visita diaria de cientos de turistas en Nashik a las bodegas de Sula, el principal productor en la India, sirve de term\u00f3metro sobre c\u00f3mo el vino ha ido ganando adeptos en este pa\u00eds de 1.200 millones de habitantes, con un mercado potencial, seg\u00fan el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, de 24 millones, tras descartar a los que no beben por religi\u00f3n o capacidad adquisitiva.<\/p>\n
Las bodegas de Sula tienen una cuota de mercado en la India del 65% y exportan a 40 pa\u00edses, de acuerdo con datos de la compa\u00f1\u00eda. \u00abHace poco recib\u00ed un correo electr\u00f3nico de alguien en Dallas, Texas, que me dec\u00eda ‘Me encanta tu Chenin Blanc. \u00bfD\u00f3nde puedo conseguirlo en Dallas?’ Esto sirve para evaluar el tipo de popularidad que estamos alcanzando no s\u00f3lo en la India, sino tambi\u00e9n en el exterior\u00bb, declar\u00f3 la portavoz de Sula, Disha Thakkar.<\/p>\n
El sabor de los caldos indios lo marcan un equilibrio entre lo dulce y lo \u00e1cido, algo que se debe sobre todo a las condiciones climatol\u00f3gicas en el oeste de la India, una zona que cuenta con el 75% de la producci\u00f3n del pa\u00eds, con d\u00edas calurosos y noches m\u00e1s fr\u00edas.<\/p>\n
\u00abLos d\u00edas calurosos son ideales para elevar el az\u00facar en las uvas y las noches m\u00e1s fr\u00edas son esenciales para mantener su acidez\u00bb, explica el en\u00f3logo de los Vi\u00f1edos Sula Rohit Patil. Marcas indias como Sula, Chandon, Fratelli o York, entre otras, han ido incrementando r\u00e1pidamente su presencia en la India.<\/p>\n
El crecimiento del mercado del vino en el pa\u00eds asi\u00e1tico que se ha mantenido en alrededor del 20-25% anual desde 2010, uno de los mayores del mundo, seg\u00fan explica Manoj Jatap, coordinador de la Asociaci\u00f3n de Productores de Vino de la India (AIWPA).<\/p>\n
De acuerdo con Jatap, la tendencia se espera que contin\u00fae al mismo ritmo en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n
Los productores locales, ante esta perspectiva, no quieren dejar escapar la oportunidad, tanto en la India como en el extranjero.<\/p>\n
\u00abEl pasado julio superamos la cifra r\u00e9cord del mill\u00f3n de cajas vendidas en 12 meses, la mayor de cualquier bodega en la India. Una caja lleva 12 botellas. En los \u00faltimos 7-8 a\u00f1os hemos crecido anualmente a un 20%\u00bb, subray\u00f3 la portavoz de Sula Thakkar. Adem\u00e1s, esperan que ese porcentaje aumente, con entre un \u00ab25% o 30% para el pr\u00f3ximo a\u00f1o, algo descomunal\u00bb, remarc\u00f3 la portavoz.<\/p>\n
Los altos aranceles juegan tambi\u00e9n a favor del vino producido en suelo indio. El arancel en la India es del 150%, a lo que se suman impuestos especiales del 4% sobre el valor de la mercanc\u00eda, por lo que el precio total de la botella importada se eleva hasta el 160%, convirtiendo los vinos extranjeros con mayor tradici\u00f3n, como el franc\u00e9s o el espa\u00f1ol, en un placer prohibitivo.<\/p>\n
As\u00ed las bodegas indias no han dejado pasar la oportunidad para abrir sus puertas y educar al consumidor local sobre el placer de degustar el vino, convirti\u00e9ndose adem\u00e1s en importantes destinos tur\u00edsticos, con alrededor de 7.000 visitantes a la semana.<\/p>\n
Los productores destacan los beneficios para la salud que puede proporcionar un consumo de vino responsable. El en\u00f3logo Patil incluso hace un paralelismo entre el t\u00e9 verde y el vino tinto por sus antioxidantes, a lo que se suma su capacidad de incrementar los niveles de hemoglobina en el cuerpo y de reducir el colesterol. \u00abSe dice que un vaso de vino al d\u00eda mantiene al m\u00e9dico a distancia, pero s\u00f3lo el vino tinto\u00bb, concluy\u00f3 Patil entre risas.
\n(20minutos.es)<\/p>\n
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