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La consultora Wine Intelligence ha identificado las tres tendencias demogr\u00e1ficas principales los cambios que se est\u00e1n produciendo en el consumo de vino en el mundo.<\/p>\nLa consultora Wine Intelligence ha identificado las tres tendencias demogr\u00e1ficas principales los cambios que se est\u00e1n produciendo en el consumo de vino en el mundo.<\/p>\nEl mundo est\u00e1 cambiando de manera acelerada desde la entrada en el nuevo milenio. Los grandes avances tecnol\u00f3gicos, la crisis financiera, los cambios en el modelo laboral, la igualdad de g\u00e9nero, el cambio clim\u00e1tico o la preocupaci\u00f3n por el medio ambiente, para bien o para mal, son solo algunos de los hechos que marcar\u00e1n el inicio de esta nueva etapa en la historia de la humanidad.<\/p>\n
Pero detr\u00e1s de todos estos cambios est\u00e1n las personas que los hacen posible y los viven d\u00eda a d\u00eda. Los cambios demogr\u00e1ficos como el envejecimiento de la poblaci\u00f3n, la urbanizaci\u00f3n o la migraci\u00f3n tienen el poder de transformar el mundo en el que vivimos a medida que se renuevan los estilos de vida de los consumidores y por consiguiente las decisiones de compra.<\/p>\n
Entonces, \u00bfc\u00f3mo afectan los cambios demogr\u00e1ficos al consumo de vino? La consultora Wine Intelligence ha realizado una serie de jornadas en diferentes pa\u00edses que, bajo el t\u00edtulo \u00abDriving future value in wine\u00bb (Impulsar el valor futuro del vino), integra en tres tendencias demogr\u00e1ficas principales estos cambios: el envejecimiento de la poblaci\u00f3n, la igualdad de g\u00e9nero y la reducci\u00f3n de los hogares.<\/p>\n
ENVEJECIMIENTO DE LA POBLACI\u00d3N
\nLas Naciones Unidas (ONU) han pronosticado que la poblaci\u00f3n mundial crecer\u00e1 en un 12% hasta llegar a los 8.500 millones de personas en 2030. Pero la gran mayor\u00eda de este crecimiento se producir\u00e1 en mercados que actualmente no son grandes consumidores de vino, como India, Nigeria, Pakist\u00e1n, Congo y Etiop\u00eda.<\/p>\n
A pesar de esto, ha habido una desaceleraci\u00f3n en las tasas de fertilidad a nivel mundial y, junto con el aumento de la esperanza de vida, la proporci\u00f3n de personas mayores est\u00e1 creciendo constantemente. Esta tendencia, aunque con diferencias en las esperanzas de vida, se proyecta en la mayor\u00eda de las regiones.<\/p>\n
Seg\u00fan Wine Intelligence, con datos de un informe de 2016, cuando se trata de consumo urbano en regiones desarrolladas se prev\u00e9 que las personas de m\u00e1s de 60 a\u00f1os representen m\u00e1s de la mitad de todo el crecimiento en los pr\u00f3ximos 15 a\u00f1os.<\/p>\n
Los datos de Wine Intelligence indican que la proporci\u00f3n de bebedores de vino regulares de 65 a\u00f1os o m\u00e1s han aumentado significativamente en los \u00faltimos a\u00f1os en pa\u00edses como Australia, Estados Unidos, Alemania o China. Si bien se mantienen estables o con crecimientos m\u00e1s moderados en otros pa\u00edses como Jap\u00f3n o Reino Unido.<\/p>\n
IGUALDAD DE G\u00c9NERO
\nUna de los principales motivos en la reducci\u00f3n de las tasas de fertilidad en todo el mundo es que la urbanizaci\u00f3n y la globalizaci\u00f3n han llevado a que las mujeres trabajan m\u00e1s, se casan en edades mayores y tienen menos hijos. Este cambio de modelo ha hecho que las mujeres sean consideradas como las consumidoras m\u00e1s poderosas en el mundo desarrollado con m\u00e1s ingresos disponibles, oportunidades para socializar y una mayor influencia en las decisiones de compra. Seg\u00fan datos de Naciones Unidas, en Am\u00e9rica del Norte alrededor del 47% de los hogares est\u00e1n encabezados por mujeres, seguido de Europa con el 37%.<\/p>\n
Muchas empresas del sector de bebidas alcoh\u00f3licas reconocen esta nueva tendencia. Seg\u00fan datos de Wine Intelligence, los intentos por atraer a mujeres y consumidores m\u00e1s j\u00f3venes han llevado a la producci\u00f3n de productos que se fijen m\u00e1s en la salud y bienestar que pasa por vinos m\u00e1s saludables, bajos en alcohol, sin ingredientes artificiales (como los org\u00e1nicos) y contenido reducido de carbohidratos. Esto ha creado asimismo un nuevo nicho de mercado, seg\u00fan la consultora.<\/p>\n
Por otro lado, cuando se trata del consumo de vino, la proporci\u00f3n consumida por las mujeres es relativamente constante en la mayor\u00eda de los mercados y estos no han cambiado considerablemente con el tiempo.<\/p>\n
Pero donde se est\u00e1n observando cambios en la decisi\u00f3n de compra de las mujeres, es en sus conocimientos del vino. La investigaci\u00f3n llevada a cabo por Wine Intelligence muestra que, si bien las mujeres a nivel mundial tienen algo menos de confianza a la hora de elegir un vino en comparaci\u00f3n con los hombres (con un \u00edndice del 49% frente a 53%, respectivamente), cada vez tienen m\u00e1s conocimientos (con un \u00edndice de 32% para mujeres, que igualan el de los hombres).<\/p>\n
Esto es a\u00fan m\u00e1s evidente en China, donde las mujeres superan ampliamente a los hombres en conocimientos y se sienten m\u00e1s competentes en las decisiones de compra. Sin embargo, las mujeres de Australia, Estados Unidos, Reino Unido y Jap\u00f3n a\u00fan est\u00e1n rezagadas en su confianza en el conocimiento del vino en comparaci\u00f3n con los hombres.<\/p>\n
HOGARES M\u00c1S REDUCIDOS
\nA medida que m\u00e1s personas en todo el mundo pasan de la vida rural a la urbana a un ritmo significativo, tambi\u00e9n se producen cambios en los estilos de vida, las actitudes hacia el matrimonio, los patrones de consumo y el tama\u00f1o de los hogares. Estos presentan nuevas oportunidades para los negocios.<\/p>\n
Se ha observado un aumento en el n\u00famero y la proporci\u00f3n de hogares de personas solteras en varios pa\u00edses desarrollados. Seg\u00fan Wine Intelligence, el 20 por ciento de los bebedores de vino regulares de EE.UU. viven solos. Esto est\u00e1 muy en l\u00ednea con la proporci\u00f3n de hogares unipersonales, que fue de alrededor del 28% en 2014. Destaca tambi\u00e9n Australia, donde esta proporci\u00f3n fue del 24% en 2016, frente al 20% en 1991.<\/p>\n
A partir de esta tendencia, Wine Intelligence ha observado cambios en los patrones de compra, as\u00ed como en el tama\u00f1o de los paquetes, incluidas las opciones de monodosis, como el vino enlatado, un formato al alza seg\u00fan la consultora que estima, bas\u00e1ndose en datos de IRI Worldwide, que el crecimiento mundial de este tipo de envases fue superior al 20% en 2018, siendo adem\u00e1s el \u00fanico formato de ventas que creci\u00f3 en el mercado global, aunque muy desigual por pa\u00edses.
\n(vinetur.com)<\/p>\n
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