{"id":7120,"date":"2018-10-09T10:42:46","date_gmt":"2018-10-09T13:42:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=7120"},"modified":"2018-10-09T10:42:46","modified_gmt":"2018-10-09T13:42:46","slug":"tendencias-en-el-mundo-del-vino-hasta-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2018\/10\/09\/tendencias-en-el-mundo-del-vino-hasta-2020\/","title":{"rendered":"Tendencias en el mundo del vino hasta 2020"},"content":{"rendered":"

\n\"\"El informe que realiza Sopexa a partir de respuestas de profesionales se fija en aspectos clave de tendencias del mundo del vino. Sobre los vinos m\u00e1s valorados hay pocas sorpresas, son los franceses, a los que siguen italianos y espa\u00f1oles, aunque acortan distancia los procedentes de Chile, Australia y Estados Unidos. En cuanto a las ventas los vinos espa\u00f1oles tienen mucho \u00e9xito y los italianos les siguen de cerca. Otros puntos que se valoran son la imagen seg\u00fan el origen y las categor\u00edas al alza.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 vinos son los m\u00e1s valorados y los m\u00e1s vendidos? \u00bfQu\u00e9 formatos y envases son los favoritos? \u00bfQu\u00e9 regiones o denominaciones est\u00e1n en la cima? \u00bfQu\u00e9 categor\u00edas son o van a ser las que triunfen?<\/p>\n

El informe \u201cWine Trade Monitor 2018\u201d de Sopexa recoge las tendencias en el mundo del vino hasta 2020.<\/p>\n

Nueve de cada diez profesionales consultados consideran que los vinos franceses siguen siendo imprescindibles. Superan a los vinos italianos (76%) y a los espa\u00f1oles (71%). Al mismo tiempo cobran importancia los vinos de otros pa\u00edses competidores, procedentes de Chile, Australia y Estados Unidos, presentes entre el 45 y el 56% de los operadores.
\nPara el 39% de los profesionales encuestados, los vinos espa\u00f1oles formar\u00e1n parte del grupo de los l\u00edderes. Seg\u00fan las respuestas, tienen un crecimiento significativo en Jap\u00f3n: el 48% de los operadores citan a Espa\u00f1a entre los or\u00edgenes con mayores ventas en detrimento de los vinos chilenos.<\/p>\n

Las perspectivas son igualmente muy favorables: el 30 % de los profesionales los colocan en el Top 3 durante los dos pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

En Canad\u00e1 y en Estados Unidos, tambi\u00e9n el 48% de los encuestados consideran que los vinos espa\u00f1oles tienen buenas perspectivas en los dos pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

Por su parte los vinos italianos ganan terreno: el 41 % de los operadores los mencionan como uno de los or\u00edgenes cuyas ventas experimentar\u00e1n el mayor incremento de aqu\u00ed a 2020.<\/p>\n

Y seg\u00fan uno de cada dos operadores, durante los dos pr\u00f3ximos a\u00f1os, Francia mantendr\u00e1 la ventaja que ya tuvo en 2017, principalmente en Estados Unidos, Hong-Kong y B\u00e9lgica.<\/p>\n

No obstante, la encuesta revela una relativa fragilidad de los vinos franceses en los mercados chino y canadiense, donde parece que la competencia de los vinos italianos supondr\u00e1 un reto cada vez mayor.<\/p>\n

Es en Canad\u00e1 donde estos \u00faltimos obtienen su mejor puntuaci\u00f3n: el 56 % de los operadores les auguran un puesto entre los tres primeros or\u00edgenes con mayor crecimiento. Los vinos italianos tambi\u00e9n ganan visibilidad en China, situ\u00e1ndose en el p\u00f3dium de los mayores aumentos de ventas de aqu\u00ed a 2020, seg\u00fan el 42 % de los encuestados.<\/p>\n

Imagen y reputaci\u00f3n de los vinos por su origen
\nPara el conjunto de criterios de la encuesta, y seg\u00fan el 64 % de los participantes, el origen franc\u00e9s es el que obtiene mejores resultados, muy por delante de sus competidores todav\u00eda. Sin embargo, indican que se observa un deterioro de la imagen francesa en China y Canad\u00e1.<\/p>\n

En cuanto a Espa\u00f1a y Chile se desmarcan en los criterios de \u00abprecio atractivo\u00bb y \u00abvinos para todos los d\u00edas\u00bb, por delante de Italia, que, por su parte, obtiene buenos resultados en \u00abinnovaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

Tendencias en envases y formatos
\nLos pa\u00edses asi\u00e1ticos siguen teniendo especial predilecci\u00f3n por el vino embotellado y el 66 % de los operadores de la zona pronostican el mayor crecimiento de las botellas de menor volumen y otros peque\u00f1os formatos.<\/p>\n

Los formatos alternativos deber\u00edan aumentar en Norteam\u00e9rica: + del 40 % apuesta por los envases Bag in Box y las latas.<\/p>\n

Los envases y etiquetas \u201cinteligentes\u201d, interactivas, suscitan m\u00e1s dudas en Norteam\u00e9rica, aunque cuentan con buena acogida en los pa\u00edses asi\u00e1ticos.<\/p>\n

El 75 % de los profesionales japoneses consultados y el 54 % de los chinos consideran que aquellos aportan un valor a\u00f1adido para tranquilizar al consumidor \u201chiperconectado\u201d respecto a la autenticidad y trazabilidad del producto.<\/p>\n

Las categor\u00edas ganadoras: lo ecol\u00f3gico, local y el auge del rosado
\nLos vinos ecol\u00f3gicos se sit\u00faan por primera vez entre los tres primeros puestos de las categor\u00edas m\u00e1s prometedoras para m\u00e1s del 35 % de operadores (salvo China y Hong Kong).<\/p>\n

Otro aspecto interesante es lo local, de las respuestas de los profesionales se extrae que la \u201cdenominaci\u00f3n regional\u201d vende bien y seguir\u00e1 siendo en t\u00e9rminos generales el criterio de valoraci\u00f3n m\u00e1s favorable de aqu\u00ed a 2020.<\/p>\n

Y otra categor\u00eda que interesa mucho es el rosado, que sigue en pleno apogeo en Norteam\u00e9rica para uno de cada cuatro profesionales estadounidenses y uno de cada dos canadienses encuestados.<\/p>\n

\"\"El origen s\u00ed importa
\nA la pregunta sobre cu\u00e1les ser\u00e1n en su opini\u00f3n las regiones o Denominaciones que registrar\u00e1n mayor evoluci\u00f3n en sus ventas en los dos pr\u00f3ximos, la mayor\u00eda de los profesionales encuestados citan en primer lugar a las francesas en vinos tintos. En esta categor\u00eda hay cuatro regiones l\u00edderes: Burdeos, Languedoc, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne y Borgo\u00f1a. En blancos, los de Marlborough (Nueva Zelanda) se imponen en todas partes salvo en B\u00e9lgica, donde se sit\u00faan entre los dos primeros puestos de los m\u00e1s prometedores.<\/p>\n

Los blancos franceses del Valle del Loira, que son l\u00edderes entre los europeos, son los m\u00e1s destacados para los estadounidenses.<\/p>\n

Los rosados de Provenza-C\u00f3rcega los incluye el 63 % de los operadores en los tres primeros puestos respecto a las previsiones de ventas de esta categor\u00eda.<\/p>\n

Respecto a los vinos tranquilos espa\u00f1oles, Rioja y Rueda son las denominaciones que ocupan los primeros puestos del ranking en tintos y blancos, respectivamente.<\/p>\n

El prosecco y el cava son los espumosos m\u00e1s deseados en todos los mercados. El cava aparece con gran potencial de crecimiento en Jap\u00f3n y B\u00e9lgica.<\/p>\n

Dinamismo de las variedades
\nMientras que la clasificaci\u00f3n de las cuatro cepas cl\u00e1sicas se mantiene estable (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir y Merlot), hay que resaltar una conclusi\u00f3n de las respuestas de los profesionales que han participado en la encuesta Wine Trade Monitor 2018 realizada por Sopexa: el \u00e9xito de la Chenin blanc en Estados Unidos podr\u00eda ser la punta de lanza de una nueva tendencia a tener en cuenta.<\/p>\n

La encuesta de Sopexa y c\u00f3mo se realiza
\nSopexa, agencia internacional de comunicaci\u00f3n y marketing especializada en los sectores de la alimentaci\u00f3n, bebidas y estilo de vida, ha presentado las conclusiones del \u201cWine Trade Monitor 2018\u201d, su encuesta internacional dedicada a los vinos, que este a\u00f1o incluye por vez primera a los espumosos. Por vinos consideran los tranquilos y espumosos, sin incluir licores y vinos superiores a 16\u00b0.<\/p>\n

El enfoque de Sopexa es exclusivo: consulta a los operadores locales, los grandes intermediarios entre las marcas y los consumidores, para conocer sus opiniones y anticipar de este modo las tendencias que se perfilan para los dos pr\u00f3ximos a\u00f1os; en este caso hasta 2020.<\/p>\n

Este a\u00f1o, el informe Wine Trade Monitor se ha centrado en seis pa\u00edses clave: B\u00e9lgica, Canad\u00e1, China, Estados Unidos, Hong Kong y Jap\u00f3n.<\/p>\n

En total, han respondido a esta encuesta on line 781 profesionales (importadores, mayoristas, distribuidores y \u201cpure players\u201d del comercio electr\u00f3nico), un 77 % de los cuales dicen que son personas clave en la toma de decisiones (presidentes\/ directores ejecutivos, directores comerciales, compradores).
\n(tecnovino.com)<\/p>\n

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