{"id":6848,"date":"2018-06-12T08:20:03","date_gmt":"2018-06-12T11:20:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=6848"},"modified":"2018-06-12T13:07:32","modified_gmt":"2018-06-12T16:07:32","slug":"vina-las-veletas-la-pasion-por-la-vina-y-el-vino-hecha-realidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2018\/06\/12\/vina-las-veletas-la-pasion-por-la-vina-y-el-vino-hecha-realidad\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1a Las Veletas, la pasi\u00f3n por la vi\u00f1a y el vino hecha realidad"},"content":{"rendered":"

\"\"En su esencia m\u00e1s noble, el ser humano es movido por las emociones, por la pasi\u00f3n, y aunque se racionalicen, esos elementos siempre prevalecen cuando se quiere realizar alg\u00fan \u201csue\u00f1o\u201d o concretar alg\u00fan anhelo que se persigue de manera realmente sentida. Bien, esa puede ser una s\u00edntesis de lo que ha ocurrido con el empresario Ra\u00fal Dell Oro Crespo, propietario de Vi\u00f1a Las Veletas, en el Valle del Maule, que tras casi quince a\u00f1os est\u00e1 viendo un anhelo realizado y un \u201csue\u00f1o\u201d concretado en sus vi\u00f1edos y vinos.<\/p>\n

Es que Ra\u00fal Dell Oro siempre tuvo en mente poder tener su propia vi\u00f1a y elaborar vinos de alta calidad, y esta motivaci\u00f3n la vivi\u00f3 desde muy temprana edad, cuando pasaba largas temporadas en el campo y entre los vi\u00f1edos de la familia materna. Su madre, Olga Crespo, en Colchagua, sigue con la tradici\u00f3n familiar y hasta la fecha, con m\u00e1s de 90 a\u00f1os, sigue produciendo uvas vin\u00edferas y mantiene su campo en la regi\u00f3n de O\u2019Higgins.<\/p>\n

\"\"Y esa pasi\u00f3n por el campo, por la vi\u00f1a y los vinos se ha vuelto una realidad en el caso de Dell Oro, ya que despu\u00e9s de muchas d\u00e9cadas con el anhelo de poder contar con su propia tierra, en el a\u00f1o 2004, encuentra la oportunidad de adquirir vi\u00f1edos antiguos y tierras no cultivadas en Alquihue, cerca de San Javier, en el sur del Maule.<\/p>\n

Desde ese entonces, a\u00f1o 2004, Dell Oro ha ido invirtiendo en m\u00e1s tierras que han aumentado el tama\u00f1o del campo, hoy con 300 hect\u00e1reas, de las cuales 200 hect\u00e1reas con vi\u00f1edos plantados con diversas variedades en el inicio de los a\u00f1os 2000, y otras 20 hect\u00e1reas de uva Pa\u00eds que estaban en el predio y que tienen m\u00e1s de cien a\u00f1os y est\u00e1n dando uvas de excelente calidad que ahora se ve plasmada en un vino Pa\u00eds que es uno de los mejores de Chile.<\/p>\n

\"\"Nuestro objetivo es producir vinos de alta calidad, que expresen el terru\u00f1o de esta parte del Maule, con bajo rendimiento por hect\u00e1rea y con solo dos aplicaciones de riego al a\u00f1o, para mantener el estilo de secano, explica Dell Oro, qui\u00e9n a\u00f1ade que Las Veletas busca ser una vi\u00f1a que produzca excelentes vinos a precios no prohibitivos.<\/p>\n

Y a eso nos refer\u00edamos, al hecho de perseguir un anhelo, alcanzar un objetivo, y esto Dell Oro lo ha logrado, pues los vinos de Las Veletas son de excelente calidad y singulares, con expresi\u00f3n manifiesta de las variedades y terru\u00f1o de donde provienen. Y para lograr esto Dell Oro se asoci\u00f3 en 2010 con un gran en\u00f3logo, Rafael Tirado, para elaborar los vinos de Las Veletas que debutaron comercialmente en 2016.<\/p>\n

\"\"Las Veletas<\/a>, en la localidad de Alquihue, sorprende por la belleza de sus vi\u00f1edos, la casa patronal y las decenas de veletas que coronan todas las edificaciones, entre ellas la casa principal que fue totalmente restaurada tras el terremoto de 2010. Adem\u00e1s, existen en diversos puntos de la vi\u00f1a unos atractivos quinchos para recibir visitantes, pues uno de los proyectos en desarrollo es el enoturismo, con la construcci\u00f3n de caba\u00f1as, sala de ventas y restaurante.<\/p>\n

Pero vamos a los vinos. A decir verdad fuimos gratamente sorprendidos con los vinos de Las Veletas, tanto por la singularidad de sus mezclas como por la gran calidad de los mismos.<\/p>\n

\"\"La mezcla mediterr\u00e1nea, con variedades con ese origen, es un vino riqu\u00edsmo de beber, de cuerpo mediano, expresi\u00f3n de pura fruta de cepas Grenache, Mourvedre, Carignan y Syrah. Excelente para cualquier ocasi\u00f3n, tanto para comidas como para quesos, aperitivos o simplemente una buena conversaci\u00f3n.<\/p>\n

M\u00e1s potente y de gran elegancia y suavidad a la vez es el Petit Verdot \/Cabernet Franc, cuerpo firme y recio de sutiles trazos que denotan la crianza en barricas pero que no interfiere en la expresi\u00f3n de la fruta, sino le da una estructura muy equilibrada y redonda.<\/p>\n

Tambi\u00e9n con el mismo toque de elegancia y de firme cuerpo es el Cabernet Sauvignon\/Cabernet Franc, un vino que pudiera parecer muy concentrado pero al igual que todos los vinos de Las Veletas, prevalece el equilibrio entre crianza y fruta, lo que se lo atribuimos a la \u201cexpertise\u201d del en\u00f3logo Rafael Tirado, al lograr con excelencia un elegante resultado en la estructura de los vinos, sac\u00e1ndole partido a la crianza en barricas pero sin sobreponerse sobre la fruta y singularidades de las variedades de las uvas.<\/p>\n

\"\"Y ahora que hay un \u201cboom\u201d de los vinos de cepa Pa\u00eds, el vino de esta\u00a0hist\u00f3rica variedad chilena, el Pa\u00eds de Las Veletas es para aplaudirlo de pie. En nuestra opini\u00f3n, si no es el mejor, es uno de los mejores vinos Pa\u00eds de Chile. Prevalece el estilo de los otros vinos de Las Veletas: fruta y terru\u00f1o presentes pero con una elegancia singular y distintiva.<\/p>\n

El vino Pa\u00eds de Las Veletas es un gran acierto de elaboraci\u00f3n en base a fruta de parras centenarias de uvas de gran calidad y expresi\u00f3n, un vino que mantiene las caracter\u00edsticas de la cepa Pa\u00eds y al llevar un \u201ctoque\u201d de Carignan le da un cuerpo y color especiales, junto a un paso de cierto porcentaje por barricas, lo que le hace escalar a un vino de excelencia, un vino de gran y especial tipicidad que permite catapultar a la uva Pa\u00eds a los mejores lugares del espectro vitivin\u00edcola. Se nota que la uva, la materia prima, es excepcional, de parras centenarias de gran expresi\u00f3n, pero tambi\u00e9n se nota que el trabajo en bodega se hizo de manera justa para resaltar esas caracter\u00edsticas que el Pa\u00eds encierra en s\u00ed misma si se trabaja con delicadeza. Un vinazo de cepa Pa\u00eds es este ejemplar de Las Veletas cuya producci\u00f3n es limitada.<\/p>\n

Un gran descubrimiento es Vi\u00f1a Las Veletas<\/a>, un sue\u00f1o hecho realidad de Ra\u00fal Dell Oro junto al en\u00f3logo Rafael Tirado.<\/p>\n

Las Veletas sorprender\u00e1 de buena manera y de forma creciente a los amantes del vino por la excelencia de sus vinos con gran expresi\u00f3n de fruta y terru\u00f1o. Vinos de gran calidad y con identidad, la del sur del Valle del Maule, del secano maulino, zona que ha sabido conservar vi\u00f1edos antiguos y que a los nuevos les entrega a trav\u00e9s de sus diversos suelos y climas una manifiesta expresividad del territorio.<\/p>\n

Los vinos de Vi\u00f1a Las Veletas se pueden comprar en el sitio web de la vi\u00f1a (www.lasveletas.cl<\/a>) y en las tiendas de El Mundo del Vino.<\/p>\n

(Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n

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