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<\/p>\n<\/p>\nTras la realizaci\u00f3n de su edici\u00f3n n\u00famero 16, se puede afirmar que la feria de vinos Chanchos Deslenguados camina a paso firme hacia la mayor\u00eda de edad y la madurez. Y es que a cada versi\u00f3n de esta entretenida y did\u00e1ctica muestra de vinos, se constata y disfruta de una otra mirada del mundo del vino, un enfoque m\u00e1s innovador, m\u00e1s espont\u00e1neo, alegre y acogedor.<\/p>\n
Ya han pasado varios a\u00f1os desde que se convoc\u00f3 a la primera edici\u00f3n de Chanchos Deslenguados, cuando el slogan era Vinos sin Tab\u00fa, invitando a conocer y disfrutar de vinos producidos a peque\u00f1a escala y con m\u00ednima intervenci\u00f3n en bodega.<\/p>\n
Sebasti\u00e1n Alvear, el creador de Chanchos Deslenguados, sigue a la cabeza de esta feria y siempre hace posible, con su convocatoria e indagaci\u00f3n, que los asistentes conozcan a nuevos productores de vinos, con estilos y propuestas muy diversas pero con el denominador com\u00fan de ser apasionados por el vino y peque\u00f1os productores.<\/p>\n
Alvear ha sabido mantener ese toque de innovaci\u00f3n, presentando siempre a nuevos productores con sus vinos y tambi\u00e9n manteniendo un n\u00famero importante de expositores que ya son una \u00abtradici\u00f3n\u00bb en esta feria de vinos.<\/p>\n
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En la reci\u00e9n pasada edici\u00f3n 16, realizada en el Restaurante Lucila de Nosotros, en el GAM, el ambiente en la feria era el de siempre: acogedor, c\u00f3modo y simple, sin tumultos ni impertinencias de ning\u00fan tipo, y esto \u00faltimo creemos es porque los Chanchos nunca han convocado a esos asistentes a eventos de vino que buscan beber sin l\u00edmite, sin importar lo que est\u00e1n tomando, sino es un p\u00fablico que busca aprender, en el caso de los m\u00e1s novatos, un p\u00fablico interesado en conocer nuevos productores y sus vinos, y un p\u00fablico m\u00e1s avezado que se entera de nuevos proyectos y se sorprende con vinos de muy variados estilos.<\/p>\n
Es loable el esfuerzo de Sebasti\u00e1n Alvear y equipo, y tambi\u00e9n se aplaude el apoyo de peque\u00f1os productores que siguen exponiendo en la feria y a los nuevos que depositan su confianza en la organizaci\u00f3n. Y sin duda los objetivos se alcanzan, con un p\u00fablico interesado, alegre y que disfruta de los vinos, tanto en las degustaciones como en las ofertas para llevarse un par de botellas a casa.<\/p>\n
Sin exagerar y aunque es una apreciaci\u00f3n personal, se puede afirmar que Chanchos Deslenguados es la feria de vinos m\u00e1s entretenida del pa\u00eds, donde se pueden conocer nuevos vinos y productores, disfrutar de buena m\u00fasica, grato y alegre ambiente y siempre en dimensiones acotadas y p\u00fablico interesado y entusiasta.<\/p>\n
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Otra caracter\u00edstica de los Chanchos es que es itinerante, o sea, a cada edici\u00f3n cambia de lugar, algunos m\u00e1s amplios otros no tanto pero todos con un estilo y sello que marca esta feria: ambiente acogedor, c\u00f3modo y donde siempre hay gran confraternizaci\u00f3n de los asistentes. Es una feria de vinos alegre, entretenida, amena y con muy buenos vinos que sorprenden a cada edici\u00f3n, tanto de experimentados expositores como novatos que debutan en la feria.<\/p>\n
En la edici\u00f3n 16 podemos destacar, entre otros, al ya \u00abtradicional\u00bb productor Arnaud Faupin, un franc\u00e9s radicado hace d\u00e9cadas en Chile, con esposa e hijos chilenos, que muestra sus singulares y naturales vinos del Valle del Choapa, donde a pocos metros del r\u00edo del mismo nombre, en la precordillera de ese hermoso valle del norte chico, tiene unas cuantas hect\u00e1reas que conforman su vi\u00f1a, Vitivin\u00edcola Alpa, de cuyos vinos destacamos el vino Loica, un elegante, delicado y natural Syrah, y tambi\u00e9n un singular y exquisito Viognier.<\/p>\n
Otro productor siempre presente es Villalobos, peque\u00f1a vi\u00f1a familiar de Lolol que sorprende con exquisitos y suaves vinos Carignan y Cinsault; tambi\u00e9n Julio Donoso (Montsecano) y sus excelentes Pinot Noir de Casablanca; Emeric Montignac y sus chispeantes vinos blancos; y Gonz\u00e1lez Bast\u00edas con sus ya consagrados vinos Naranjo y Pa\u00eds, y con un riqu\u00edsimo Asoleado.<\/p>\n
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Javiera Ort\u00fazar con sus Vinos de Autor nos sorprendi\u00f3 con un Petit Verdot exquisito, as\u00ed como el elegante pero caracter\u00edstico Pa\u00eds Huingan, de Quirihue (Orlando Fari\u00f1a); los innovadores vinos de Aynco, de Yumbel y Arauco; los delicados espumantes Inicio de Ornella Pastene (OC Wines), y el excelente Pedro Ximenez PX # 1 de Colectivo Mutante.<\/p>\n
Larga vida a los Chanchos Deslenguados, que sigan los expositores \u00abtradicionales\u00bb mostrando nuevas a\u00f1adas y que se incorporen nuevos productores para sorprender a apasionados amantes del vino que van engrosando con nuevas generaciones el escenario vitivin\u00edcola de Chile. Salud !!<\/p>\n
(Alejandro Tumayan – todovinos.cl)<\/p>\n
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