{"id":6625,"date":"2018-03-12T07:41:42","date_gmt":"2018-03-12T10:41:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=6625"},"modified":"2018-03-12T08:14:48","modified_gmt":"2018-03-12T11:14:48","slug":"olivos-y-vinas-buena-combinacion-en-el-secano-interior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2018\/03\/12\/olivos-y-vinas-buena-combinacion-en-el-secano-interior\/","title":{"rendered":"Olivos y vi\u00f1as, buena combinaci\u00f3n en el Secano interior"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En el inicio del camino que va a Capellan\u00eda, muy cerca de la carretera que une Cauquenes a Parral, crecen olivos de manera org\u00e1nica para la producci\u00f3n de aceite de oliva extra virgen de gran calidad, y muy cerca tambi\u00e9n est\u00e1n las vi\u00f1as de uva Pa\u00eds para la producci\u00f3n de vino. Esa es la combinaci\u00f3n por la que apost\u00f3 el agr\u00f3nomo Mauricio Vega, aceite de oliva y vino, para orientarse al mercado gourmet.<\/p>\n

Vega adquiri\u00f3 el campo en 2006, cuando dej\u00f3 Santiago y decidi\u00f3 radicarse junto a su familia en el sector de Capellan\u00eda, regresando a sus or\u00edgenes, ya que su padre es oriundo de Cauquenes.<\/p>\n

\"\"<\/a>Produce actualmente cerca de dos mil botellas de medio litro de aceite de oliva extra virgen y un millar de botellas de vino, cantidad esta que va aumentar este a\u00f1o, no as\u00ed la de aceite de oliva, ya que por el manejo que realiza en los olivos, Vega privilegia la calidad al volumen, buscando estar a la altura del mercado gourmet al que dirige la venta de su aceite de oliva extra virgen de excelente calidad.<\/p>\n

Vega ha sido un gran batallador en esta su opci\u00f3n de instalarse en el secano interior. Primero manteniendo su campo sin intervenciones qu\u00edmicas y utilizando energ\u00eda solar tanto para el riego de los olivos como para el consumo de energ\u00eda el\u00e9ctrica en la casa familiar, y adem\u00e1s inyectando lo que sobra al sistema el\u00e9ctrico, aunque se queja de que la compa\u00f1\u00eda le paga con meses de retraso. Adem\u00e1s sufri\u00f3 un duro golpe con el terremoto de 2010, que destruy\u00f3 su casa y bodega.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ha optado desde hace a\u00f1os por la peque\u00f1a agricultura sustentable, manteniendo el control de plagas con gallinas y ovejas, que adem\u00e1s abonan el suelo. Tambi\u00e9n mantiene esas buenas pr\u00e1cticas en bodega, tanto en la producci\u00f3n de aceite de oliva como vino, y afirma que a pesar de las dificultades que enfrentan los peque\u00f1os agricultores para sustentarse, no desistir\u00e1 de la agricultura sustentable.<\/p>\n

Pero no tiene un buen diagn\u00f3stico hacia el futuro. \u201cla peque\u00f1a agricultura, lamentablemente, est\u00e1 condenada a desaparecer por la presi\u00f3n de las grandes empresas agroindustriales, que con sus grandes vol\u00famenes presionan los precios a la baja y por ende saturan los mercados\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cLa \u00fanica posibilidad de salvar la peque\u00f1a agricultura es el comercio justo, aunque el panorama en ese \u00e1mbito tampoco es muy alentador, ya que ante la existencia de cientos de miles de peque\u00f1os agricultores en todo el pa\u00eds, solamente existen una decena de iniciativas de comercio justo\u201d, afirma.<\/p>\n

\u201cOtra opci\u00f3n es la asociatividad, pero en esos casos en muchos casos los operadores y dirigentes toman las riendas en beneficio propio y sacan tres o cinco veces lo que les llega a los asociados\u201d, agrega.<\/p>\n

Otra complicaci\u00f3n que Vega destaca es el apoyo de programas oficiales a las grandes empresas agroindustriales, dejando con muy pocos recursos los programas destinados a la peque\u00f1a agricultura.<\/p>\n

\"\"<\/a>\u201cNo se entiende que grandes vi\u00f1as reciban miles de UF para instalar riego a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Nacional de Riego, y cuando yo fui a pedir apoyo para expandir mis dos hect\u00e1reas con riego impulsado por energ\u00eda solar ni me recibieron\u201d, dice Vega.<\/p>\n

Y esto ocurre, explica, porque esos estamentos estatales funcionan con evaluaciones por cantidad de hect\u00e1reas atendidas con los programas, entonces mientras m\u00e1s hect\u00e1reas mejor la evaluaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cL\u00f3gicamente que a los peque\u00f1os ni nos reciben, porque somos muy peque\u00f1os, pero d\u00edganme, que necesidad de recursos monetarios tiene una vi\u00f1a de las m\u00e1s grandes del pa\u00eds para recibir apoyo estatal para instalar riego, no tiene necesidad, pero la Comisi\u00f3n Nacional de Riego los apoyan, y la raz\u00f3n es que son grandes extensiones de tierras, cientos de hect\u00e1reas, entonces la evaluaci\u00f3n es \u00f3ptima pero la repercusi\u00f3n social es nula. Mientras tanto los peque\u00f1os tenemos que conformarnos con escasos recursos para implementar algunos programas de apoyo\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Vega resalta que hay forma de mejorar esta injusta situaci\u00f3n, siempre que los organismos estatales del rubro apoyen de manera firme y decidida a la peque\u00f1a agricultura, con criterios pensados y ejecutados a la escala de los peque\u00f1os agricultores, y no que se apliquen f\u00f3rmulas que son pensadas para las grandes empresas. Lo que tienen que hacer es concentrarse en la peque\u00f1a agricultura, cambiar el enfoque actual que privilegia a la agroindustria\u201d.<\/p>\n

Aunque Vega tiene esa mirada cr\u00edtica, afirma que seguir\u00e1 trabajando y luchando para mantener su campo sustentable y poco a poco ir ganando mercados espec\u00edficos para su aceite de oliva y vino, y ojal\u00e1 eso desemboque en la necesidad de expandir las plantaciones para ir avanzando en el volumen de producci\u00f3n, aunque no pretende escalar mucho, pues desea mantener la producci\u00f3n a peque\u00f1a escala privilegiando la calidad<\/p>\n

-www.agricolaveghurt.cl<\/a><\/p>\n

(Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n

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En el inicio del camino que va a Capellan\u00eda, muy cerca de la carretera que une Cauquenes a Parral, crecen olivos de manera org\u00e1nica para la producci\u00f3n de aceite de oliva extra virgen de gran calidad, y muy cerca tambi\u00e9n est\u00e1n las vi\u00f1as de uva Pa\u00eds para la producci\u00f3n de vino. Esa es la combinaci\u00f3n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6626,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-6625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6625"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6634,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6625\/revisions\/6634"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}