{"id":6398,"date":"2017-12-05T16:01:02","date_gmt":"2017-12-05T19:01:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=6398"},"modified":"2017-12-05T16:01:02","modified_gmt":"2017-12-05T19:01:02","slug":"coelemu-y-guarilihue-la-tierra-de-la-cinsault-por-excelencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/12\/05\/coelemu-y-guarilihue-la-tierra-de-la-cinsault-por-excelencia\/","title":{"rendered":"Coelemu y Guarilihue, la tierra de la Cinsault por excelencia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Por ocasi\u00f3n del 5to Concurso de Vinos Valle del Itata celebrado recientemente estuvimos en las localidades de Coelemu y Guarilihue, tierra de la Cinsault por excelencia a nivel nacional, ya que en los vi\u00f1edos que se sit\u00faan en los l\u00edmites de esa comuna crecen las mejores uvas de esta variedad.<\/p>\n

Junto a sommeliers, en\u00f3logos y una colega periodista dedicada al vino, fueron evaluados en cata a ciegas m\u00e1s de 35 vinos de diversas variedades, pero personalmente estaba muy interesado en poder catar y evaluar los vinos Cinsault que se producen en Coelemu y Guarilihue.<\/p>\n

De un total de 16 vinos Cinsault, entre 6 y 8 mostraron una alta calidad, representando fielmente las caracter\u00edsticas de esa variedad y de los suelos y climas que se dan en los vi\u00f1edos que cubren los lomajes de Guarilihue y otras localidades aleda\u00f1as que pertenecen a la comuna de Coelemu.<\/p>\n

\"\"<\/a>Como comentario dir\u00edamos que a pesar de la gran calidad de la uva Cinsault y de otras variedades como Moscatel de Alejandr\u00eda, falta a\u00fan una mayor preocupaci\u00f3n en el proceso de vinificaci\u00f3n de los peque\u00f1os vi\u00f1ateros de Coelemu, Guarilihue y alrededores, ya que se percibe una gran diferencia de calidad entre los vinos sometidos a la cata a ciegas. Algunos definitivamente no califican, mientras que otros, entre 6 y 8 dijimos, sorprenden por su rica fruta, taninos equilibrados e integrados, y una calidad que en su conjunto hace un placer beberlos.<\/p>\n

La Municipalidad de Coelemu, organizadora del concurso junto al Indap, est\u00e1 ejecutando varias iniciativas para que los vi\u00f1ateros de la comuna tengan asistencia t\u00e9cnica y asesor\u00eda, lo cual es muy positivo, pero al probar los vinos de la zona constatamos que tal vez falta unificar criterios, porque as\u00ed como sorprende la calidad sobresaliente de seis u ocho vinos Cinsault, por ejemplo, tambi\u00e9n sorprende el desequilibrio de otros tantos vinos de esta variedad y otras, ya que a nivel de uva Pa\u00eds, no m\u00e1s de 2 o 3 vinos mostraron una calidad superior, lo mismo para la variedad Moscatel de Alejandr\u00eda.<\/p>\n

Es de esperar que sigan con estas iniciativas que buscan mejorar los vinos de la zona, pero recomendar\u00edamos dar mayor atenci\u00f3n al proceso de vinificaci\u00f3n y guarda, tanto en cubas, barricas y botellas, pues sabemos del gran potencial y excelente calidad y singulares caracter\u00edsticas de la uva Cinsault que crece en la zona, pero que lamentablemente no se expresan en la mayor\u00eda de los vinos, solo en algunos, lo cual confirma que s\u00ed se pueden lograr altos niveles de calidad.<\/p>\n

\"\"Otro comentario que podr\u00edamos hacer es el formato del Concurso, no en su aspecto t\u00e9cnico, que funcion\u00f3 muy bien, sino en la muestra de vinos y acceso del p\u00fablico del pueblo y alrededores, ya que cuando la gente se dispon\u00eda a ir a la Plaza de Armas de Coelemu, a eso de las 18 horas, cuando el sol ya amaina en su intensidad, el evento estaba terminando. Ser\u00eda muy entretenido que la poblaci\u00f3n y visitantes pudieran ir en ese horario vespertino y nocturno, con temperaturas m\u00e1s amenas, y no solamente que la muestra de vinos y gastronom\u00eda se extienda de manera paralela al concurso, o sea, de 12 a 17hs. Son cosas de la organizaci\u00f3n, pero este evento que se celebra anualmente en Coelemu podr\u00eda adquirir mayor relevancia si se abre a una participaci\u00f3n m\u00e1s abultada de parte del p\u00fablico, lo que podr\u00eda resultar solamente si se extiende el horario del evento.<\/p>\n

De manera simult\u00e1nea al concurso lo que Coelemu s\u00ed deber\u00eda organizar es la Fiesta de la Cinsault, ya que alberga a una gran cantidad de vi\u00f1ateros que cultivan y vinifican esta variedad. Cerca de 530 vi\u00f1ateros est\u00e1n registrados por la Municipalidad de Coelemu, cifra impresionante que deber\u00eda estar reflejada en una gran celebraci\u00f3n que coloque \u00a0de manera definitiva el sello de localidad vi\u00f1atera y de la Cinsault por excelencia a nivel nacional.<\/p>\n

Esperemos que estos comentarios sirvan de est\u00edmulo para que Coelemu, Guarilihue y alrededores se muestren como zona vi\u00f1atera a todo el pa\u00eds, como la mejor zona de la uva Cinsault a nivel nacional, de manera similar a lo que se hace en Cauquenes hace tres a\u00f1os con la Fiesta del Vino Pa\u00eds, pues es una zona con uva Pa\u00eds de excelencia. Ser\u00eda extraordinario poder celebrar todos los a\u00f1os la Fiesta del Vino Pa\u00eds y la Fiesta de la Cinsault, resaltando estas dos variedades que est\u00e1n entra\u00f1adas en la zona del Maule Sur y el Valle del Itata.<\/p>\n

En el concurso, los vinos premiados fueron:<\/p>\n

-Luis Lagos Nova (1ero) y Cristi\u00e1n Lagos (2do), en categor\u00eda Moscatel de Alejandr\u00eda.<\/p>\n

-Elier Ortiz (1ro) y Moscin (2do), categor\u00eda Pa\u00eds.<\/p>\n

-Luis Lagos Ulloa (1ro) y Luis Lagos Nova (2do), categor\u00eda Cinsault.<\/p>\n

-Leonel Edgardo Ru\u00edz espumante Ros\u00e9 Cinsault (1ro) y Jorge Risopatr\u00f3n (2do) ensamblaje Cinsault-Pa\u00eds, categor\u00eda Vino Innovador.<\/p>\n

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(Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n

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