{"id":6352,"date":"2017-11-17T11:17:49","date_gmt":"2017-11-17T14:17:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=6352"},"modified":"2017-11-17T11:17:49","modified_gmt":"2017-11-17T14:17:49","slug":"en-coyhaique-lanzaron-el-vino-mas-austral-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/11\/17\/en-coyhaique-lanzaron-el-vino-mas-austral-del-mundo\/","title":{"rendered":"En Coyhaique lanzaron el vino m\u00e1s austral del mundo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Con la presencia de autoridades se realiz\u00f3 el lanzamiento del vino m\u00e1s austral del mundo, el Ke\u00f3ken, producido en dos varieades, Pinot Noir y Sauvignon Blanc, por los especialistas del INIA Tamel Aike.<\/p>\n

El proyecto que tomo 20 a\u00f1os de investigaci\u00f3n logr\u00f3 producir uvas y vinos de dos cepas: Pinot Noir y Sauvignon Blanc. As\u00ed nace \u201cKe\u00f3ken\u201d, que en lengua tehuelche es \u201cAmanecer de las tierras patagonas\u201d. Producido y embotellado por INIA Tamel Aike, el nuevo producto trata de un desarrollo que permite mostrar la factibilidad de crear y elaborar un vino en la zona de microclima de la Provincia del General Carrera, en la Patagonia de la localidad de Chile Chico.<\/p>\n

La actividad que cont\u00f3 con la presencia del ministro de Agricultura, Carlos Furche Guajardo agreg\u00f3 en el lanzamiento \u201cLas cosas siempre tienen\u00a0 un valor pr\u00e1ctico y un valor simb\u00f3lico, pr\u00e1ctico cuando resuelven un problema concreto, y lo de hoy es de un valor simb\u00f3lico, es la primera producci\u00f3n de vinos en la Patagonia chilena, la m\u00e1s austral del mundo donde se ha producido vino, y es simb\u00f3lico de agregar, cada vez m\u00e1s importante, diversificaci\u00f3n de la agricultura de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n,\u00a0 ya ten\u00edamos producci\u00f3n en el altiplano, ahora tambi\u00e9n en la Patagonia, de manera que hay 3.500 kil\u00f3metros de nuestro pa\u00eds en los cuales se hace vino de alguna naturaleza y caracter\u00edstica, el de aqu\u00ed seguramente ser\u00e1 de peque\u00f1a escala, pero seguramente tambi\u00e9n ser\u00e1 absolutamente singular, propio de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n\u00a0 por su pureza de las aguas de los suelos, del aire, por las condiciones de humedad y temperatura tan especial en los sistemas agroecol\u00f3gicos, as\u00ed que creo que es un momento bien feliz para el vino chileno, y para esta regi\u00f3n que puede mostrar m\u00e1s su enorme potencial de producci\u00f3n, tal vez, no ahora, pero en algunas d\u00e9cadas, el cambio clim\u00e1tico lleve entre otras cosas m\u00e1s factible producir vino, en la medida en que cambien las temperaturas, pero por ahora qued\u00e9monos con esta noticia feliz que es posible hacer el vino m\u00e1s austral del mundo\u201d.<\/p>\n

Por su parte el director nacional de INIA,\u00a0 Julio Kalazich, tambi\u00e9n tuvo palabra para la ocasi\u00f3n \u201cel desaf\u00edo a menos escala es que en los pr\u00f3ximos a\u00f1os salgan m\u00e1s cepas, de un vino natural sin ning\u00fan tratamiento especial y lo que viene es trabajar un poco m\u00e1s la elaboraci\u00f3n de los vinos, para dar mayor calidad posible y ojal\u00e1 en la forma m\u00e1s natural posible\u201d.<\/p>\n

Tras la pregunta sobre el futuro de la marca y si ser\u00e1 el sector privado que realizar\u00e1 la producci\u00f3n masiva del nuevo producto, el director no dud\u00f3 en su respuesta y matiz\u00f3 \u201cSin duda, es lo mismo que pas\u00f3 con los cerezos, el INIA hizo las primeras pruebas de investigaci\u00f3n\u00a0 y desarroll\u00f3 y por cierto ser\u00e1 el sector privado, en peque\u00f1a, mediana o gran industria la que desarrolle esta gran alternativa para Chile y particularmente para la regi\u00f3n de Ays\u00e9n\u201d, finaliz\u00f3 el director.
\n(diarioaysen.cl)<\/p>\n

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