![\"\"](\"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/fiestapais3.jpg\")
<\/a><\/p>\nEste balance positivo se da tanto por la buena afluencia de p\u00fablico a la Fiesta del Vino Pa\u00eds (m\u00e1s de cuatro mil personas en los tres d\u00edas del evento), como por la calidad de los vinos que se han degustado, mostrando un significativo avance respecto del a\u00f1o pasado, fruto del trabajo que se ha realizado durante todo este 2017 en el marco del proyecto INIA-VidSeca-Zonas Rezagadas coordinado y llevado a cabo por el en\u00f3logo Diego Morales y la asesor\u00eda del tambi\u00e9n en\u00f3logo Christian Sep\u00falveda y visitas t\u00e9cnicas del viticultor Pedro Izquierdo.<\/p>\n
Los tres mejores Vinos Pa\u00eds 100%<\/strong> fueron: 1.- Las Monjes, del productor Fernando Henr\u00edquez, sector Coronel de Maule; 2.- Do\u00f1a Aurora del Peumo, de Alexis Abarza, Santo Toribio; 3.- Pangalillo del Calvario, de V\u00edctor Y\u00e1\u00f1ez, Pilar del Rosario.<\/p>\n Y los Asoleados<\/strong> premiados fueron: 1.- Montura Vieja, productor Hugo C\u00e1rdenas, Coronel de Maule; 2.- Vergara, de Casa Vergara, Los Conquistadores Sur; 3.- Entre Parras, de Luis Parra, camino a Camarico.<\/p>\n De manera generalizada los comentarios de los especialistas fueron positivos, dando fuerza y apoyo al trabajo realizado por los vi\u00f1ateros en el \u00faltimo a\u00f1o en el marco del proyecto de INIA-VidSeca-Zonas Rezagadas.<\/p>\n Ahora es de esperar que este proceso de mejoramiento de la calidad de sus vinos que han emprendido los vi\u00f1ateros de Cauquenes, siga adelante y sus buenos resultados se consoliden a\u00fan m\u00e1s tras la vendimia 2018. Y tambi\u00e9n auguramos para que la Fiesta del Vino Pa\u00eds siga realiz\u00e1ndose a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n (Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n <\/p>\n Notas relacionadas:<\/p>\n –La revitalizaci\u00f3n de los vinos criollos del \u00e1rea de Cauquenes<\/a><\/p>\n -Proyecto busca afianzar calidad de vinos de vi\u00f1ateros de Cauquenes<\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La Fiesta del Vino Pa\u00eds tambi\u00e9n cont\u00f3 con decenas de expositores de artesan\u00edas locales y de gastronom\u00eda, complementos valiosos para un evento de este tipo y que reflejan de muy buena manera a los asistentes todos los haceres y productos que se elaboran en la zona de Cauquenes.<\/p>\n Algunas de las preparaciones gastron\u00f3micas que se pudieron saborear: Ostras de Cardonal preparadas al pilpil, a la parmesana y al lim\u00f3n; Quesos de Chanco; S\u00e1nguches de Pescado; Anticuchos, Empanadas y Tortillas; Ceviches de Callampas; Cordero al Tarro; Empanadas con productos de mar y huerta; Mote con Huesillos; Chocolates, Frutillas de la zona, Miel y subproductos.<\/p>\n <\/p>\n<\/a>La calidad de los vinos fue reconocida por los especialistas que conformaron la Mesa de Cata a Ciegas d\u00f3nde se evaluaron los vinos en exhibici\u00f3n, la cual \u00a0estuvo conformada por en\u00f3logos, sommelier, productores de vino y periodistas especializados, quienes refrendaron el salto cualitativo que han dado los vinos de los peque\u00f1os vi\u00f1ateros de Cauquenes y eligieron a los mejores en categor\u00eda Pa\u00eds 100%, Mezcla Pa\u00eds con otras cepas y Asoleados e Pa\u00eds.<\/p>\n<\/a>En la categor\u00eda Mezcla Pa\u00eds con otras cepas<\/strong>, los tres mejores fueron: 1.- Do\u00f1a Aurora (Pa\u00eds\/Syrah\/Garnacha), productor Alexis Abarza, sector Santo Toribio; 2.- Cauken, (Pa\u00eds\/Malbec) Patagon Wines, de Javier Ugarte, sector Las vi\u00f1as de Pich\u00fan; 3.- El Perla Bisogno Wines (Pa\u00eds\/Carignan), Diego Morales, Coronel de Maule.<\/p>\n<\/a>Satisfecho y emocionado se mostr\u00f3 Fernando Henr\u00edquez<\/strong>, el m\u00e1s longevo de los vi\u00f1ateros de la zona, cuyo vino Las Monjes fue elegido el Mejor Vino Pa\u00eds del evento. Y esto es digno de destacar, porque este vi\u00f1atero de la localidad de Coronel de Maule ha demostrado que no importa la edad para superarse y trabajar para elevar la calidad de sus vinos, manteniendo su estilo y formas tradicionales pero tambi\u00e9n corrigiendo y mejorando ciertas pr\u00e1cticas de manejo del vi\u00f1edo y sobre todo en bodega, d\u00f3nde adoptando algunos cuidados en el proceso de vinificaci\u00f3n se evita que la gran calidad de la uva de la zona se vea afectada sino al contrario, resaltando sus cualidades naturales, adem\u00e1s de elevar calidad del vino.<\/p>\n<\/a>La Mesa de Cata a Ciegas<\/strong> estuvo conformada por Macarena Lladser (sommelier), Mariana Mart\u00ednez (sommelier y periodista especializada), Eduardo Moraga (periodista especializado), Derek Mossman (productor de vino), Eduardo Brethauer (periodista especializado), Alan Grudsky (sommelier), Felipe Aldunate (sommelier), Mauricio Garibaldi (en\u00f3logo), Eugenio Lira (Presidente de la Asociaci\u00f3n Nacional de En\u00f3logos), H\u00e9ctor Riquelme (sommelier) y qui\u00e9n escribe estas l\u00edneas.<\/p>\n<\/a>La Fiesta del Vino Pa\u00eds de Cauquenes es una iniciativa de la Mesa del Vino de Cauquenes, la asociaci\u00f3n de vi\u00f1ateros VidSeca, Gobierno Regional del Maule, Municipalidad de Cauquenes, Programa de Gesti\u00f3n Territorial Zonas Rezagadas, Sernatur, INIA, Fosis y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico.<\/p>\n<\/a>–El cultivo en vi\u00f1edos garantiza calidad y longevidad de las parras<\/a><\/p>\n<\/a>Adem\u00e1s durante los tres d\u00edas se realizaron presentaciones art\u00edsticas, actividades para ni\u00f1os, introducci\u00f3n a la cata de vinos, esquila de corderos, concursos de emboque y del m\u00e1s r\u00e1pido descorchador del evento.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\n