{"id":5934,"date":"2017-09-01T08:14:00","date_gmt":"2017-09-01T11:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=5934"},"modified":"2017-10-02T21:00:54","modified_gmt":"2017-10-03T00:00:54","slug":"algunos-comentarios-por-ocasion-del-dia-nacional-del-vino-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/09\/01\/algunos-comentarios-por-ocasion-del-dia-nacional-del-vino-2017\/","title":{"rendered":"Algunos comentarios por ocasi\u00f3n del D\u00eda Nacional del Vino 2017"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Este 4 de Septiembre se celebra el D\u00eda Nacional del Vino, efem\u00e9ride creada hace un par de a\u00f1os para\u2026\u2026. \u00bfPara qu\u00e9 ser\u00eda?\u00a0 Bien, eso no est\u00e1 del todo claro. Se puede decir que se cre\u00f3 para celebrar el vino como producto emblema nacional; tambi\u00e9n para resaltar la importancia de la industria del vino; o para destacar la trascendencia e historia del vino a lo largo de los a\u00f1os como pa\u00eds; o para fomentar la cultura del vino, etc.<\/p>\n

Pero para ser claros, las \u201ccelebraciones\u201d del D\u00eda Nacional del Vino se limitan a ventas promocionales y eventos privados y pagados en su mayor\u00eda, lo cual no tiene nada de malo y es positivo que se realicen, pero dista mucho de la idea original cuando se cre\u00f3 esta efem\u00e9ride.<\/p>\n

Me recuerdo que cuando se instaur\u00f3 el D\u00eda Nacional del Vino, en el a\u00f1o 2015, el historiador Gonzalo Rojas Aguilera, de la Universidad de Chile, reaccion\u00f3 con gran molestia por el car\u00e1cter que hab\u00eda tomado la efem\u00e9ride en nacimiento. Rojas particip\u00f3 en el proceso junto a la asociaci\u00f3n gremial Vinos de Chile para crear el D\u00eda Nacional del Vino -dando algunos fundamentos hist\u00f3ricos como fue la carta de Pedro de Valdivia al Rey de Espa\u00f1a y la primera menci\u00f3n del vino y los vi\u00f1edos desde Chile-, y lo que se buscaba al inicio era tener una gran y verdadera celebraci\u00f3n de la cultura del vino, con participaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n en eventos abiertos, al menos eso fue lo que me dijo en la oportunidad. Pero despu\u00e9s de una molestia inicial bastante expl\u00edcita y en\u00e9rgica, el historiador guard\u00f3 silencio y se integr\u00f3 a un proyecto sobre enoturismo patrocinado por Corfo y Vinos de Chile.<\/p>\n

Este 2017 se \u201ccelebra\u201d por tercera vez el D\u00eda Nacional del Vino, y la fecha para la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n pasa casi desapercibida, pues, como bien dijo el historiador Rojas, aqu\u00ed hay poco y nada de verdadera celebraci\u00f3n. M\u00e1s bien se trata de una efem\u00e9ride que aparte de alguna ceremonia oficial de gobierno donde protocolarmente se enaltece el car\u00e1cter e historia vitivin\u00edcola de Chile, la conmemoraci\u00f3n se limita a eventos promocionales de venta de vinos.<\/p>\n

Pero de lo que se habla poco o nada en el D\u00eda Nacional del Vino es acerca de los miles de productores de vitis vin\u00edfera y vinos que existen en el pa\u00eds, y que son la verdadera espina dorsal del sector vitivin\u00edcola nacional que abastecen con sus uvas y vinos a las grandes y medianas vin\u00edcolas. Poco se habla tambi\u00e9n de los bajos precios que se pagan a esos agricultores por sus uvas; tampoco se habla de la procedencia de las uvas con que se elaboran grandes cantidades de vinos por las grandes compa\u00f1\u00edas, y que incluso son el coraz\u00f3n de algunos de sus mejores vinos, obviando, en muchos casos, en denominaciones gen\u00e9ricas el terru\u00f1o de donde proceden.<\/p>\n

Dando una mirada m\u00e1s general, en este D\u00eda Nacional del Vino 2017 se puede afirmar que la industria del vino, en lo que se refiere a grandes y medianas vi\u00f1as, goza de buena salud, con aumento sostenido de las exportaciones y penetraci\u00f3n en cada vez un mayor n\u00famero de mercados internacionales. En ese sentido, el vino chileno est\u00e1 bien definido como el Gran Embajador de Chile, con millones de botellas en las mesas de m\u00e1s de una centena de pa\u00edses alrededor del mundo.<\/p>\n

Esa buena salud de las grandes y medianas vi\u00f1as no se condice con una compleja situaci\u00f3n que viven miles de peque\u00f1os productores de uva y vino, que por muchos a\u00f1os han vendido fruta y vino a muy bajos precios. Hubo una demanda ante la Fiscal\u00eda Nacional Econ\u00f3mica (FNE) por parte de la Coalici\u00f3n Nacional de Vi\u00f1ateros que alegaba posici\u00f3n dominante de los grandes compradores de uva para fijar precios a la baja, una especie de colusi\u00f3n para comprar materia prima a bajos precios, pero finalmente la demanda no prosper\u00f3 y la FNE la desech\u00f3 por no considerar que exist\u00eda esa posici\u00f3n dominante por parte de las grandes vi\u00f1as compradoras.<\/p>\n

En la vendimia reci\u00e9n pasada, a causa de las heladas, la sequ\u00eda persistente, las altas temperaturas y posteriores incendios, la uva se vendi\u00f3 a un mayor precio, el mejor en la \u00faltima d\u00e9cada, pero todav\u00eda a un monto bajo, pues si antes los productores no pagaban los costos de cultivo, poda y cosecha, ahora con suerte empatan. Pero al menos mejor\u00f3 un poco la situaci\u00f3n a causa de la menor disponibilidad de uva vin\u00edfera en el mercado con una cosecha a la baja.<\/p>\n

Otro hecho positivo es que ha irrumpido desde hace algunos a\u00f1os en Chile, un mayor n\u00famero de productores de vino que est\u00e1n llegando poco a poco a los consumidores. Son vinos novedosos por hacerse con variedades hasta entonces poco conocidas y tambi\u00e9n porque vienen de los m\u00e1s diversos lugares y regiones, y con una gran diversidad de estilos, lo cual enriquece el panorama y oferta de vinos chilenos, aunque no es f\u00e1cil encontrarlos debido a las dificultades para la venta y distribuci\u00f3n de vinos en el pa\u00eds, algo que tambi\u00e9n gradualmente va cambiando para mejor, con varias nuevas peque\u00f1as distribuidoras y tiendas especializadas.<\/p>\n

En ese contexto hay que destacar tambi\u00e9n nuevos vinos producidos en el \u00e1mbito campesino, que si bien no son novedad en sus lugares de origen, han afianzado sus caracter\u00edsticas m\u00e1s r\u00fasticas con mayor calidad a causa del apoyo t\u00e9cnico de en\u00f3logos y agr\u00f3nomos, adem\u00e1s de contar con nuevos equipos para la vinificaci\u00f3n y guarda.<\/p>\n

En fin, gran celebraci\u00f3n no hay en el D\u00eda Nacional del Vino, pero s\u00ed podemos constatar al menos que el sector se est\u00e1 moviendo, que est\u00e1n apareciendo nuevos actores\/productores, que el inter\u00e9s de los consumidores (aunque sea en n\u00famero reducido a\u00fan) se est\u00e1 fijando en nuevos vinos y zonas productoras, m\u00e1s de alguna con mucha tradici\u00f3n pero que son novedad en el mercado.<\/p>\n

En tanto, la \u201cenograstrofar\u00e1ndula\u201d y el sector m\u00e1s pecho\u00f1o de la industria del vino seguir\u00e1n adul\u00e1ndose y premi\u00e1ndose entre ellos, mientras que otros seguir\u00e1n \u201cdesarrollando\u201d proyectos con nombres pomposos a costas de recursos del Estado que tienen poco o ning\u00fan impacto entre los vitivinicultores, entre otras \u201ciniciativas\u201d bastante est\u00e9riles para los hacedores de vino.<\/p>\n

Pero por fortuna para gran parte de los amantes del vino y su cultura, seguir\u00e1n apareciendo nuevos productores y nuevos vinos, nuevas agrupaciones y movimientos, y peque\u00f1os vi\u00f1ateros que est\u00e1n embotellando y mejorando sus vinos tradicionales, contribuyendo as\u00ed a que de una vez por todas se instale en el mundo del vino nacional la gran diversidad productiva y cultural que tiene Chile, esto gracias a su rica y loca geograf\u00eda.<\/p>\n

(Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este 4 de Septiembre se celebra el D\u00eda Nacional del Vino, efem\u00e9ride creada hace un par de a\u00f1os para\u2026\u2026. \u00bfPara qu\u00e9 ser\u00eda?\u00a0 Bien, eso no est\u00e1 del todo claro. Se puede decir que se cre\u00f3 para celebrar el vino como producto emblema nacional; tambi\u00e9n para resaltar la importancia de la industria del vino; o para…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3665,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-5934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5934"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6071,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5934\/revisions\/6071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}