{"id":5903,"date":"2017-08-22T10:39:27","date_gmt":"2017-08-22T13:39:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=5903"},"modified":"2017-10-02T21:02:40","modified_gmt":"2017-10-03T00:02:40","slug":"espana-inicia-vendimia-anticipada-y-con-baja-en-volumen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/08\/22\/espana-inicia-vendimia-anticipada-y-con-baja-en-volumen\/","title":{"rendered":"Espa\u00f1a inicia vendimia anticipada y con baja en volumen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Diferentes zonas productoras de Andaluc\u00eda, Castilla y Le\u00f3n, Castilla-La Mancha y Galicia han visto c\u00f3mo se adelantaba la vendimia. Las condiciones climatol\u00f3gicas del a\u00f1o precedente (calor y sequ\u00eda, mayoritariamente) propician cosechas m\u00e1s escasas, pero con una buena calidad de uva.<\/p>\n

La primera vendimia de Europa, en los pagos de la Denominaci\u00f3n de Origen Montilla-Moriles, podr\u00eda verse mermada en hasta en un 40% respecto a los 47 millones de kilos recolectados la pasada campa\u00f1a por la falta de lluvia del invierno y las altas temperaturas del verano.<\/p>\n

El en\u00f3logo de la cooperativa cordobesa La Uni\u00f3n, Jos\u00e9 Garramiola, donde reciben uvas de toda la DO cordobesa, que empez\u00f3 la recogida el pasado 20 de julio, la fecha m\u00e1s temprana de los \u00faltimos a\u00f1os, ha lamentado que las previsiones a mitad de la vendimia sean de una merma de esas dimensiones. Y la variedad aut\u00f3ctona pedro xim\u00e9nez, la predominante, ser\u00e1 la m\u00e1s afectada.<\/p>\n

Son las consecuencias de un invierno seco, falto de lluvia y un verano que ha superado todos los r\u00e9cord de altas temperaturas que han hecho mella en las albarizas tierras de los pagos cordobeses algo que se ve a simple vista tanto en la cooperativa como en las paseras donde los racimos no est\u00e1n tan prietos y llegan ya hasta con uvas pasificadas, sin agua.<\/p>\n

Por eso, para el vino buque insignia de Montilla-Moriles, el Pedro Xim\u00e9nez -llamado igual que la variedad de uva a partir del que se elabora-, la uva puede llegar a estar \u00abasolada\u00bb o pasific\u00e1ndose -expuesta al sol- tan s\u00f3lo tres d\u00edas para alcanzar su estado \u00f3ptimo de graduaci\u00f3n Baum\u00e9 por s\u00ed misma, caracter\u00edstica genuina de este tipo de uva cordobesa.<\/p>\n

Ya se est\u00e1n bebiendo los vinos j\u00f3venes de la campa\u00f1a, molturados a partir de uvas verdejo y chardonnay que dan los productos cuya comercializaci\u00f3n es la que m\u00e1s est\u00e1 creciendo en los \u00faltimos a\u00f1os, tal y como ha explicado el gerente de la DO, Enrique Garrido, en la visita a los pagos de la zona; \u00absobre todo, la gente m\u00e1s joven est\u00e1 consumiendo cada vez m\u00e1s este tipo de vinos, m\u00e1s suaves y afrutados\u00bb.<\/p>\n

Tambi\u00e9n las bodegas de la DO Rueda han adelantado la vendimia en dos semanas respecto a temporadas anteriores, lo que la convierte en la m\u00e1s temprana de, al menos, los \u00faltimos 20 a\u00f1os, seg\u00fan ha confirmado el director t\u00e9cnico de dicho Consejo Regulador, Jes\u00fas D\u00edez de \u00cdscar.<\/p>\n

Durante la noche de 16 de agosto varias bodegas -de un total de 70 con las que cuenta la DO Rueda-, iniciaron una vendimia que, en opini\u00f3n de D\u00edez, podr\u00eda llegar este a\u00f1o \u00aba los 90 o 100 millones de kilos de uva\u00bb, cantidad inferior a 2016, en que se superaron los 110 millones.<\/p>\n

Como cada a\u00f1o, ha sido la variedad sauvignon blanc la primera en cosecharse \u00abya que es la que cuenta con un ciclo de maduraci\u00f3n m\u00e1s temprano\u00bb y, en un par de semanas, se iniciar\u00e1 la recogida de la variedad verdejo, la aut\u00f3ctona de la zona y la m\u00e1s numerosa, para terminar con las uvas tintas: tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y garnacha.<\/p>\n

El adelanto de la vendimia se ha producido por las condiciones climatol\u00f3gicas, que han permitido que la uva finalizara su ciclo de madurez con 17 d\u00edas de antelaci\u00f3n, pero con un \u00abestado sanitario muy bueno\u00bb, lo que contribuir\u00e1 a mantener la calidad exigida por la DO.<\/p>\n

Desde el momento en el que comienza la vendimia, ya no hay parones en las cosechas, puesto que \u00abse van enlazando unas variedades con otras\u00bb, siendo la verdejo la que m\u00e1s se adapta a la dureza de la climatolog\u00eda y, por tanto, la que menos probabilidad tiene de mermar.<\/p>\n

A finales de septiembre o principios de octubre se habr\u00e1n recogido las uvas de las m\u00e1s de 14.000 hect\u00e1reas con las que cuenta Rueda, cuando en a\u00f1os anteriores la vendimia termin\u00f3 a finales de octubre, concretamente, la de 2016, se inici\u00f3 el 5 de septiembre y concluy\u00f3 el 21 de octubre.<\/p>\n

La protagonista principal de las vendimias es la uva verdejo, aut\u00f3ctona de la zona, ya que abarca m\u00e1s de 12.000 hect\u00e1reas, por las 875 de viura, las 903 de sauvignon blanc -la segunda m\u00e1s importante- y las 77 de palomino -todas ellas variedades blancas-, a las que se a\u00f1aden un peque\u00f1o porcentaje de tintas -321 hect\u00e1reas para las cuatro variedades..<\/p>\n

Por lo que respecta a la comunidad castellano-manchega, el consejero de Agricultura, Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Francisco Mart\u00ednez Arroyo, ha puesto en valor la \u00abplanificaci\u00f3n\u00bb con la que los viticultores, las cooperativas y las bodegas castellano-manchegas afrontan la campa\u00f1a de vendimia de este a\u00f1o.<\/p>\n

En una entrada en su blog, ruralsiglo21.org, Mart\u00ednez Arroyo subraya que desde hace unos a\u00f1os la vendimia en Castilla-La Mancha se adelanta, debido a que se cultivan pr\u00e1cticamente todas las variedades de uva del mundo, algunas de las cuales alcanzan el grado \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n para la cosecha, a principios o mediados de agosto.<\/p>\n

A ello, tambi\u00e9n se une el cambio clim\u00e1tico, que comienza a manifestar sus efectos sobre los cultivos y, particularmente, sobre el vi\u00f1edo, como han demostrado ya numerosos estudios.<\/p>\n

Este a\u00f1o, las temperaturas extremas de la primavera, de r\u00e9cord, por ejemplo, en algunas zonas de la comarca de La Mancha, adem\u00e1s de los efectos de las heladas y el granizo, fundamentalmente, en las zonas productoras de Rioja y Ribera del Duero, y la escasez de precipitaciones en las cuencas del Guadiana y el Duero, hacen prever una cosecha m\u00e1s temprana y m\u00e1s corta de lo normal.<\/p>\n

Mart\u00ednez Arroyo ha recordado que las previsiones de cosecha este a\u00f1o son mucho m\u00e1s reducidas que las medias comentadas, con una calidad esperada \u00f3ptima.<\/p>\n

Ha calculado que, en total, se podr\u00eda alcanzar unos 20 millones de hectolitros en Castilla-La Mancha y de 35-37 millones a nivel nacional, lo que convertir\u00e1 a esta campa\u00f1a en una de las m\u00e1s reducidas de las dos \u00faltimas d\u00e9cadas.<\/p>\n

El consejero ha recordado que el sector de la viticultura \u00abes hoy m\u00e1s competitivo y profesional que hace unos a\u00f1os\u00bb y ha destacado la necesidad de una planificaci\u00f3n sectorial, \u00abque garantice la sostenibilidad a medio y largo plazo y la rentabilidad para todos\u00bb.<\/p>\n

Por eso, ha indicado que \u00ablas decisiones ya tomadas en materia de planificaci\u00f3n en esta campa\u00f1a se incluir\u00e1n en un ambicioso Plan Estrat\u00e9gico del Sector Vitivin\u00edcola en Castilla-La Mancha, que ver\u00e1 la luz en 2018, con el objetivo \u00faltimo de aumentar la facturaci\u00f3n del sector a 2.500 millones de euros\u00bb.<\/p>\n

A juicio de Mart\u00ednez Arroyo, se debe aprovechar la buena interlocuci\u00f3n entre el sector y la Administraci\u00f3n y la coincidencia de objetivos para que esto sea posible.<\/p>\n

Por \u00faltimo, ha se\u00f1alado que la vendimia, que est\u00e1 ya a punto de generalizarse en Castilla-La Mancha, \u00abdebe servir para reforzar nuestra apuesta por la calidad y por las denominaciones de origen, que son nuestra punta de lanza de un sector, del que cada vez estamos m\u00e1s orgullosos\u00bb.<\/p>\n

Tambi\u00e9n tres bodegas de la DO Ribeira Sacra han iniciado ya la vendimia, una de ellas el pasado fin de semana, en la provincia de Orense, y otras dos el lunes 21, en este caso en la zona de Lugo, seg\u00fan confirm\u00f3 el presidente del consejo regulador, Jos\u00e9 Manuel Rodr\u00edguez.<\/p>\n

En el caso de la provincia de Orense, la bodega que inicio los trabajos est\u00e1 ubicada en el municipio de Castro Caldelas, en la subzona de Ribeiras do Sil, mientras que las dos que iniciaron la recolecci\u00f3n de la uva en Lugo pertenecen a la subzona de Amandi.<\/p>\n

Rodr\u00edguez confirm\u00f3 que el Consejo Regulador ha iniciado tambi\u00e9n los controles de maduraci\u00f3n para fijar la fecha oficial del inicio de la vendimia en todo el territorio amparado por la denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n

Son controles que realizan dos t\u00e9cnicos del propio Consejo Regulador, siempre en las mismas fechas y en las mismas parcelas -algo m\u00e1s de 40-, en todas las subzonas de la Ribeira Sacra, precisamente para determinar \u00abuna fecha aconsejable para el inicio de la vendimia\u00bb y disponer de datos estad\u00edsticos fiables sobra la \u00abevoluci\u00f3n de la maduraci\u00f3n\u00bb en los vi\u00f1edos de cada zona.<\/p>\n

De momento, con los datos recogidos por los t\u00e9cnicos, todo apunta a que la vendimia se adelantar\u00e1 en torno a dos semanas en relaci\u00f3n con la pasada campa\u00f1a, de modo que podr\u00eda comenzar en la primera semana de septiembre.
\n(elmundodovino\/efe)<\/p>\n

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