{"id":5639,"date":"2017-07-05T10:34:28","date_gmt":"2017-07-05T13:34:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=5639"},"modified":"2017-07-06T16:50:20","modified_gmt":"2017-07-06T19:50:20","slug":"los-beneficios-para-la-salud-al-beber-unas-copas-de-espumantelos-beneficios-para-la-salud-al-beber-unas-copas-de-espumante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/07\/05\/los-beneficios-para-la-salud-al-beber-unas-copas-de-espumantelos-beneficios-para-la-salud-al-beber-unas-copas-de-espumante\/","title":{"rendered":"Los beneficios para la salud al beber unas copas de espumante"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Es una de las bebidas m\u00e1s populares en las celebraciones, y gracias a la enorme masificaci\u00f3n que ha tenido en el \u00faltimo tiempo, es sumamente com\u00fan verla en los hogares. Nos referimos a la champa\u00f1a o espumante, que adem\u00e1s de su rico sabor, podr\u00eda tener m\u00e1s de un beneficio para nuestra salud.<\/p>\n

As\u00ed lo afirma un estudio de la Universidad de Reading de Inglaterra, publicado originalmente en 2013, el que sostiene que beber tres copas semanales de este producto ayudar\u00eda a prevenir trastornos cerebrales como la demencia y la enfermedad de Alzheimer.<\/p>\n

Los expertos atribuyeron estos beneficios a los compuestos fen\u00f3licos en los dos tipos de uvas que se usan para producir este licor, pinot noir y pinot meunier, los que mejoran la memoria espacial y protegen de enfermedades cerebrales.<\/p>\n

El director del trabajo, Jeremy Spencer, profesor de bioqu\u00edmica, explic\u00f3 que ten\u00eda bastante curiosidad respecto a si exist\u00eda \u201calg\u00fan atributo de la salud en el espumante, debido a que estas uvas se utilizan en el vino tinto, y muchas investigaciones han mostrado los beneficios del vino\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan recoge el peri\u00f3dico brit\u00e1nico Daily Mail, cerca de un 80% de toda la champa\u00f1a o espumante se hace a partir de estos dos tipos de uva negras mezcladas con una uva chardonnay blanco.<\/p>\n

El equipo de Spencer descubri\u00f3 que despu\u00e9s de consumir esta bebida se registraba un impulso importante en la memoria espacial, responsable de registrar la informaci\u00f3n sobre el entorno y orientaci\u00f3n espacial. Dicho de otro modo, esta memoria es la que nos permite llegar a nuestro hogar a trav\u00e9s del camino correcto.<\/p>\n

Cabe se\u00f1alar que los experimentos se realizaron en ratas, aunque Spencer sostuvo que el impacto ser\u00eda similar en el caso de los humanos, siempre y cuando su consumo sea moderado. En las pruebas, se les dio peque\u00f1as dosis de espumante durante seis semanas.<\/p>\n

Los roedores debieron recorrer un laberinto para encontrar un \u201cpremio\u201d. Cinco minutos m\u00e1s tarde, debieron repetir el proceso para ver si recordaban el camino que los hab\u00eda llevado a obtener su recompensa.<\/p>\n

Los cient\u00edficos descubrieron que en un comienzo las ratas ten\u00edan un 50% de \u00e9xito. Sin embargo, lo llamativo fue que despu\u00e9s del espumante, esta tasa aumentaba hasta el 70%. Posteriormente se les realiz\u00f3 mediciones en sus \u00edndices de prote\u00ednas que contribuyen a la memoria de corto plazo.<\/p>\n

Los investigadores se mostraron sorprendidos por el aumento de 200% de prote\u00ednas importantes en la determinaci\u00f3n de la memoria efectiva. \u201cEsto ocurri\u00f3 en ratas despu\u00e9s de s\u00f3lo seis semanas. Pensamos que tomar\u00eda alrededor de tres a\u00f1os en los seres humanos\u201d, indic\u00f3 Spencer.<\/p>\n

El experto se mostr\u00f3 ilusionado con las pruebas, debido a que, seg\u00fan dijo, es la primera vez que se observa que el consumo moderado de espumante \u201ctiene el potencial de influir en el funcionamiento cognitivo, tales como la memoria\u201d.<\/p>\n

No obstante, a\u00fan restan nuevos estudios que permitan identificar con mayor precisi\u00f3n las bondades de este brebaje en el ser humano.
\n(DailyMail.co.uk)<\/p>\n

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