{"id":5554,"date":"2017-06-19T13:37:54","date_gmt":"2017-06-19T16:37:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=5554"},"modified":"2017-06-20T08:24:09","modified_gmt":"2017-06-20T11:24:09","slug":"algunos-ricos-y-afrutados-vinos-recomendados-para-estos-dias-frios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/06\/19\/algunos-ricos-y-afrutados-vinos-recomendados-para-estos-dias-frios\/","title":{"rendered":"Algunos ricos y afrutados vinos recomendados para estos d\u00edas fr\u00edos"},"content":{"rendered":"

Lo que prevalece en los vinos que recomendamos aqu\u00ed es la fruta, cosa que al beberlos se puedan identificar las caracter\u00edsticas de cada variedad de uva, disfrutar sus aromas y degustar sus sabores, sin que est\u00e9n \u201ctapados\u201d o \u201cconfundidos\u201d con otros elementos, por ejemplo, madera de las barricas.<\/p>\n

La gracia de beber un rico vino es poder, en mi opini\u00f3n, disfrutar de una sola variedad de uva o una mezcla de varias de ellas que vienen de cierto valle, alg\u00fan vi\u00f1edo y\/o terru\u00f1o en particular, o una mezcla de parcelas o cuarteles de cierto lugar en espec\u00edfico, pero en cualquiera de estos casos siempre debe sobresalir la fruta, la uva o uvas de que est\u00e1 hecho el vino.<\/p>\n

Los vinos abajo cumplen estos \u201crequisitos\u201d, pues los que han pasado por guarda ha sido por pocos meses y en barricas usadas, que no le otorgan tanto al extremo de sobreponerse sobre la fruta. El uso de barricas usadas le otorgan m\u00e1s que nada estructura a los vinos, m\u00e1s que aromas o sabores y toques de \u00e9ste o aquel elemento, no le alteran sus principales caracter\u00edsticas afrutadas y le otorga estructura al estar en un espacio de madera acotado y donde el vino puede \u201crespirar\u201d y as\u00ed evoluciona de mejor manera.<\/p>\n

\"\"<\/a>Carignan 2014 de Vi\u00f1a Puralma<\/strong> es un Carignan de la zona de Cauquenes que expresa de muy buena manera las caracter\u00edsticas de esta variedad. Con firme y rico cuerpo es un vino con buena estructura y potente fruta, sin llegar a ser empalagoso como algunos vinos de esta variedad que est\u00e1n con ese estilo m\u00e1s pesado que inhibe la segunda o tercera copa. Este Carignan de Cauquenes tiene un muy buen equilibrio que invita a disfrutar bebiendo varias copas. Pasa por barricas de varios usos s\u00f3lo por un par de meses, y su guarda y evoluci\u00f3n se desarrolla m\u00e1s que nada en botella.<\/p>\n

Es un muy buen vino del proyecto del viticultor y agr\u00f3nomo Arturo Labb\u00e9, un admirador de los vi\u00f1edos naturales, org\u00e1nicos y biodin\u00e1micos. La producci\u00f3n es muy peque\u00f1a. ventas@vinopuralma.cl \u2013 www.vinopuralma.cl<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>
\nThe Soothsayers Ferment Cinsault 2015 de Garage Wine Co.<\/strong>, una mezcla de uvas Cinsault de diferentes vi\u00f1edos pero todos de la misma zona de Portezuelo, en el Valle de Itata. Las uvas tienen diversas procedencias de la misma zona, pero la fermentaci\u00f3n y vinificaci\u00f3n es una sola, resultando as\u00ed en esta rica mezcla. <\/p>\n

Tambi\u00e9n este vino es pura fruta, buen cuerpo y estructura, y refleja al mismo tiempo la potencia y delicadeza que puede alcanzar la Cinsault. Es producido por la vi\u00f1a Garage Wine Company, un emprendimiento de peque\u00f1a escala liderado por Derek Mossman.- Garagewineco.cl<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>
\nCinsault Travesti 2015 de Vinos Hereu<\/strong>. Las uvas de este Cinsault provienen de Tres Esquinas, en Cauquenes, Valle del Maule, y el vino sorprende con un rico y elegante cuerpo, ofreciendo rica fruta con buena estructura. Muy agradable al beber, denotando toques silvestres que lo hacen bien singular. <\/p>\n

Este vino es producido por Vinos Hereu, el proyecto personal del en\u00f3logo franc\u00e9s Arnaud Hereu, radicado hace a\u00f1os en Chile y conocedor y \u201chabitu\u00e9\u201d de la zona de Cauquenes. Vinos Hereu<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Malbec 2014 de Vi\u00f1a Puralma<\/strong>, un singular, excelente y rico Malbec del Valle de Colchagua, que dista mucho del estilo preponderante con que se hacen vinos de esta variedad. Es rica y pura fruta, un vino en que uno puede realmente percibir la variedad Malbec. Buen cuerpo y estructura, una potencia y elegancia silvestre en sus taninos, un muy rico y sorprendente Malbec, como para beber varias copas. ventas@vinopuralma.cl \u2013 www.vinopuralma.cl<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>Cinsault 2014 de Vi\u00f1a La Causa<\/strong>, un ejemplar de esta rica variedad del Valle de Itata. Un elegante y rico Cinsault, que expresa muy bien la fruta, con una equilibrada estructura que deja saborear la variedad tal vez un tanto m\u00e1s \u201crefinado\u201d que otros vinos Cinsault, sin ese toque silvestre que tienen algunos que, personalmente me agrada. Este Cinsault La Causa es un vino m\u00e1s elegante pero que no pierde el norte de mostrar en toda su potencia y caracter\u00edstica a la variedad Cinsault. De alguna manera las palabras del en\u00f3logo Cristian Carrasco, responsable por este vino, refleja bien lo que quieren lograr: \u201cLa Causa permite unir estas variedades ancestrales a nuevas formas de vinificaci\u00f3n, m\u00e1s modernas, m\u00e1s limpias, que permitan mostrar el potencial de los vinos en todo su esplendor. Lo que sin duda es m\u00e1s agradable para el consumidor\u201d.<\/p>\n

Vi\u00f1a La Causa es el nuevo proyecto en el Valle del Itata de Vi\u00f1a Miguel Torres. Producen vinos con uvas de productores locales hace ya algunos a\u00f1os, lo cual seguir\u00e1 ocurriendo, s\u00f3lo que recientemente adquirieron m\u00e1s de 200 hect\u00e1reas y consolidaron su presencia en la zona.<\/p>\n

(todovinos.cl . Alejandro Tumayan)<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo que prevalece en los vinos que recomendamos aqu\u00ed es la fruta, cosa que al beberlos se puedan identificar las caracter\u00edsticas de cada variedad de uva, disfrutar sus aromas y degustar sus sabores, sin que est\u00e9n \u201ctapados\u201d o \u201cconfundidos\u201d con otros elementos, por ejemplo, madera de las barricas. La gracia de beber un rico vino…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5557,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-5554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5554"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5578,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5554\/revisions\/5578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}