{"id":5478,"date":"2017-06-05T11:45:28","date_gmt":"2017-06-05T14:45:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=5478"},"modified":"2017-06-05T11:45:28","modified_gmt":"2017-06-05T14:45:28","slug":"chile-muestra-lo-mejor-de-su-gastronomia-en-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/06\/05\/chile-muestra-lo-mejor-de-su-gastronomia-en-china\/","title":{"rendered":"Chile muestra lo mejor de su gastronom\u00eda en China"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Organizada por Fundaci\u00f3n Gourmet Patagonia y patrocinada por Marca Chile, esta actividad de promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda chilena tuvo una apertura exitosa en la ciudad de Yantai, China. Con un men\u00fa inspirado en los premiados libros Cocina Po\u00e9tica de Chile y Gastronom\u00eda Valpara\u00edso, la delegaci\u00f3n chilena sedujo a la concurrencia china con preparaciones que representan fielmente la identidad culinaria nacional.<\/p>\n

De aperitivo los comensales fueron agasajados con el tradicional mel\u00f3n con vino, acompa\u00f1ado con sopaipillas y pebre de cochayuyo. Luego degustaron una ensalada de quinua con pescado ahumado y calentaron el alma con una sopa marinera. De fondo los asi\u00e1ticos probaron el charquic\u00e1n casero y una pasta con algas, camarones y hongos. Todo estuvo acompa\u00f1ados con los mejores vinos chilenos. Los postres endulzaron la jornada con mote con huesillos y sopaipillas pasadas.<\/p>\n

\"\"<\/a>Este Festival Gastron\u00f3mico de Chile en China cuenta con la participaci\u00f3n del periodista y escritor, Francisco Fantini, quien junto a los destacados chefs Mauro Pino y Cristi\u00e1n Gomez, dan vida a esta experiencia gastron\u00f3mica que pone en relieve los mejores alimentos de Chile como algas, pescados, vinos, entre otros.<\/p>\n

Para Francisco Fantini uno de las objetivos de esta actividad es posicionar a Chile como destino gastron\u00f3mico de clase mundial, promoviendo el trabajo de emprendedores alimenticios de las diversas zonas del pa\u00eds. \u201cEstamos muy contentos por la recepci\u00f3n que tuvieron nuestras preparaciones en el p\u00fablico chino. Pese que somos el pa\u00eds m\u00e1s alejado de China en el mundo, tenemos gustos similares especialmente con los alimentos del mar, como algas y mariscos\u201d, explica Fantini.<\/p>\n


\n\"\"<\/a>
\nPara los cocineros Mauro Pino y Cristi\u00e1n Gomez, oriundos de San Antonio y Valpara\u00edso, respectivamente, el hecho de participar en esta muestra culinaria internacional es una buena oportunidad para darle valor a la cocina chilena, especialmente la que se expresa desde las regiones. \u201cEn China estamos representando a mucha gente de nuestros territorios y asumimos este desaf\u00edo con mucha responsabilidad y cari\u00f1o\u201d, afirma el chef Mauro Pino.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Organizada por Fundaci\u00f3n Gourmet Patagonia y patrocinada por Marca Chile, esta actividad de promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda chilena tuvo una apertura exitosa en la ciudad de Yantai, China. Con un men\u00fa inspirado en los premiados libros Cocina Po\u00e9tica de Chile y Gastronom\u00eda Valpara\u00edso, la delegaci\u00f3n chilena sedujo a la concurrencia china con preparaciones que representan…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5480,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-5478","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5478"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5478\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5485,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5478\/revisions\/5485"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}