{"id":5130,"date":"2017-03-27T11:22:08","date_gmt":"2017-03-27T14:22:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=5130"},"modified":"2017-03-27T11:49:19","modified_gmt":"2017-03-27T14:49:19","slug":"la-singular-y-dificil-vendimia-2017-en-los-campos-chilenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/03\/27\/la-singular-y-dificil-vendimia-2017-en-los-campos-chilenos\/","title":{"rendered":"La singular y dif\u00edcil vendimia 2017 en los campos chilenos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Heladas, sequ\u00eda, altas temperaturas e incendios. Esos son los cuatro factores que est\u00e1n marcando la vendimia 2017 en los vi\u00f1edos chilenos. Estas condiciones han afectado m\u00e1s que nada a los peque\u00f1os productores, que son miles en Chile, y adem\u00e1s de producir vinos son responsables por abastecer con sus uvas en m\u00e1s del 60% del volumen de la producci\u00f3n de la industria del vino.<\/p>\n

En general, entre los miles de peque\u00f1os productores, lo que se registra en esta vendimia 2017, es baja carga en las parras, o sea, menos uvas en cada planta, pero lo bueno (en las actuales circunstancias), es que las uvas que est\u00e1n siendo cosechadas est\u00e1n en muy buen estado y presentan una buena y rica concentraci\u00f3n, lo que se debe traducir en buenos vinos.<\/p>\n

\"\"<\/a>Es claro que habr\u00e1 menos volumen de uvas, con baja superior al 50%, principalmente entre los peque\u00f1os productores y sobre todo los de secano, que para ser honestos, de ah\u00ed salen las mejores uvas y los \u00abverdaderos\u00bb vinos, los vinos que expresan verdaderamente el terru\u00f1o, pues al no tener riego artificial, en las uvas se manifiestan las reales condiciones de clima, suelo y humedad del terroir<\/em> donde crecen con ra\u00edces que llegan a m\u00e1s de 15 metros de profundidad.<\/p>\n

En esta \u00e9poca de vendimia hemos visitado varios campos en la zona de Cauquenes, territorio que en su mayor\u00eda tiene vi\u00f1edos de secano y con parras de m\u00e1s de cien a\u00f1os. Una parte importante de ellas ha sido afectada parcial o totalmente por los incendios del verano reci\u00e9n pasado. Las parras que no fueron alcanzadas por las llamas est\u00e1n en buen estado, pero con una carga de fruta muy inferior a lo normal, esto principalmente por la sequ\u00eda que ya suma varios a\u00f1os y por las heladas de septiembre y octubre del a\u00f1o pasado.<\/p>\n

\"\"<\/a>Pero lo bueno es que las uvas que est\u00e1n siendo cosechadas presentan una rica concentraci\u00f3n que dar\u00e1 lugar a excelentes vinos, cuyo volumen ser\u00e1 menor que otros a\u00f1os, a lo que hay que sumar las m\u00e1s de 100 hect\u00e1reas que fueron alcanzadas por las llamas, y si bien est\u00e1n rebrotando, mostrando la resistencia caracter\u00edstica de las parras antiguas principalmente de uva Pa\u00eds, s\u00f3lo dentro de tres a\u00f1os ofrecer\u00e1n nuevamente uvas para cosechar.<\/p>\n

A pesar de la baja en la carga de las parras, y adem\u00e1s de la buena calidad y rica concentraci\u00f3n de la uva cosechada, lo que tambi\u00e9n entusiasma es ver a estos peque\u00f1os productores hacer frente a todas estas adversidades de clima e incendios, con una sonrisa en la cara y alguna broma o chiste que sale r\u00e1pido e ingeniosamente a la palestra provocando una carcajada colectiva.<\/p>\n

\"\"<\/a>Como hay menos uva ha subido el precio de venta en comparaci\u00f3n a otros a\u00f1os -aunque todav\u00eda est\u00e1 por debajo de lo que deber\u00eda ser-, y el vino de estos peque\u00f1os productores tambi\u00e9n deber\u00e1 aumentar de precio, el cual hist\u00f3ricamente ha estado por debajo de los niveles aceptables, esto debido en gran parte a la alta concentraci\u00f3n que existe en la industria del vino que est\u00e1 en manos de no m\u00e1s de una decena de empresas que por su poder comprador avasallador determinan los precios siempre a la baja, pues no hay otras alternativas de venta de uvas y vino para los productores m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n

Lo que se rescata en las dif\u00edciles actuales circunstancias es que habr\u00e1n menos pero mejores vinos; los peque\u00f1os productores siniestrados demuestran una gran fuerza y resiliencia para seguir adelante con sus pr\u00e1cticas agr\u00edcolas que han heredado de sus abuelos y bisabuelos; y lo que se espera es que finalmente se valore y reconozca la real y fundamental importancia de los miles de peque\u00f1os agricultores que siguen dando vida al hermoso y diverso campo chileno.<\/p>\n

(Alejandro Tumayan- todovinos.cl)<\/p>\n

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Heladas, sequ\u00eda, altas temperaturas e incendios. Esos son los cuatro factores que est\u00e1n marcando la vendimia 2017 en los vi\u00f1edos chilenos. Estas condiciones han afectado m\u00e1s que nada a los peque\u00f1os productores, que son miles en Chile, y adem\u00e1s de producir vinos son responsables por abastecer con sus uvas en m\u00e1s del 60% del volumen…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5131,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-5130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5130"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5143,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5130\/revisions\/5143"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}