{"id":5092,"date":"2017-03-22T10:55:37","date_gmt":"2017-03-22T13:55:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=5092"},"modified":"2017-03-22T11:31:23","modified_gmt":"2017-03-22T14:31:23","slug":"dia-mundial-del-agua-la-huella-hidrica-de-la-vida-cotidiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/03\/22\/dia-mundial-del-agua-la-huella-hidrica-de-la-vida-cotidiana\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial del Agua: La huella h\u00eddrica de la vida cotidiana"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El agua es un recurso muy utilizado pero no lo suficientemente valorado. En algunas zonas del mundo en las que escasea es tan valioso como el petr\u00f3leo o los diamantes. Porque el agua que utilizamos a diario no es s\u00f3lo la que gastamos al beber, ducharnos, cocinar o limpiar. Todos los productos con los que nos topamos cada d\u00eda han necesitado grandes cantidades de agua para su fabricaci\u00f3n.<\/p>\n

La llamada huella h\u00eddrica es un indicador medioambiental que define el volumen de agua que necesitamos para producir los productos y los servicios que consumimos casi a diario sin darnos cuenta de lo que en realidad cuestan.<\/p>\n

Desde hace algunos a\u00f1os los pa\u00edses utilizan esta huella h\u00eddrica para generar consciencia de c\u00f3mo se utiliza este recurso natural tan importante y tomar decisiones sobre las mejoras que pueden llevar a cabo para evitar su derroche.<\/p>\n

Aunque cada persona tiene su propia huella h\u00eddrica, en los procesos de elaboraci\u00f3n de productos no s\u00f3lo se contabiliza el uso dom\u00e9stico del agua, sino tambi\u00e9n el agr\u00edcola, industrial, etc\u00e9tera. Por eso mismo la huella h\u00eddrica puede dividirse en tres partes.<\/p>\n

-Huella azul: Es el volumen de agua consumida por la incorporaci\u00f3n o evaporaci\u00f3n en el proceso productivo.<\/p>\n

-Huella verde: Est\u00e1 relacionada con el agua de lluvia que lleva incorporado un producto.<\/p>\n

-Huella gris: Es el volumen de agua dulce utilizado para diluir los contaminantes de la misma hasta que la cantidad del agua est\u00e9 sobre los est\u00e1ndares aceptables de calidad ambiental.<\/p>\n

Con esta informaci\u00f3n varios investigadores han elaborado informes para demostrar que a diario consumimos m\u00e1s agua de la que cre\u00edamos. Abajo una tabla con la huella h\u00eddrica de algunos productos consumidos a diario.<\/p>\n

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Producto\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Litros Agua<\/p>\n

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1 vaso de cerveza (250 ml) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a075<\/p>\n

1 vaso de leche (200 ml) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 200<\/p>\n

1 taza de caf\u00e9 (125 ml) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 140<\/p>\n

1 taza de t\u00e9 (250 ml) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a035<\/p>\n

1 rebanada de pan (30 gr) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 40<\/p>\n

1 papa (100 gr) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a025<\/p>\n

1 manzana (100 gr) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a070<\/p>\n

1 copa de vino (125 ml) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 120<\/strong><\/p>\n

1 vaso de jugo de manzana (200 ml) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0190<\/p>\n

1 vaso de jugo de naranja (200 ml) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 170<\/p>\n

1 bolsa de papas fritas (200 gr) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0185<\/p>\n

1 huevo (40 gr) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0135<\/p>\n

1 hamburguesa (150 gr) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 2400<\/p>\n

1 tomate (70 gr) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a013<\/p>\n

1 naranja (100 gr) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a050<\/p>\n

1 kilo de pollo \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a03920<\/p>\n

1 kilo de arroz \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 3000<\/p>\n

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Fuente: \u00abWater footprints of nations: Water use by people as a function of their consumption pattern\u00bb, de A. Y. Hoekstra y A. K. Chapagain (2005)<\/em><\/p>\n

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Aqu\u00ed comprobamos c\u00f3mo el costo de una hamburguesa es mucho m\u00e1s alto que el de otros alimentos, 2.400 litros. Esto se debe a que la huella h\u00eddrica abarca desde la alimentaci\u00f3n de la vaca, hasta el proceso de producci\u00f3n o el transporte de la carne.<\/p>\n

Pero para explicar el m\u00e9todo de c\u00e1lculo de la huella h\u00eddrica pongamos como ejemplo algo tan sencillo como una manzana. \u00bfSe utilizaron 70 litros de agua para regar una manzana? No. De todo ese volumen de agua necesario para producir una manzana, s\u00f3lo una parte se utiliz\u00f3 para regar el \u00e1rbol (La huella azul).<\/p>\n

Pero hay m\u00e1s. En este caso la huella verde ser\u00eda el n\u00famero de litros de agua de lluvia que el manzano absorb\u00eda del subsuelo, evaporaba o transpiraba. Y si a eso le sumamos el agua necesaria para diluir los pesticidas, fertilizantes o sustancias m\u00e1s inocuas utilizadas durante el manejo agrario del \u00e1rbol (la huella gris), tendremos el volumen total.<\/p>\n

Pero el n\u00famero de litros necesarios para producir alimentos se quedan en nada si los comparamos con los que utilizamos para camisetas de algod\u00f3n (2.000 litros) o un par de zapatos de cuero (8.000 litros). Raz\u00f3n de m\u00e1s para controlar a diario el agua que consumimos y evitar que un futuro escasee. Porque sin agua no hay vida.
\n(levante-emv.com)<\/p>\n

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El agua es un recurso muy utilizado pero no lo suficientemente valorado. En algunas zonas del mundo en las que escasea es tan valioso como el petr\u00f3leo o los diamantes. Porque el agua que utilizamos a diario no es s\u00f3lo la que gastamos al beber, ducharnos, cocinar o limpiar. Todos los productos con los que…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5093,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-5092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5092"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5101,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5092\/revisions\/5101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}