{"id":4978,"date":"2017-02-24T12:17:23","date_gmt":"2017-02-24T15:17:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=4978"},"modified":"2017-02-24T12:17:23","modified_gmt":"2017-02-24T15:17:23","slug":"medicos-destacan-bondades-para-la-salud-del-consumo-moderado-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/02\/24\/medicos-destacan-bondades-para-la-salud-del-consumo-moderado-de-vino\/","title":{"rendered":"M\u00e9dicos destacan bondades para la salud del consumo moderado de vino"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La Fundaci\u00f3n para la Investigaci\u00f3n del Vino y la Nutrici\u00f3n (FIVIN, Espa\u00f1a) ha reunido en La Rioja a expertos profesionales internacionales de la medicina y la ciencia para presentar las actuales l\u00edneas de investigaci\u00f3n sobre los beneficios del vino sobre la salud.<\/p>\n

Esta nueva edici\u00f3n de Wine & Health, celebrada en La Rioja los d\u00edas 16 y 17 de febrero, ha contado con la participaci\u00f3n de 36 ponentes de EEUU, Australia, Francia, Italia, Alemania, Sud\u00e1frica o Reino Unido que han defendido las bondades del consumo moderado de vino sobre la salud y su consideraci\u00f3n como alimento y no alcohol en el marco de la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n

Entre las nuevas evidencias cient\u00edficas sobre el binomio vino y salud expuestas destacan c\u00f3mo el consumo moderado de vino disminuye la incidencia de diabetes, enfermedades de deterioro cognitivo y c\u00f3mo el vino act\u00faa de forma positiva sobre la macrobiota intestinal. Los estudios epidemiol\u00f3gicos han demostrado tambi\u00e9n que es aconsejable un consumo diario de vino en vez de hacerlo de modo espor\u00e1dico.<\/p>\n

La Presidenta del Comit\u00e9 Cient\u00edfico, Dra. Rosa Mar\u00eda Lamuela, del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y Gastronom\u00eda la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n de la Universidad de Barcelona ha mostrado su satisfacci\u00f3n por el desarrollo de Wine & Health, ya que gracias a este f\u00f3rum se han podido mostrar \u201cque el vino es bueno para enfermedades cardiovasculares, una evidencia cada vez m\u00e1s extendida, pero tambi\u00e9n se han comunicado las investigaciones que asocian el consumo de vino con la prevenci\u00f3n de enfermedades degenerativas, como el alzh\u00e9imer, la diabetes, el c\u00e1ncer y la obesidad\u201d. La Dra. Lamuela destaca como el consumo moderado de vino \u201cfavorece la macrobiota, es decir, la microflora intestinal, lo que significa que el efecto que le atribuimos al yogur se est\u00e1 observando ahora tambi\u00e9n en el vino\u201d.<\/p>\n

La celebraci\u00f3n de Wine and Health ha corroborado que el vino es el responsable del 25% de los efectos beneficiosos de la Dieta Mediterr\u00e1nea sobre la salud, por lo que es muy importante ligar el vino con la gastronom\u00eda.<\/p>\n

El Presidente de FIVIN, Miguel A. Torres, conf\u00eda en que las conclusiones de este congreso y su base s\u00f3lida posibiliten \u201cseguir demostrando las ventajas del consumo moderado de vino y sirvan para que la Uni\u00f3n Europea tenga un tratamiento diferente al de los alcoholes y considere al vino como un alimento\u201d.<\/p>\n

El f\u00f3rum Wine and Health ha sido posible gracias a la colaboraci\u00f3n de FIVIN, el programa europeo Wine in Moderation, la Organizaci\u00f3n Interprofesional del Vino Espa\u00f1ol, la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino, la Fundaci\u00f3n Dieta Mediterr\u00e1nea y con la implicaci\u00f3n del Gobierno de La Rioja y el CRDO Ca. Rioja. Y, bajo la tutela cient\u00edfica de la Universidad de Barcelona, INSA-Institut de Recerca en Nutrici\u00f3 i Seguretat Aliment\u00e0ria y CIBEROBN- Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red -Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y la Nutrici\u00f3n del Instituto de Salud Carlos III y CIBIR.
\n(infowine.com)<\/p>\n

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