{"id":4963,"date":"2017-02-21T11:05:00","date_gmt":"2017-02-21T14:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=4963"},"modified":"2017-02-21T11:05:00","modified_gmt":"2017-02-21T14:05:00","slug":"estudios-confirman-que-el-vino-favorece-prevencion-de-la-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/02\/21\/estudios-confirman-que-el-vino-favorece-prevencion-de-la-diabetes\/","title":{"rendered":"Estudios confirman que el vino favorece prevenci\u00f3n de la diabetes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La presidenta del Congreso Internacional ‘Wine and health’ (Vino y salud), Rosa Mar\u00eda Lamuela, ha explicado que los estudios constatan que el vino favorece la prevenci\u00f3n de la diabetes, ya que su consumo moderado mejora el metabolismo de la glucosa y aumenta el colesterol beneficioso (HDL) en los pacientes diab\u00e9ticos.<\/p>\n

Lamuela ha hecho estas declaraciones a Efe al inicio del congreso, que se celebra por primera vez en Espa\u00f1a y que ha reunido en Logro\u00f1o a m\u00e1s de 200 especialistas, expertos en investigaci\u00f3n sobre el vino y nutrici\u00f3n, quienes expondr\u00e1n los \u00faltimos estudios cient\u00edficos sobre los efectos del vino en la salud.<\/p>\n

La doctora, miembro del departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y Gastronom\u00eda de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, ha precisado que los polifenoles del vino, m\u00e1s presentes en los tintos y en menor medida en claretes o rosados, pero tambi\u00e9n en blancos, son muy beneficiosos por su efecto protector en la diabetes, seg\u00fan se ha constatado en las \u00faltimas investigaciones sobre esta enfermedad.<\/p>\n

Durante el congreso, que re\u00fane a expertos mundiales en el \u00e1mbito de la medicina, la nutrici\u00f3n, la diet\u00e9tica y la alimentaci\u00f3n, tambi\u00e9n se pondr\u00e1 de manifiesto que \u00abno hay ning\u00fan estudio que demuestre que el consumo de vino engorda\u00bb, seg\u00fan Lamuela, quien ha dicho que \u00abes alcohol y tiene calor\u00edas\u00bb, pero \u00abno existe una correlaci\u00f3n entre aumento de peso y vino\u00bb.<\/p>\n

Ha recalcado que siembre ha de ser un \u00abconsumo moderado\u00bb de vino, que se establece en dos copas diarias para los hombres y una para las mujeres como m\u00e1ximo, preferentemente durante la ingesta de alimentos, m\u00e1s recomendable en las cenas, y nunca se deben superar las cuatro copas tomadas de una sola vez.<\/p>\n

La experta ha recalcado que para obtener todos los efectos beneficiosos del vino se ha de acompa\u00f1ar de una dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

\u00abEl organismo humano es un ser vivo muy complejo y muy especial, que no responde igual que una m\u00e1quina que mide las calor\u00edas\u00bb, ha asegurado, por lo que ha descartado que se pueda achacar solo al vino el aumento de peso.<\/p>\n

Entre esos efectos beneficiosos de un consumo moderado de vino ha citado la prevenci\u00f3n de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer; y tambi\u00e9n tiene propiedades prebi\u00f3ticas, ya que favorece una microbiota o microflora intestinal saludable.<\/p>\n

Ha a\u00f1adido que todos los estudios demuestran que el vino favorece la prevenci\u00f3n de diabetes, dado que su consumo mejora el metabolismo de la glucosa y aumenta el colesterol beneficioso (HDL) en los pacientes diab\u00e9ticos.<\/p>\n

As\u00ed, los polifenoles del vino, m\u00e1s presentes en los caldos tintos, pero tambi\u00e9n en blancos y en menor medida en claretes o rosados, son muy beneficiosos por su efecto protector en la diabetes, seg\u00fan se ha constatado en las \u00faltimas investigaciones sobre esta enfermedad.<\/p>\n

Ha lamentado que apenas hay estudios sobre los vinos rosados o claretes, de los que existen gran variedad y calidad en Espa\u00f1a, ya que se ha investigado muy poco hasta ahora en esta materia.<\/p>\n

En este congreso tambi\u00e9n se analizar\u00e1 la conexi\u00f3n del vino con las enfermedades cardiovasculares y coronarias, que es el tema m\u00e1s estudiado y el que tiene mayor base cient\u00edfica.<\/p>\n

Esta doctora ha recordado que el vino ejerce un papel cardioprotector, es antioxidante y antinflamatorio, por lo que se llega a recomendar su consumo moderado por la noche a pacientes que han sufrido un infarto o una angina de pecho, ya que ayuda a que se encuentren mejor. Adem\u00e1s, los consumidores moderados de vino son un 25% m\u00e1s longevos y sufren menos enfermedades que los abstemios o los bebedores excesivos, ha afirmado.<\/p>\n

Seg\u00fan sus datos, despu\u00e9s de Jap\u00f3n, las mujeres espa\u00f1olas disfrutan de una de las mayores esperanzas de vida del mundo, pero solo el 25% de esta mayor longevidad se puede achacar al vino, tambi\u00e9n colabora la dieta mediterr\u00e1nea, con el consumo de aceite de oliva y frutas y hortalizas frescas.<\/p>\n

Enfermedades neurodegenerativas<\/p>\n

Por otra parte, el doctor del Hospital Cl\u00ednic de Barcelona Emilio Ros ha asegurado a Efe que los alimentos ricos en polifenoles, presentes en el vino tinto o el blanco fermentado, son los mejores para \u00abdar de comer al cerebro\u00bb y consiguen mejorar la funci\u00f3n cognitiva y prevenir las enfermedades neurodegenerativas.<\/p>\n

Este investigador del CIBERobn del Instituto de Salud Carlos III ha analizado la incidencia de algunos componentes de la dieta mediterr\u00e1nea como forma de prevenir demencias y otras enfermedades, como los polifenoles, que son sustancias que se encuentran en los alimentos y que tienen una acci\u00f3n antioxidante.<\/p>\n

Ha reconocido que las evidencias actuales son \u00abmuy d\u00e9biles\u00bb en humanos porque hay muy pocos estudios cl\u00ednicos, pero ha precisado que las pocas investigaciones se han centrado en los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea, en la que se incluye el consumo moderado del vino, fijado en dos copas diarias para hombres y una para mujeres.<\/p>\n

El grupo de investigaci\u00f3n de Ros particip\u00f3, entre 2003 y 2010, en el estudio PREDIMED (PREvenci\u00f3n con DIeta MEDiterr\u00e1nea), con un subestudio mediante el que realizaron un test neuropsicol\u00f3gico a un grupo elegido entre los 7.500 participantes en esta investigaci\u00f3n.<\/p>\n

As\u00ed, comprobaron que la dieta mediterr\u00e1nea permit\u00eda mejorar la funci\u00f3n cerebral y el deterioro cognitivo relacionado con la edad se reduc\u00eda, ha a\u00f1adido.<\/p>\n

Por ello, este investigador en nutrici\u00f3n ha insistido en que la dieta y el vino de Espa\u00f1a son componentes esenciales para \u00abgozar de una buena salud cerebral\u00bb.<\/p>\n

El estudio PREDIMED pretend\u00eda valorar los efectos a largo plazo de la dieta mediterr\u00e1nea tradicional sin restricci\u00f3n energ\u00e9tica en la incidencia de complicaciones vasculares en pacientes con alto riesgo vascular. Nos ha indicado que se compararon los efectos de dos dietas mediterr\u00e1neas: una de ellas suplementada con el consumo de aceite de oliva virgen extra y frutos secos y la otra era una dieta control con un bajo consumo de grasas.<\/p>\n

El objetivo era comprobar los efectos de estas dietas en diversas variables de la salud, principalmente las enfermedades cardiovasculares, como infartos o muertes causadas por accidentes cerebrovasculares.<\/p>\n

Aunque no hay a\u00fan una evidencia cient\u00edfica de \u00abprimer nivel\u00bb, ha recalcado que los antioxidantes presentes en el vino pueden favorecer que se frene el deterioro cognitivo provocado por las enfermedades neurodegenerativas.<\/p>\n

Ha explicado que las neuronas degeneran por un \u00abestr\u00e9s oxidativo\u00bb causado en el cerebro, que es el \u00f3rgano del cuerpo humano que consume m\u00e1s ox\u00edgeno.
\n(efe\/elmundovino)<\/p>\n

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