{"id":4748,"date":"2017-01-11T11:40:25","date_gmt":"2017-01-11T14:40:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=4748"},"modified":"2017-01-11T14:17:17","modified_gmt":"2017-01-11T17:17:17","slug":"seminario-de-gastronomia-cahuin-reunira-300-chefs-en-puerto-montt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2017\/01\/11\/seminario-de-gastronomia-cahuin-reunira-300-chefs-en-puerto-montt\/","title":{"rendered":"Seminario de Gastronom\u00eda \u201cCahuin\u201d reunir\u00e1 300 chefs en Puerto Montt"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Del 27 al 29 de abril se realizar\u00e1 en Puerto Montt el Seminario Nacional de Gastronom\u00eda Cahuin 2017, el que reunir\u00e1 a m\u00e1s de 300 chefs de todo el pa\u00eds y otras centenas de especialistas, profesionales de la gastronom\u00eda y estudiantes.<\/p>\n

Esta versi\u00f3n 2017 de Cahuin (palabra que se refer\u00eda a reuni\u00f3n de caciques o loncos mapuches) busca ser un espacio de reflexi\u00f3n y vinculaci\u00f3n entre la gastronom\u00eda y el desarrollo tur\u00edstico y cultural del pa\u00eds, por lo que las exposiciones en el Seminario abordar\u00e1n\u00a0 experiencias exitosas en el mundo, con una mirada al desarrollo sustentable y patrimonial.<\/p>\n

Durante los tres d\u00edas de Cahuin 2017, se podr\u00e1 asistir a diversas ponencias de chefs, profesionales y especialistas en gastronom\u00eda tanto nacionales como internacionales, conocer y probar productos locales en una feria especialmente montada con ese objetivo, y tambi\u00e9n se podr\u00e1n visitar mercados tradicionales de la zona con degustaci\u00f3n de los productos locales.<\/p>\n

El Seminario Nacional de Gastronom\u00eda Cahuin 2017 es organizado por la Federaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Chile (FEGACH), Agrupaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Los Lagos (AGALL), SERCOTEC y SERNATUR, con el apoyo de CFT Santo Tom\u00e1s, Municipalidad de Puerto Montt y Salm\u00f3n Chile.<\/p>\n

El lanzamiento de Cahuin 2017 se realiz\u00f3 en singular evento en el Restaurante Aqu\u00ed est\u00e1 Coco, en Santiago, donde se dieron a conocer algunos aspectos del evento y se degustaron algunos platos t\u00edpicos nacionales.<\/p>\n

Los asistentes fueron recibidos por el empresario gastron\u00f3mico Coco Pacheco y estuvieron presentes Jorge Ortega, presidente de FEGACH; Fr\u00e9deric Emery, director del comit\u00e9 organizador y jefe de carrera de Gastronom\u00eda en CFT Santo Tom\u00e1s Puerto Montt; Marcela Cabezas, Directora Nacional de SERNATUR; Eduardo G\u00f3mez, Director SERNATUR Los Lagos, y Bernardo Troncoso, gerente general de SERCOTEC.<\/p>\n

El programa completo del Seminario Cahuin 2017, as\u00ed como la lista de todos los expositores y las actividades a realizar, ir\u00e1n siendo confirmados en las pr\u00f3ximas semanas por los organizadores, por lo que se recomienda visitar peri\u00f3dicamente el sitio web del evento www.cahuin.cl<\/a><\/strong><\/p>\n

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